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Menu 2024 - L'Orselli in Borgo Fè
9.4/10
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L'Orselli in Borgo Fè
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Chef
Alessandro Mansueto Pizzaiolo Vincenzo Beato
Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Pomodoro, melanzane fritte, basilico e provola
- Bufala e prosciutto "david i salumi
- €12.5
- Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, focaccina
- Carne salada
- €14
- Con scaglie di grana, rucola e aceto balsamico
- Burrata rucola e pomodorini
- €9.5
- Burrata di prima qualità su letto di rucola e pomodorini
- Tris di bruschette con pane casareccio
- €8
- Pane; pomodoro ramato, aglietto e basilico (2 fette)
- €4.5
- Pane integrale con burrata, pomodorini secchi e polvere di olive (2 fette)
- €6
- Pane, pomodorini e alici marinate (2 fette)
- €6
Taglieri
- Salumi e formaggi
- €24
- Selezione "david i salumi* e 3 formaggi gourmet consigliati per 2 persone serviti a scelta con pane / con focaccia o pizza fritta
Fritto di mare
- Fish & chips
- €14
- Bocconcini di baccalà" pastellati con chips fatte a mano o polenta fritta
Fritti artigianali
- Chips
- €5
- Fragranti ed irresistibili. Le chips de l'orselli preparate a mano ed al momento.
- Polenta fritta
- €6
- Ogni presentazione è superflua, basta provaria una volta per capire
- Fritto l'Orselli
- €13
- Panzerotto di patate, arancino rosso di riso, Frittele alle alghe di mare e bis di bombette fritte: - datterini gialli di battipaglia guanciale e pecorino - piennolo del vesuvio, ricotta stagionata e basilico fresco
Primi piatti
- Spaghetto ai pomodorini e basilico
- €10
- Spaghetti del mulino pastificio di gragnano ai pomodorini freschi e basilico
- Linguina con colatura di alici
- €15
- Linguine con colatura di alici, zeste di limone e pane profumato
- Paccheri alla Norma
- €12.5
- Paccheri del mulino pastificio di gragnano con melanzane scaglie di cacioricotta e pesto leesero di basilico
- Tagliatelle al ragù Chianina
- €14
- Pasta artigianale fresca
- Strangozzi porcini e castagne
- €15
- Pasta artigianale con porcini, castagne, guanciale e pecorino
Secondi piatti
- Pulled pork
- €15.5
- Panino con spalla di maiale sfilacciata con salsa bbq e chips
- Tagliata di petto di pollo
- €14.5
- Con verdure grigliate e aceto balsamico
- Tagliata di manzo al provolone
- €21
- Con patate arrosto
- Hamburger gourmet pane&pizza
- €14.5
- Hamburgher* di manzo 220 g, scamorza affumicata, bacon croccante, lattuga, pomodoro e chips fritte
- Peposo notturno
- €19.5
- Stufato di manzo cotto in tegame per una notteintera con pepe nero, aglio, sale marino e Chianti
- Cinghiale alla cacciatora rosso
- €18.5
- Ricetta tipica del centro Italia, robusta nei sapori e pungente nei profumi selvatici
- Ribs
- €15
- Tenere costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa bbq
Contorni
- Misticanza di stagione.
- €4
- Verdure grigliate.
- €7
- Verdura campagnola ripassata in padella
- €5
- Patate al forno
- €5
Insalatone
- Polletta
- €13
- Iceberg, rucola, radicchio, pollo alla piastra, crudités di peperoni, pancetta croccante, caesar dressing, semi di lino
- Gamberettina
- €14
- Iceberg, rucola, zucchine, edamame, gamberi al vapore, dressing allo yogurt, semi di papavero
- Bocconcina
- €12.5
- Icebers, radicchio, rucola, melone, cubetti di prosciutto crudo, pertine di mozzarella, glassa di aceto balsamico di modena IGP, lamelle di mandorle
- Tonnaretta
- €14
- Iceberg rucola, filetti di tonno, patate al vapore, fagiotini, uova sode, pomodoro, olive verdi e fresella integrale
Pizze - le margherite
- Margherita
- €7
- Pomodoro roma, mozzarella e basilico
- Gialli e mozzarella
- €10
- Pomodorino giallo di battipaglia, mozzarella e basilico
- Piennolo del vesuvio
- €10
- Pomodoro roma, mozzarella, scottata di piennolo del vesuvio e basilico
- Bufala
- €10.5
- Pomodoro roma, mozzarella di bufala e basilico
- Bufala al filetto.
- €10.5
- Mozzarella di bufala, datterini rossi e basilico
- Perugina
- €9
- Pomodoro Roma, mozzarella, salsiccia David Salumi e basilico
Pizze - le marinare
- Marinara classica
- €6
- Pomodoro roma, aglio e origano
- Marinara 2.0
- €9
- Pomodoro roma, pomodorini del piennolo del vesuvio, ciuffetti di ricotta di bufala, aglio, origano e basilico
- Marinara ai due pomodori
- €10
- Pomodoro del piennolo, pomodorini glalli di battipaglia, origano, aglio, basilico e in uscita filetti di acciughe del cantabrico
- Marimara con il piennolo sa
- €9
- Pomodoro, pomodoro del piennolo del vesuvio, aglio, origano, basilico croccante e in uscita grana a scaglie
Pizze - le borgo fè
- Gialli e piccante
- €10.5
- Gialli di Battipaglia, salame piccante e in uscita scaglie di pecorino
- Capriccio
- €11
- Pomodoro roma, mozzarella, champighon, prosc. cotto, carciofi e olive nere
- Diavola con gorgonzola
- €10
- Pomodoro roma, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola e basilico
- Cotto e funghi
- €10.5
- Mozzarella, prosciutto cotto, champignon e basilico
- Bosco rosso
- €10.5
- Pomodoro roma, prosc. cotto, champignon, mozzarella e basilico
- Golosa
- €10
- Crema di latte, gorgonzola DOP, pecorino, mozzarella e cialda croccante di parmigiano
- Cantabrico
- €10.5
- Pomodoro roma, mozzarella, olive di gaeta, acciughe del cantabrico e basilico
- Bell'italia
- €12.5
- Mozzarella, datterini rossi, in uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
- Sapori salentini
- €14.5
- Pomodoro, datterini gialli e rossi, in uscita burrata, prosciutto crudo e basílico
- Patanella
- €11
- Patate al forno, salsiccia David Salumi, provola affumicata e in uscita scaglie di grana
- Pomodorina
- €10.5
- Pomodoro roma, scottata di piennolo del vesuvio e datterino giallo, provola di agerola e scaglie di ricotta stagionata
- Melanzanella
- €12.5
- Pomodoro roma, melanzane a funghetto, in uscita stracciata di bufala, scaglie di grana e basilico
- Tonno e cipolla
- €12.5
- Mozzarella, cipolla, in uscita filetti di tonno e basilico
- Mortatella e crocchè
- €12.5
- Provola affumicata, in uscita martatella, crocchè di patate e granella di pistacchio
Ripieni
- Calzone cotto e funghi
- €11
- Ricotta di bufala, prosciutto cotto, funghi champignon, grana e basilico
- Calzone classico
- €10.5
- Ricotta di bufala, salame napoli pomodoro, pepe, rana e basilico
Lo pizze fritte
- Roma
- €10.5
- Pomodoro roma e mozzarella
- Sorrento
- €10.5
- Ricotta, salame, mozzarella, pomodero roma, pepe e basilico
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