Register my restaurantHelp
Menu 2025 - L´Olivo
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 2, 2025
Chef
Emmanuel Garde
Type of cuisine
International
Menu photos (6)
All food photos (24)
Les entrées
- Velouté de lentilles vertes
- CHF 18
- Melba de légumes
- Burrata
- CHF 22
- Pesto au basilic, tartare de tomates, gressin, huile d'olive vierge.
- Noix de saint-jacques snackées
- CHF 23
- Crémeux de petits pois au wasabi, gel de citron.
- Tartare de bœuf simmental
- CHF 24
- Moutarde suisse, mozzarella suisse, huile de tournesol bio, oignons nouveaux.
- Asperges rôties
- CHF 26
- Coppa des grisons, jeunes pousses, vinaigrette à l'estragon.
Les plats
- Ravioles citron & ricotta
- CHF 29
- Pousse d’épinards, mozzarella fumée et zeste de citron vert. Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Bœuf sauté
- CHF 38
- Nouilles udon, légumes thai et cacahuètes. Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Saumon des alpes suisse
- CHF 43
- Pois gourmands, riz jasmin parfumé, gingembre-coriandre-noix de cajou, sauce citron-kéfir. Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Magret de canard
- CHF 44
- Pommes purée à l'ail des ours, asperges, sauce à la rhubarbe. Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Suprême de volaille suisse
- CHF 45
- Haricots coco, oignons nouveaux, carottes, sauce au vin rouge. Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Pêche de jour (160 g)
- CHF 41
- Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Faux filet (200 g)
- CHF 49
- Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
- Filet de bœuf (180 g)
- CHF 52
- Accompagnement aux choix : pommes frites, purée de pomme de terre, légumes de saison, riz jasmin, mesclun de salade.
Les desserts
- Glaces & sorbets, fabrication artisanale
- CHF 7
- La boule : chocolat, vanille, framboise & citron, mangue, abricot
- Entremet trois chocolat
- CHF 12
- Pain de gênes chocolat noir, mousse vanillé et chantilly chocolat blanc
- Tarte aux poires chocolat tonka
- CHF 12
- Sablé vanille, poires pochées tonka, crème de marron, crémeux chocolat et glace mascarpone
- Tropézienne aux agrumes
- CHF 12
- Brioche fleur d'oranger, crème aux zestes citron madarine et confit mandarine
- Assiettes de fromages de la maison debleu!
- CHF 21
- Sélection de fromages du moment
- Dessert du jour
- CHF 9
- Mignardises
- CHF 9
- Bonbons chocolats
- CHF 14
Menu enfant - CHF 18
- Filets de perche frits
- Pommes frites, sauce tartare
- Suprême de volaille
- Pommes frites et légumes du jardin
- Pizza margarita junior
- Sauce tomate, mozzarella
- Penne
- Sauce : bolognaise ou napolitaine
- Salade caesar poulet junior
- Suprême de poulet, croûtons, lard grillé, grana padano
- Salade de fruits
- Glaces (deux boules)
- Vanille, chocolat, pistache, mangue, abricot, citron, framboise
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.