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L'Osteria del Genio
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Last update
July 27, 2024
Chef
Valerio
Type of cuisine
Italian
Pinse
- Margherita
- €6
- Pom, mozz
- Marinara
- €6
- Pom aglio, origano
- Napoli
- €8
- Pom, mozz, acciughe
- Verdure
- €9
- Pom, mozz, melanzane, zucchine, peperoni
- Bufalotta
- €9
- Pom, bufala
- Diavola
- €8
- Pom, mozz, salame piccante
- Amatrice
- €9
- Pom, mozz guanciale amat DOP, pecor rom DOP
- Speck
- €8
- Pom, mozz, speck
- Salsiccia
- €8
- Pom, mozz, salsiccia
- Salsiccia e zola
- €9
- Pom, mozz, salsiccia, zola
- Prosciutto cotto
- €8
- Pom, mozz, prosciutto cotto
- Würstel
- €8
- Pom, mozz, würstel
- Würstel e patatine
- €9
- Pom, mozz, würstel, patatine
- Tonno
- €8
- Pom, mozz, tonno
- Tonno e cipolla
- €9
- Pom, mozz, tonno, cipolla
- 4 stagioni
- €9
- Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, olive
- Prosciutto crudo
- €8
- Pom, mozz, prosciutto crudo
Apericena € 15.00 cad (min 2 persone dalle 18.30 alle 20.00)
- Tagliere di salumi e formaggi
- Pinsa
- Patatine fritte
- 1 pasta a scelta tra
- Carbonara, matriciana, cacio e pepe, gricia
Pasta a volontà
- Pasta a volontà (min. 4 persone)
- €20
- La scelta di questo menù deve essere uguale per tutto il tavolo; • e' possibile passare alla portata successiva dopo che è stata consumata la prima;
Antipasti
- Tagliere di salumi misti
- €12
- Tagliere di salumi e formaggi
- Anelli di cipolla 10pz
- €6
- Focaccia con crudo e bufala
- €8
- Olive all'ascolana 10pz
- €6
- Bruschette alla carbonara 3pz
- €6
- Bruschetta mista 3pz
- €8
- Pasta di salame, carbonara, pomodoro
Primi piatti gourmet
- Carbonara alla nduja
- €15
- Guanciale amat DOP, pec rom, uova, pepe, nduja
- Carbonara al nero di seppia
- €15
- Guanciale amat DOP, pec rom, uova, pepe, nero di seppia
- Carbonara al pesto di pistacchi
- €15
- Guanciale amat DOP, pec rom, uova, pepe, pesto di piastacchi
- Norcina
- €15
- Pesto di ricotta, salsiccia, tartufo nero, pecorino
- Norcina al pesto di pistacchi
- €15
- Pesto di pistacchi, salsiccia, pecorino
- Nduja e bufala
- €15
Primi piatti
- Amatriciana
- €12
- Pom, guanciale amatriciano DOP, pec, romano
- Gricia
- €12
- Guanciale amat DOP, pecorino romano, pepe
- Cacio e pepe
- €12
- Pecorino romano DOP, pepe
- Carbonara
- €12
- Guanciale amat DOP, pec rom, uova, pepe
- Zozzona
- €12
- Pom.guane amatr DOP, pec romano, uova
- Pesto alla romana
- €12
- Pesto di basilico, guanciale, pec rom DOP
- Gnocchi alla fonduta di zola
- €12
- Gnocchi di papate, zola
Secondi piatti
- Polpette al sugo
- €12
- Pomodoro, carne di manzo, uovo, farina
- Arrosticini 8pz
- €10
- Costata di maiale alla carbonara uova e pecorino
- €12
- Cotoletta di pollo
- €8
- Solomillo
- €12
- Ionza di maiale, whisky, salsa d'aglio, burro, farina
- Costata di manzo con patatine
- €18
- Grigliata di maiale
- €18
- Costata di maiale, wurstel, salsiccia, pancetta, ionza
Contorni
- Patatine fritte
- Insalata mista
- €4
- Verdure grigliate
- €5
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