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Menu 2024 - L'Oxygéne Restaurant
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L'Oxygéne Restaurant
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Last update
July 22, 2024
Chef
Bruno Rodrigues
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Plat du jour
CHF 29.5 per guestPlat du jour
CHF 35 per guestMenu enfant
CHF 17 per guestNos entrees
- Salade verte et petites graines, vinaigrette aux fruits de la passion
- CHF 8
- Salade crudités et petites graines, vinaigrette aux fruits de la passion
- CHF 10
- Stracciatella di burrata, gaspacho tomate et fraise, pastèque et prosecco
- CHF 18
- Ceviche de daurade, avocat, mangue et “leche de tigre”
- CHF 21
- Bao bun poulet croustillant, sauce bbq thai, pickles concombre et oignons cébette
- CHF 19
- Mini hotdogs au tartare de bœuf, ketchup de betterave et oignons frits
- CHF 21
Nos plats
- Gnocchi poêlés, tomate, basilic et crème de burrata
- CHF 30
- Salade césar au cordon bleu de poulet de la gruyère
- CHF 32
- Risotto comme une paella aux fruits de mer, aïoli a la paprika
- CHF 35
- Poulpe à la plancha, patate douce, épinards et edamame, chimichurri à la grenade
- CHF 39
- Espadon mi-cuit aux épices et sésame grillé, vierge au citron confit et salicornes, riz noir
- CHF 42
- Tagliata de bœuf, parmesan, coulis de tomate, courgettes citronnées, panier de pdt sautés
- CHF 48
Burgers novotel
- Burger végétarien
- CHF 34
- Bun du boulanger, steak de légumes, emmental, confit d’oignons au cassis, feuilles de salade, tomate, mayonnaise au basilic et pommes frites country
- Burger de boeuf
- CHF 34
- Bun du boulanger, steak haché pur bœuf, emmental, confit d’oignons au cassis, feuilles de salade, tomate, mayonnaise au basilic et pommes frites country
Fromages et desserts maison
- Quenelle au chocolat noir 71% du pérou, caramel au café et popcorn
- CHF 15
- Le pot de fraises suisses, crème mousseline et biscuit cacao
- CHF 13
- L’abricot du valais poché, son sorbet, crumble au romarin et espuma de riz au lait
- CHF 14
- Assiette de fromages affinés
- CHF 15
- Boule de glace ou sorbet (1 boule)
- CHF 4
- Parfum glace mövenpick: café, noix de coco, double crème meringue, vanille, chocolat, caramel, pistache, banane, fraise / parfum sorbet mövenpick : duo framboise/fraise, citron, duo mangue/passion, prune
- Boule de glace ou sorbet (2 boule)
- CHF 7
- Parfum glace mövenpick: café, noix de coco, double crème meringue, vanille, chocolat, caramel, pistache, banane, fraise / parfum sorbet mövenpick : duo framboise/fraise, citron, duo mangue/passion, prune
- Boule de glace ou sorbet (3 boule)
- CHF 9
- Parfum glace mövenpick: café, noix de coco, double crème meringue, vanille, chocolat, caramel, pistache, banane, fraise / parfum sorbet mövenpick : duo framboise/fraise, citron, duo mangue/passion, prune
La cave à vins
- Champagne - ruinard blanc de blancs 75cl
- CHF 205
- Champagne - ruinard brut rosé 75cl
- CHF 180
- Bourgogne blanc
- CHF 105
- Puligny montrachet les charmes, 2020, domaine nudant 75cl
- Bourgogne blanc
- CHF 105
- Puligny montrachet les charmes, 2020, domaine nudant 75cl
- Bourgogne rouge
- CHF 115
- Vosne romanée, 2020, domaine nudant 75cl
- Bourgogne rouge
- CHF 115
- Vosne romanée, 2020, domaine nudant 75cl
- Côtes du rhône
- CHF 125
- Côte-rôtie ac, 2019, lieux-dits le plomb, rhône, les vins de vienne 75cl
- Côtes du rhône
- CHF 125
- Côte-rôtie ac, 2019, lieux-dits le plomb, rhône, les vins de vienne 75cl
- Bordeaux
- CHF 135
- Château larmande, 2014,aop st emilion ac 75cl
- Bordeaux
- CHF 135
- Château larmande, 2014,aop st emilion ac 75cl
- Vin italien
- CHF 88
- Barolo monfalletto, 2018, cordero di montezemolo
Vins blancs 75cl
- Chasselas, st prex
- CHF 48
- Champanel chasselas, grand cru, AOC, henri cruchon, morges
- CHF 51
- Sauvignon blanc , la côte
- CHF 56
- Chardonnay, la côte AOC, morges
- CHF 63
- Merlot blanc terre di gudo, tessin
- CHF 59
- Petite arvine, sion
- CHF 51
- Altesse, AOC, henri cruchon, morges
- CHF 64
Vins rouges 75cl
- Pinot noir, st prex
- CHF 51
- Pinot noir du valais hurlevent, les fils de c. favre, sion
- CHF 56
- Merlot vallombrosa, tessin
- CHF 59
- Trilogie de cépages, la côte
- CHF 59
- Cygne rouge, la côte, assemblage gamaret garanoir gamay
- CHF 63
- Instant bécot, bordeaux, AOC
- CHF 65
- Pinot noir grand cru, les lugrines, la côte, henri cruchon
- CHF 69
- Ultimo gamay, AOC, henri cruchon, morges
- CHF 65
- Gamaret, AOC, henri cruchon, morges
- CHF 65
Vins rosés 10cl
- Château minuty rosé et or, côtes de provence, france
- CHF 10
- Rosé de gamay, st prex
- CHF 7
- L’œil de perdrix, châtenay, neuchâtel
- CHF 8.5
Les pétillants 37.5cl
- Prosecco extra dry ponte, italie
- CHF 12
- Champagne pommery brut apanage, france
- CHF 18
Full menu
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