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Menu 2024 - L´Intermède - Brasserie Maison
3 Rue de la Mare Neuve, 91080, Courcouronnes
EuropeanAverage price €31
7.2
(35 reviews)
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Last update
October 18, 2024
Chef
Sébastien
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (77)
+73
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu enfant
€13 per guestEn entrée ou a partager
- Nos planches au choix
- €18
- Charcuteries/fromages/mixte
- Duo de terrines
- €8
- Campagne/piment d’espelette
- Crème fine de tomate
- €8
- Croquetas de jambon ibérique
- €5
- Saumon fumé, lentilles en salade, vinaigrette moutarde martin pouret
- €12
- Oeufs de poule, mayonnaise moutarde ancienne et fines herbes
- €6
- L’oeuf parfait, moules, poireau
- €10
- Champignons en velouté, crémeux de persil
- €7
- Tatin d’oignons rouges, magret de canard fumé, comté et roquette
- €10
- Saucisse de morteau , poireau, pommes de terre en salade
- €9
Les incontournables
- Burger brasserie maison
- €21
- Steak hâché 150 gr , cheddar, lard, oignons, pickles de chou rouge et roquette
- Tartare de bœuf charolais 180 gr
- €21
- Coquillettes au jambon truffé et œuf au plat
- €17
- Omelette à votre goût
- €14
- Nature ou fines herbes ou emmental râpé ou champignons ou jambon blanc truffé
- Salade brasserie maison
- €18
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, pickles de chou rouge, poireau, pomme de terre, œuf et grana padano
Côté terre
- Emincé d’onglet de bœuf 180 gr à la plancha, façon «Brasserie Maison»
- €23
- Saucisse brasse poêlée et son jus
- €17
- Veau marengo en cocotte
- €22
- Pinsa au jambon truffé, roquette
- €16
- Et copeaux de comté
Une signature différente
- Chou-fleur rôti, sauce moutarde
- €14
- Martin pouret
- Tarte fine aux champignons rôtis et roquette
- €17
- Blanquette de légumes de saison
- €14
- Coquillettes aux champignons, roquette
- €15
Côté mer
- Fish and chips de lieu, sauce tartare
- €20
- Dos de merlu, crème de coquillages au citron
- €21
- Parmentier de lieu aux fines herbes, comme une brandade
- €19
Pour les gourmands
- Généreux steak haché 300 gr oeuf à cheval
- €23
- Potée paysanne
- €19
- Poitrine fumée, saucisse de morteau et saucisse brasse
- Demi-poulet rôti au thym, mayonnaise au piment d’espelette
- €22
Pour finir en douceur
- Tarte fine aux pommes, amandes et rhum
- €8
- Les profiteroles de fred
- €11
- Mousse au chocolat, noisettes caramélisées
- €7
- Gâteau de crêpes au grand marnier et zestes d’orange
- €8
- Soupe de mangue, brunoise d’ananas et sorbet cassis
- €7
- Café ou Thé gourmand
- €12
Menu enfant - 13€ (avec boisson, servi jusqu’à 12 ans)
- Plat au choix
- Steak haché 150 gr ou fish and chips, sauce tartare ou filet de poulet ou veau marengo a accompagnement au choix : frites ou coquillettes ou légumes de saison ou écrasé de pommes de terre
- Dessert au choix
- Mousse chocolat ou Demi profiteroles de Fred ou Coupe de glaces (2 boules) ou Dessert du moment
- (sirop à l’eau ou diabolo ou soft ou jus de fruits)
Menu de l’ardoise
- Entrée/plat ou plat/dessert
- €20
- Uniquement le midi.
Frequently Asked Questions
L´Intermède - Brasserie Maison
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