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Menu 2025 - L'Ôtrement
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Last update
August 22, 2025
Chef
Cédric Plassat
Type of cuisine
French
All food photos (126)
Formule du marché
- Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés
- €29
- L’entrée et le plat + 2 garnitures + la tartelette au chèvre frais et tartare d'abondance ou 2 fromages ou 1 dessert au choix
- Formule du marché
- €24
- Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert
Starter
- Pissaladière de filets de gardons du Léman, légumes croquants
- €16
- Boudin noir croustillant, poires caramélisées
- €15
- Pâté en croûte rustique aux cornes d'abondance
- €15
- Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée
- €16
Main Course
- Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc
- €25
- Mousse de bar, champignons et lait de coco aux deux curry
- €22
- Saumon et moules de Bouchot gratinés, jus safrané
- €22
- Filet mignon de porc lardé, jus au miel épicé
- €21
- Epaule d'agneau, cuisson 48h, aux morilles
- €24
Garnitures
- Gratin de polenta, viennoise au parmesan
- €3
- Purée de patate douce à la vanille
- €3
- Flan de carotte orange-cumin
- €3
- Tatin d'échalion
- €3
Fromage
- Tartelette au chèvre frais et tartare d'abondance
- €11
- Fromage gourmand : Déclinaison de tous les fromages avec un vin au verre au choix
- €18
Dessert
- Tranche fondante au chocolat blanc, praliné croquant
- €9
- Gratin de fruits frais
- €9
- Soupe de fraises à la menthe fraîche, sorbet à la fraise
- €9
- Nougat glacé aux fruits secs
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Half a bottle of water
- €4.5
- Coffee
- €2.6
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