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Menu 2024 - L'Opale restaurant
Rte de Crans 1, 1978, Lens
FrenchAverage price CHF 66
9.0
(24 reviews)
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Last update
September 29, 2024
Chef
Lorenzo Lavecchia
Type of cuisine
French
All food photos (8)
+4
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu de la Semaine
CHF 28 per guestPermanent TheFork offer
Entrées
- Soupe de courge, romarin séché et granola maison
- CHF 18
- Œuf de monteiller, crémeux de chanterelle, croûtons maison et mousse de sous-bois
- CHF 19
- Carpaccio de chevreuil, noisettes torréfiées et figues
- CHF 39
- Tartare de cerf, mayonnaise maison à la truffe et pickles de girolles
- CHF 41
Plats
- Entrecôte de cerf, sauce aux herbes de forêt, chanterelles sautées et garniture signature chasse
- CHF 42
- Civet de cerf traditionnel, servi avec spätzli maison
- CHF 39
- Risotto << aquarello bio » crémeux aux champignon:
- CHF 28
- Perches meunières de l'opale, sauce tartare maison et salade du maraîcher
- CHF 42
- Sandre du léman, topinambours en purée, salsifis et poires au vin rouge
- CHF 38
- Filet de marcassin rôti aux baies du christ-roi et thym sauvage avec purée de panais
- CHF 39
- Selle de chevreuil en 2 services avec garniture du chef (/2 personnes)
- CHF 135
Pour les artistes jusqu’à 12 ans
- Bâtonnets de concombre et carotte
- CHF 9
- Orecchiette sauce tomate ou bolognaise
- CHF 12
- Croquettes de poisson du moment, petits légumes et frites
- CHF 15
- Pièce de bœuf du moment, petits légumes et frites
- CHF 15
Desserts
- « Choco-choc » au coeur coulant de châtaigne et chocolat blanc
- CHF 15
- L’ « O » pale, en robe croquante à la pomme et poire
- CHF 17
- Cheesecake classique aux fruits de saison
- CHF 14
- Assiette de fromages de la région
- CHF 18
- Glaces artisanales, la boule au choix
- CHF 4
- Dessert du jour
- CHF 8
Nos glaces de l’artisan glacier
- Framboise
- Abricot
- Poire
- Fraise
- Pamplemousse rose
- Cannelle
- Orange
- Framboise litchi
- Vanille soja
- Thé menthe marocaine
- Vanille
- Pistache de sicile
- Bacio (chocolat - noisette)
- Chocolat
- Verveine
- Caramel beurre salé
- Café
- Sorbet chocolat
Blancs (50 cl)
- Chamoson 2020
- CHF 30
- Chamoson 2018
- CHF 31
- Côteaux de sierre 2022
- CHF 35
- Chalais 2022
- CHF 35
- Miège 2022
- CHF 32
- Pinot blanc
- Côteaux de sierre 2022
- CHF 35
- Miège 2022
- CHF 32
- Pinot blanc
Vins rouges (75 cl)
- Chamoson 2022
- CHF 50
- Gamay
- Sierre 2023
- CHF 45
- Sierre 2022
- CHF 45
- Chamoson 2022
- CHF 50
- Gamay
- Flanthey 2023
- CHF 45
- Chalais 2023
- CHF 54
- Pinot noir
- Sierre 2022
- CHF 45
- Chamoson 2022
- CHF 50
- Gamay
- Miège 2023
- CHF 70
- Chalais 2023
- CHF 54
- Pinot noir
Vin blanc au verre
- Fendant
- CHF 4
- Johannisberg
- CHF 4
- Vin du moment
- CHF 8
- Prosecco
- CHF 8
- Kir vin blanc
- CHF 5
- Kir prosecco
- CHF 10
Vin rosé au verre
- Merops
- CHF 6
Vin rouge au verre
- Gamay
- CHF 4
- Pinot noir
- CHF 7
- Vin du moment
- CHF 8
Vin doux
- Côteaux de sierre 2013 (37,5 cl)
- CHF 35
- Flanthey (37,5 cl)
- CHF 36
Vins rosés (75 cl)
- Chalais 2022
- CHF 35
- Flanthey 2020 (70 cl)
- CHF 45
- Cave emery - ayent sion
- CHF 60
Champagnes
- Cuvée des moines brut (75 cl)
- CHF 120
- Carte blanche (37,5 cl ou 75 cl)
- CHF 95
Vins blancs (75 cl)
- Clément gay - charrat 2022
- CHF 38
- Cave la romaine - flanthey 2023
- CHF 42
- Fendant
- Cave jean-louis mathieu - chalais 2023
- CHF 48
- Clément gay - charrat 2022
- CHF 38
- Ghislaine crittin - chamoson 2022
- CHF 40
- Cave la romaine - flanthey 2023
- CHF 42
- Fendant
- Cave jean-louis mathieu- chalais 2023
- CHF 50
- Stéphane rémondeulaz - chamoson 2022
- CHF 46
- Claudy clavien - miège 2023
- CHF 60
- Cave jean-louis mathieu - chalais 2023
- CHF 48
- Cave la romaine - flanthey 2023
- CHF 42
- Fendant
- Les titans - grande dixence 2019
- CHF 65
- Cave la romaine - flanthey 2022
- CHF 60
- Domaine des muses - sierre 2022
- CHF 70
- Domaine schlumberger - alsace 2021
- CHF 45
- Domaine schlumberger - alsace 2021
- CHF 45
- Ghislaine crittin - chamoson 2023
- CHF 60
- Ghislaine crittin - chamoson 2023
- CHF 60
- Cave la romaine - flanthey 2022
- CHF 60
- Cave jean-louis mathieu - chalais 2020
- CHF 58
- Stéphane rémondeulaz - chamoson 2020
- CHF 67
- Claudy clavien - miège 2023
- CHF 60
- Cave la romaine - flanthey 2021
- CHF 75
- Cave jean-louis mathieu 2023
- CHF 75
- Caveau de salquenen - sierre 2021
- CHF 75
- Cave les bernunes - sierre 2020
- CHF 62
Assemblage de rouges
- Bagnoud - côteaux de sierre 2022
- CHF 64
- Domaine des muses - sierre 2019
- CHF 70
- Cave la romaine - flanthey 2022
- CHF 60
- Cave la romaine - flanthey 2023
- CHF 42
- Fendant
- Cave de bruchez - flanthey 2018
- CHF 40
- Cave la romaine - flanthey 2022
- CHF 60
Rouges (50 cl)
- Claudy clavien - miège 2022
- CHF 50
- Ghislaine crittin - chamoson 2022
- CHF 40
Bières pression
- Eichhof (3 dl)
- CHF 4.5
- Eichhof (5 dl)
- CHF 6.5
Bières en bouteille
- L'ambrée - 26 switzerland - monthey (33 cl)
- CHF 7
- La white - 26 switzerland - monthey (33 cl)
- CHF 7
- Sans alcool - 26 switzerland - monthey (33 cl)
- CHF 6.5
Cocktails & apéritifs
- Apérol spritz
- CHF 13
- Bitter rouge
- CHF 5
- Bitter orange
- CHF 5.5
- Bloody mary
- CHF 15
- Campari
- CHF 5
- Campari orange
- CHF 7
- Cocktail opale
- CHF 15
- Hugo
- CHF 13
- Jsottas blanc, rosé ou rouge
- CHF 5
- L'interstellaire
- CHF 15
- Gin, cassis, prosecco
- Martini blanc, dry, rouge, rosé
- CHF 5
- Moscow mule
- CHF 15
- Negroni
- CHF 15
Boissons chaudes
- Café, expresso, ristretto - max havelaar bio
- CHF 4
- Renversé, capuccino, latte macchiato
- CHF 5.5
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Ovomaltine ou caotina
- Café / chocolat viennois
- CHF 6.5
Sélection de thés et infusions - sirocco
- Earl grey
- CHF 6
- Infusion aux fruits rouges
- CHF 6
- Infusion gingembre et citron
- CHF 6
- Mélanges de fruits et infusions
- CHF 6
- Thé bio roobos à la mandarine
- CHF 6
- Thé blanc bio à la pêche
- CHF 6
- Thé noir aux épices
- CHF 6
- Thé noir décafeiné
- CHF 6
- Thé vert
- CHF 6
- Thé vert au jasmin
- CHF 6
- Tisane à la verveine
- CHF 6
- Tisane aux herbes suisses
- CHF 6
Minérales
- Henniez (50 cl)
- CHF 6
- Gaz ou naturelle
- Henniez (33 cl)
- CHF 4.5
- Gaz ou naturelle
- Coca zéro (33 cl)
- CHF 5
- Bondzô cola - 26 switzerland 33cl
- CHF 5
- Thé blanc pêche - 26 switzerland 33cl
- CHF 7
- Rivella rouge ou bleu
- CHF 5
- Sinalco
- CHF 5
- Schweppes tonic
- CHF 4.5
Jus opaline valais
- Jus opaline valais (25 cl)
- CHF 6
- Abricot, tomate, poire william's, pomme
Limonades (33 cl)
- Limonade bio - 26 switzerland
- CHF 6
- Pomme valais - opalin limonade
- CHF 6
- Gingembre - opalin limonade
- CHF 6.5
- Framboise - opalin limonade
- CHF 6.5
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