Who is the chef at L'Instant?

At L'Instant, the chef is Arnaud Lemaire.

What is the average price when eating at L'Instant?

If you plan to eat at L'Instant, the average price should be around CHF 45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does L'Instant have vegetarian options on the menu?

Yes, L'Instant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does L'Instant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, L'Instant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does L'Instant have local food on the menu?

Yes, L'Instant has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - L'Instant

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Last update

September 4, 2025

Chef

Arnaud Lemaire

Type of cuisine

French

All food photos (28)

Drinks

Vins: Côtes de l'Orbe, Bonvillars, Neuchâtel, Lavaux, La Côte, Valais, Bourgogne, Vallée du Rhône, Italie, Espagne...etc.: CHF 5
Salade mêlée: CHF 10
La terrine de porc maison: CHF 19
Salade de l'instant: CHF 16
Varie selon la saison et la disponibilité des produits

Plat principal

Cordon bleu de volaille en ballotine au vacherin fribourgeois, frites maison et légumes du jour: CHF 39
Tartare de saumon au sésame et agrumes: CHF 34
Tartare qui varie selon la saison et la disponibilité des produits (viande ou poisson)
Saumon au miel et sésame, riz à la cardamone et légumes du jour: CHF 34
Saumon ou autre poisson selon arrivage
Entrecôte de bœuf "Angus" de la boucherie Maillefer, frites maison et légumes du jour: CHF 42

Dessert

Les gaufres de Monsieur Paul: CHF 13
Crème fouettée et sauce chocolat maison
Tarte au citron "déstructurée", fraise, basilic et crème fouettée: CHF 5
Trio gourmand: CHF 13
Trois petits desserts qui varient selon la disponibilité
Coupe l'instant: glace vanille, moelleux au chocolat, crème fouettée maison et sauce caramel: CHF 13
Parfum de glace pouvant varier selon la disponibilité
Glaces de la Ferme de Froideville: CHF 5
Carambar, vanille, chocolat, pistache, poire, ...etc.
Coupe Bailey's: CHF 13
Coupe Danemark: CHF 13

Brunch du dimanche

Buffet à volonté: CHF 35
Saucisses, lard, pancakes, granola maison, céréales,verrines salées et sucrées, pains et viennoiseries
Servi à l'assiette à discrétion
Œufs au plat, œufs bénédicte, salade verte, frites maison, gaufres

Carte du midi (mardi au vendredi)

Salade verte: CHF 5
Salade mêlée: CHF 10
Salade de l'instant: CHF 16
Varie selon la saison et la disponibilité des produits
Terrine de porc maison: CHF 19
Plat du jour: CHF 19
Salade et plat du jour: CHF 22
Salade, plat du jour et dessert: CHF 25
Onglet de boeuf à la Provençale: CHF 29
Pièce de viande qui varie selon la saison ou la disponibilité
Tartare de saumon au sésame et agrumes: CHF 34
Tartare qui varie selon la saison et la disponibilité des produits (viande ou poisson)
Dessert du jour: CHF 7.5
Gaufres de Monsieur Paul: CHF 13
Crème fouettée et sauce chocolat maison
Trio gourmand: CHF 13
Trois petits desserts qui varient selon la disponibilité

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