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Menu 2024 - L'ours Blanc
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L'ours Blanc
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Last update
September 4, 2024
Type of cuisine
Alsatian
Dessert
- Presskopf
- €6.9
- Avec raifort
- Salade strasbourgeoise
- €8.5
- Cervelas, cornichons, gruyère rappé, œuf dur et tomate
- Escargot à l’alsacienne - 6 pcs
- €8.5
- Beurre maître d’hôtel
- Croquettes de poulet
- €6.9
- Bol de légumes croquants de saison
- €6
- Gambas black tiger
- €9.9
- Flambées au schnaps ail et persil
- Munster frit
- €9
- À la panure japonaise
- Tartare de saumon
- €11.9
- Salade de crudités et pâtée en croûte
- €10.9
- Salade de chèvre chaud .
- €10.9
Nos planchettes
- Charcuteries du moment
- €11.9
- Fromages
- €11.9
- Mixte
- €19
- (charcuteries et fromages)
- Planchette de l’ours
- €28
Unsere hauptgerrichte nos plats
- Choucroute de l’ours
- €27
- À la bière fischer tradition et ses 9 garnitures (boudin noir, quenelle de foie, knacks, montbeliard, palette, jarret de porc, lard fumé, kassler et pommes de terre)
- Jarret laqué
- €24.9
- À la bière fischer tradition
- Cordon bleu de veau
- €26
- Sauce crème et champignons
- Elsass burger
- €18.9
- Munster servi avec frites .
- Entrecôte à la plancha
- €26
- Sauce poivre vert
- Pavé de saumon poêlé
- €24.9
- À la crème de ciboulette
- Fleischkiechele
- €19.9
- Sauce crème champignons
- Spaetzele (pâtes alsaciennes) - au saumon frais
- €21.9
- Spaetzele (pâtes alsaciennes) - au poulet sauce crème champignons
- €17.9
- Spaetzele (pâtes alsaciennes) - végétarien
- €16.9
- La cocotte de l’ours
- €18.9
- Salade et ses légumes croquants au saumon mi-cuit arrosée de sa sauce miel et noix .
- Tartine grumberkiechele
- €18.9
- Saumon fumé (galette de pomme de terre) au fromage blanc et salade
- Tartine grumberkiechele
- €18.9
- Saumon fumé (galette de pomme de terre) au fromage blanc et salade
- Tartine grumberkiechele
- €18.9
- Saumon fumé (galette de pomme de terre) au fromage blanc et salade
- Salade strasbourgeoise
- €8.5
- Cervelas, cornichons, gruyère rappé, œuf dur et tomate
- Salade végan
- €15.5
Unsere flamme’s nos tartes flambées
- La traditionnelle
- €9.9
- La gratinée
- €12.9
- La gratinée au munster
- €13.9
- La forestière
- €12.9
- La végétarienne
- €9.9
- La saumon fumé
- €13.9
Unsere desserts nos dessert
- Tarte flambée
- €12.9
- Aux pommes et à la cannelle
- Tartelette
- €8
- Au fruits de saison et sa boule de glace
- Crème brûlée
- €8
- À la cannelle
- Coupe glacée
- €7
- Aux choix fruits et chantilly
- Sorbet
- €8.5
- 3 boules aux choix
- Sorbet arrosé
- €11.9
- Au schnaps
- Café gourmand de l’ours
- €9.9
- Mousse au chocolat
- €8
- Boule de glace et chantilly
Unsere bio elsassichervin nos vins d’alsace bio (verre)
- Wunsch mann muscat
- €7
- Caractère sec et délicieusement bouqueté par des notes de fleurs de jasmin et de nuances de rose. Conseil : salades, légumes crus et cuits
- Wunsch mann gewurztraminer
- €7
- Vin corsé aromatique, avec de l’ampleur. Conseil : plat épicé et poissons gras
- Wunsch mann pinot gris
- €6
- Un nez aux notes fruitées et florales et une belle fraîcheur en bouche dans un style gastronomique. Conseil : poissons accomodés, viandes blanches grillées, plats épicés
- Wunsch mann riesling
- €6
- Sec et racé, frais et agréable avec un nez varietal et citronné. Conseil : poissons, viandes blanches, légumes
- Wunsch mann pinot noir
- €7
- Ce pinot noir, vinifié en rouge, offre un nez expressif, sur des notes de testes de cerises et cassis une bouche fluide avec des notes épicées
Unsere roter vin nos vins roug (verre)
- Côte du rhône
- €7
- Corbières château ollieux romanis
- €7
- Vin de table
- €5
Unsere digestifs de chez meyers (4cl)
- Eau de vie
- €8
- Framboise, mirabelle, marc de gewürtz, prune
- Whisky blend supérieur
- €11
- Whisky blend canister
- €13
- Whisky pure malt
- €13
- Cognac
- €9
- Calvados pere magloire 40°
- €8
- Armagnac vsop 40°
- €9
- Bailey ’s irish creme 17°
- €9
- Get 27 21°
- €7
- Grand marnier 40°
- €9
- Cointreau 40°
- €9
- Diplomatico rhum
- €10
Nos boissons chaudes
- Expresso
- €2
- Déca
- €2
- Petit crème
- €2.2
- Grand café
- €3.5
- Grand crème
- €4.5
- Thé/infusion
- €4
- Irish coffee
- €9
Unsere getränke nos boissons fraîches
- Carola bleue, verte, rouge 50 cl
- €3.2
- Sirop a l’eau 25 cl
- €3.2
- Diabolo 33 cl
- €3.9
- Limonade 33 cl
- €3.5
- Coca cola 33 cl
- €3.9
- Orangina 25 cl
- €3.9
- Jus de fruit, orange, pomme 25 cl
- €3.9
- Jus de tomate
- €4.5
- Ice the
- €3.9
- Schwepp’s
- €3.9
Unsere bier vom fass nos bières pression (50 cl)
- Fischer tradition
- €7.5
- Fischer doreleï
- €9
- Fischer 3 houblons
- €9.5
- Bière blanche
- €8.5
- Fischer du moment
- €8.5
- Demi-mètre de bière
- €12
Unsere cocktails nos cocktails
- Cuba libre
- €8
- Mojito
- €8
- Margarita
- €8
- Cocktail de l’ours blanc
- €9
- Le spritzy
- €9
Unsere aperitifs nos apéritifs
- Kir vin blanc 12cl
- €6.9
- Kir royal 12cl
- €9
- Coupe de crémant d’ alsace 12 cl
- €8
- Coupe de champagne jaquart 12 cl
- €12
- Martini rouge /blanc 4cl
- €5.9
- Ricard 2cl
- €3.9
- Picon 25 cl
- €4.5
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