Menu 2026 - L'Ôtrement
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Last update
December 3, 2025
Chef
Cédric Plassat
Type of cuisine
French
All food photos (150)
Formule du marché
- Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés
- €29
- L’entrée et le plat + 2 garnitures + la tartelette au chèvre frais et tartare d'abondance ou 2 fromages ou 1 dessert au choix Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert à 24 €
Starter
- Foie gras de canard au naturel, figues rôties
- €19
- L’œuf bio de Marin croquant-coulant, sauce meurette
- €16
- Velouté de maïs, chantilly au curry et féra fumée
- €15
- Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée
- €16
Main Course
- Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc
- €25
- Nage de cabillaud au lait de coco-curry panang
- €22
- Noix de Saint-Jacques au beurre d'orange
- €25
- Carré de porcelet cuisson 48h, jus corsé à l’ail confit
- €22
- Bûche de pintade aux morilles
- €24
Garnitures
- Gratin de polenta, viennoise au parmesan
- €3
- Purée de patate douce à la vanille
- €3
- Flan de jeunes pousses d’épinard aux champignons
- €3
- Soufflé de panisse ail et fines herbes
- €3
Fromage
- Tartelette au chèvre frais et tartare d'abondance
- €11
- Fromage gourmand : Déclinaison de tous les fromages avec un vin au verre au choix
- €18
Dessert
- Tranche fondante au chocolat blanc, praliné croquant
- €9
- Gratin de fruits frais
- €9
- Tiramisu citron vert-basilic
- €9
- Nougat glacé aux fruits secs
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Half a bottle of water
- €4.5
- Coffee
- €2.6
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