Menu 2026 - L'Ottava Nota
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Last update
January 6, 2026
Chef
Vladimiro Farina
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (348)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Calamacco
- €18
- Macco di fave secche, ricotta, calamari e finocchietto
- Ceviche
- €24
- Calamari, gamberi e pesce bianco marinati con coriandolo, lime, peperoncino, cipolla rossa, olio evo, sale e pepe
- L'Uovo di Marineo
- €20
- Uovo di gallina siciliana poche, su una passatina di ceci al rosmarino e tartufo uncinato siciliano
- L'Anatra e la polenta
- €20
- Stracccetti di coscia di anatra, polenta fritta, falde di cipolla in agrodolc, pure' di patate al parmigian, fondo i anatra e olio alla menta
- jamon
- €30
- prosciutto di maiale iberico 100% pata negra allevato solo a ghiande, stagionatura 34 mesi, 100gr.
Main Course
- C'era una volta l'aglio, l'olio e il peperoncino .....
- €26
- Spaghetti aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero rosso e croccante di mare.
- Gnocchi ripieni
- €26
- Gnocchi di patate e farina, farciti con stracotto di guancia di vitello, crema di finocchietto e fonduta di Parmigiano
- Bottoni di zucca, triglia e menta
- €27
- Botoni di pasta fresca ripieni di zucca, arancia e parmigiano, serviti con filetti di triglia, il suo fondo e olio alla menta.
- Gnocchetti salsiccia e friarielli
- €26
- Gnocchetti di patate e farina di castagne, con salsiccia di maiale siciliano tagliata a punta di coltello, friarielli e gorgonzola Dop
- Il raviolo del Gattopardo
- €28
- Rivisitazione del timballo del Gattopardo. Raviolo aperto di pasta fresca alla cannella con ripieno di ragu' di fegatini di pollo, pollo ruspante, fondo bruno, funghi porcini e parmigiano, servito con burro, salvia e tartufo uncinato.
- Le tagliatelle e l'agnello
- €26
- Tagliatelle di pasta fresca con ragù' di agnello in bianco.
- Acquerello, verde e giallo
- €35
- Riso carnaroli acquerello al plancton con crema di zafferano e tartare di scampi.
Secondo
- Crostacei per kg
- €160
- Baccala' a sfincione
- €24
- Baccala', pomodoro, cipolla, acciughe, origano, caciocavallo e pangrattato totostato.
- Capone e zucca
- €25
- Capone e zucca in agrodolce cotti al forno, serviti con una crema di zucca, olive nere e aria di latte di cocco in agrodolce
- Tataki di ricciola
- €26
- Ricciola servita su una crema di mandorle, finocchi, cedro, gel di cipolla rossa, cipollotto fondente e olive nere in fiore croccanti.
Drinks
- Tournedos alle nocciole
- €30
- Filetto di manzo, crema di parmigiano, crema di nocciole, fondo bruno, cavolicelli saltati e nocciole sabbiate.
- La pancetta di maialino
- €25
- Pancia di maialino siciliano, Cbt, servita con fondo alla senape, spuma di spinaci, finocchio al burro, polvere di capperi fritti e polvere di caffe'.
- Tiramisu' di stracotto
- €28
- Stracotto di guance di manzo, servite su un pudding all'uva passa ricoperto da una mousse di patate e parmigiano con sopra polvere di cacao
Dessert
- Limoncino
- €7
- Tiramisu'
- €10
- Caramela
- €10
- Cassatelle di ricotta
- €10
- Torta caprese cioccolato fondente
- €10
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