Menu 2026 - L'Infini
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Chef
Devaux Nicolas
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (9)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Foie gras mi-cuit au vin rouge et ses épices gourmandes de noël, chutney de coingsà la cannelle
- €16
- Gravlax de saumon aux saveurs de yuzu et algues wakame, espuma de wasabi
- €16
- Gratinée lyonnaise (la véritable soupe à l'oignon de notre chef)
- €12
- Crottin de chavignol rôti au four et sa poire caramélisée au miel de fleurs
- €12
- Oeuf poché en meurette et ses croûtons parfumés au romarin
- €14
Poissons
- Filet de daurade laqué aux saveurs d'Asie et son risotto parfumé aux coquillages
- €20
- Gambas grillées à la plancha, tagliatelles de courgettes aux citrons confits
- €22
- Dos de cabillaud cuit à l'unilatéral et son beurre nantais au romarin, mini légumes glacés
- €24
Viandes
- Entrecôte grillée (300 G) et sa sauce vigreronne, Mille-feuilles de pomme de terre et duxelles de champignons
- €28.5
- Quasi de veau façon rossini et ses carottes glacées à l'orange et au cumin
- €26
- Véritable cochon des montagnes Pyrénnées (300 G) et son jus aux morilles, rosace de pommes de terre Anna
- €24
- Épaule d'agneau aux saveurs orientales , petits légumes confits dans son jus
- €24
Desserts
- Quadrologie de fromages sur son lit de verdure
- €12
- Tiramisu aux framboises et fraises
- €9
- Demi-sphère au chocolat noir, glaçage de fruits rouges
- €9
- Mousse de mangue, compotée de fruit de la passion sur son biscuit crumble
- €9
- Café / Thé gourmand
- €10
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