Menu 2025 - L´Olivier
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Last update
October 29, 2025
Chef
Guillaume Gotin
Type of cuisine
French
All food photos (97)
Pour commencer
- Blinis, foie gras et couteaux vvvv
- €12.5
- Cappuccino de champignon, toast de fuet iberico
- €12
- Gnocchi butternut, beaufort et chocolat
- €12
A suivre
- Faux filet de galice,raviole végétale d'automne
- €25.5
- Concentration aigre douce au vin rouge
- Jarret e veau confit 4h, choux rouge fumé
- €25
- Jus de veau infusé au genévrier
- Poisson du jour, celerisotto au quinoa
- €24.5
- Chlorophylle de celeri, beurre blanc
- Plat veggie du jour
- €21.5
Pour finir
- Fromage selectionné par sabrina, "la fromagerie de lésigny"
- €9.5
- Crémeux chocolat, figue, confit amarenna
- €12.5
- Baba au rhum, sorbet rhum xo raisin
- €12
- Butternut confit au miel, granola
- €12
- Lait chaud de châtaigne à la vanille
Demandez nous le menu du midi (au dejeuner du mercredi au vendredi midi)
- L'entrée et le plat du jour le plat et dessert du jour
- €26
- Entrée plat dessert du jour
- €30
Menu enfant - 11,50 €
- Jus de fruit ou sirop à l'eau
- Viande/ poisson du moment
- Dessert du jour
Boissons
- Café
- €2.5
Vin rouge
- AOP corbières 2023
- €36
- "Rouge sérame" famille exea - syrah, carignan, grenache noire (vin bio)
- VDF tourraine 2023
- €36
- "Tentation" de franck breton - cabernet franc
- AOP saint nicolas de bourgeuil 2022
- €39
- "Le vau jaumier" domaine de la cotelleraie - cabernet franc (vin naturel)
- The llama salta 2023
- €36
- Domaine de altura - malbec
- AOP minervois 2023
- €39
- "Chant de lune" famille exea - syrah, grenache, mourvèdre (vin bio)
- VDF combeaux massardières 2022
- €39
- Domaine guillaume gilles - gamay (vin naturel)
- AOP côtes du marmandais
- €42
- Domaine vinoceros, cabernet franc, malbec, abouriou
- AOP fleury 2023
- €52
- "Mon petit chéri" de yann bertrand - gamay (vin naturel)
- AOP grand vin d'alsace pinot noir 2023
- €52
- Domaine sainte joie maison meyer pinot noir
- AOP cornas 2022
- €76
- "Nouvelle R" domaine guillaume gilles syrah (vin naturel)
Vin blanc
- AOP touraine 2024
- €32
- Par laurent benoist, domaine du vieil orme- sauvignon blanc
- IGP viognier 2024
- €32
- "l'urfé fleur de granit" domaine vial - viognier
- AOP côtes de provence 2024
- €34
- "Mip collection" domaine des diables, guillaume et virginie philip - rolle
- AOP languedoc 2023
- €39
- Chateau de la croix st alexandre bourboulenc, grenache blanc, marsanne, roussanne, rolle
- IGP seine et marne 2023
- €42
- "Survoltée" par henry, domaine haute tension - chenin blanc
- AOP saint pourçain 2023
- €46
- "Cuvée tressalier", domaine des bourrats - tressalier (biodynamie)
- AOP alsace 2015
- €46
- "L'audacieux" par lionel reysert - chardonnay
- AOP vouvray 2022
- €48
- "Fausse rouge" par sebastien brunet - chenin blanc (vin naturel)
- AOP grand cru riesling sec 2020
- €50
- Domaine sainte joie - riesling
- AOP saint romain 2022
- €52
- "Sous le château" domaine germain - chardonnay
Vin effervescent
- Crémant d'alsace rosé
- €37
- Domaine sainte joie maison meyer chardonnay, pinot noir, pinot blanc
- Crémant d'alsace brut nature
- €39
- Domaine sainte joie maison meyer - chardonnay, pinot noir, pinot blanc
- Champagne blanc de blanc 1er cru
- €67
- "Pureté" brut nature -domaine veuve fourny & fils chardonnay
Cocktails signature
- Summer negroni
- €12
- Gin français breton, liqueur de melon martini blanc et rouge, campari
- Ti punch
- €11.5
- Rhum extraordinaire de martinique a1710 "la perle, sucre de cannes non raffiné bio de seine & marne, jus de citron vert
- Planteur antillais
- €11.5
- Rhum de guadeloupe bologne, nectar de mangue, goyave, maracudja sucre brun non raffiné, vanille de madagascar, amande amer & épices douces
- Sexy mexican mule
- €11.5
- Tequila josé quervo blue agave, jus de citron, sirop de cerise, ginger beer
- Gin tonic
- €11
- Gin français breton christian drouin, tonic water, citron jaune
- Bissap maison (sans alcool)
- €7.5
- Infusion fraiche d'hibiscus menthe et vanille
- Citronnade minute fumée au romarin (sans alcool)
- €7.5
- Sirop de citron, jus de citron pressé infusé au romarin, eau pétillante
Apéritifs
- Suc des glaciers
- €7.5
- Liqueur de menthe glacial et génépi
- Bière de la micro brasserie kaizen, brassée par yannick à combs la ville
- €9.5
- DDPH / IPA
- Bière de la brasserie parisis de combs la ville
- €7.5
- Blonde /IPA/ infusion framboise
- Kir de nemours
- €7.5
- Liqueur coquelicot de nemours
- Kir de royal
- €10.5
- Liqueur coquelicot de nemours
- Ricard, limoncello
- €7.5
Les rhums
- A1710" cheval bondieu" rhum extraordinaire reposé sous bois, martinique
- €13.5
- Millonario hors d'âge, système solera, pérou
- €12.5
- Montebello rhum vieux agricole xo, guadeloupe 2022
- €11.5
- Appleton estate 8 ans, jamaique
- €11.5
- Mezan xo, jamaique
- €11
- J.m. terroir volcanique rhum vieux agricole, martinique
- €11
Les whiskys
- Glenfiddich single malt 12 ans d'ecosses
- €12.5
- Togoushi, single malt chugoku japon
- €12
- Yushan héritage (légèrement tourbé taiwanan
- €11.5
- Bearface triple oak, blendes élevage en pleine nature du canada
- €10
- Shinobu blended mizunara japon
- €10.5
Boissons soft
- Eau de source alsacienne carola 50cl
- €3.5
- Plate ou fine bulle
- Fine soda francais
- €4.5
- Cola/ cola zero / ice tea
- Limonade française 33cl
- €4.5
- Cerise/ fraise / citron / litchi/ coquelicot/ orgeat / pop corn / lavande
- Jus de fruits alain milliat
- €6.5
- Nectar de mangue/nectar de fraise/nectar d'abricot/jus de pomme normande
Boissons chaudes
- Ristretto, espresso, café long
- €2
- Café crème ou noisette
- €2.3
- Thés et infusion de la brûlerie de melun anbassa
- €3.9
- Earl grey/ menthe poivrée/ jasmin/ lopsang suchang (thé fumé)/ infusion camomille/ infusion hibiscus
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