Menu 2026 - L'Instant Partagé
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Chef
schaal quentin
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (59)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos planches aperitives (2 personnes)
- Planche de charcuterie ibérique
- €25.9
- Pata negra, chorizo ibérique, lomo ibérique et condiments
- Planche de l’instant
- €26.9
- Foie gras, saumon mariné, chorizo ibérique, fromages, fromages frits
- Planche de fritures
- €19.9
- Fromages frits, beignets fleurs de courgettes, beignets calamars, sticks de mozzarella
Starter
- Médaillon de foie gras de canard à la truffe et confiture de cerises noires
- €15.9
- 6 x Huitres saint vaast n°3 accompagnées de vinaigrette aux échalotes et citron
- €12
- 12 x Huitres saint vaast n°3 accompagnées de vinaigrette aux échalotes et citron
- €19
- Camembert rôti et pommes flambées au calvados
- €11.9
- Saumon mariné façon gravlax, taboulé de chou-fleur et herbes fraiches
- €11.9
- Salade de papaye aux crevettes roses, oignons rouges, grenade et coriandre
- €10.9
- Aumônière de fromage de chèvre, figues rôties au miel et fruits secs
- €10.9
- Gratin de ravioles à la crème de morilles et Parmesan
- €10.9
- Assiette de cecina de bœuf et ses condiments (charcuterie de bœuf d’espagne)
- €10.9
- Entrée du moment => nous consulter
Main Course
- Tartare de bœuf préparé au couteau dans son carpaccio, jaune d'œuf parfait, salade et fritespoellé, jus de viande reduit au romarin et risotto crèmeux
- €20.9
- Entrecôte de bœuf 300 g, salade et frites, sauce au choix=> béarnaise, echalote, roquefort, poivre
- €24.9
- Souris d agneau braisée aux épices douces, semoule aux fruits secs
- €24.9
- Cœur de ris de veau braisé aux morilles et pommes de terre grenailles
- €27.9
- Magret de canard grillé, sauce figues et frites de patates douces
- €23.9
- Suprême de volaille grillé sauce basquaise, pommes de terre grenailles façon « patatas bravas »
- €21.9
- Bœuf bourguignon à l'ancienne en cocotte et linguine
- €22.9
- « Tataki » de filet de veau mariné, pôelée de shitakés, herbes fraiches et condiments
- €24.9
- Risotto aux gambas et petits légumes, julienne de légumes croquants
- €23.9
- Filets de rougets grillés sauce bordelaise garniture grand-mère
- €24.9
- (Pommes de terre, lardons, champignons, oignons grelots, persil)
- Poulpe grillé, crémeux de maïs doux au piment d’espelette, avocats rôtis et grenade
- €24.9
- Noix de saint-jacques juste snackées, fondue de poireaux et crème de tomates confites
- €24.9
- Brochettes de saumon sauce teriaky, petits légumes et velouté de cresson
- €22.9
- Plat du jour => nous consulter
Dessert
- Tarte tatin et sa crème d’isigny
- €8.9
- Nougat glacé aux fruits secs et coulis de fruits rouge
- €8.9
- Paris-brest de l’instant partagé et son cœur praliné
- €9.5
- Moelleux au chocolat coulant de caramel, glace vanille => (15 min de préparation)
- €8.9
- Mousse au chocolat, cœur chocolat blanc et son sablé au spéculos
- €8.9
- Dame blanche
- €8.9
- (2 Boules Vanille, Chocolat chaud, crème fouettée)
- Crème brûlée à la vanille de madagascar
- Pain perdu tiède au caramel beurre salé (ou chocolat) et sa glace vanille
- €8.9
- Profiteroles au chocolat à la glace vanille et crème fouettée (présence d’amandes)
- €9.5
- Café très gourmand !
- €11.9
- (Composé de 5 mini desserts + 1 café)
- Assiette de fromages affinés
- €12.9
- (Composé de 4 fromages affinés + salade)
Risottos
- Risotto aux champignons et jambon Italien
- €17.9
- Risotto à la truffe et jambon italien
- €18.9
- Risotto aux légumes
- €17.5
- Asperges vertes, parmesan, légumes grillé
- Risotto aux gambas et julienne de légumes croquants
- €23.9
Tagliatelles
- Tagliatelles à la carbonara
- €16.9
- Tagliatelles au saumon
- €17.9
- Tagliatelles a la truffe et parmesan
- €17.9
Tartines
- Tartine normande + frites
- €16.5
- Pain toasté, pommes caramélisées, oignons, lardons,camembert, salade, vinaigrette maison
- Tartine montagnarde + frites
- €16.9
- Pain toasté, fromage à raclette, jambon de pays, salade, pommes de terre, tomates, vinaigrette maison
Salades
- Salade périgourdine
- €18.5
- Salade, médaillon de foie gras pané, tomates, magrets de canard séchés, gésiers de canard confits, noix, vinaigrette maison
- Salade caesar
- €16.5
- Salade, poulet croustillant, croutons de pain, parmesan, sauce caesar, tomates
- Salade italienne
- €17.9
- Salade, mozzarella burrata, asperges, jambon, parmesan, tomates, olives, jambon cru italien, vinaigrette maison
Burgers
- Burger saint nectaire
- Pain burger bio, steak haché charolais, saint nectaire fermier, oignons frits, cornichons aigre doux, sauce poivre, salade, frites maison
- Burger de l'instant
- €19.5
- Pain burger bio, steak haché charolais, cheddar maturé, tomates, oignons, salade, sauce cocktail légèrement épicée, frites maison et salade
- Burger fourme d’ambert
- €19.5
- Pain burger bio, steak haché charolais, fourme d’ambert, échine de porc, oignons frits, sauce poivre, frites maison et salade
- Burger basque
- €19.5
- Pain burger bio, steak haché charolais, tomme de brebis, poivrons confits, salade, sauce cocktail légèrement pimentée, frites maison et salade
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