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Menu 2025 - La Baita Di Rosemary
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (22)
All food photos (6)
Antipasti
- Il carosello della baita - p.p
- €15
- Salumi e formaggi selezionati con confetture varie
- Dorati della casa
- €12
- Misto di verdure**, formaggi, funghi panati e fritti
- Gratin di funghi
- €12
- Funghi dell'etna, formaggio tenero e provola affumicata
- Gratin di ricotta
- €12
- Ricotta, patate, olio tartufato | *solo periodo invernale*
- Polipetto
- €6
- Wurstel, rucola, scaglie di grana
- Bruschette al pomodoro
- €5
- Insalata di funghi freschi porcini
- €15
- *Solo di stagione*
- Patate speck e scamorza affumicata
- €7
- Bruschette miste
- €8
- Misticanza
- €5
- *Verdura di stagione*
- Verdure grigliate con provola affumicata
- €8
- Patate al forno
- €5
- Insalata mista
- €5
- Patatine fritte
- €4
- Mix patate
- €8
Primi piatti
- Tagliatelle ai funghi dell'etna al cartoccio
- €15
- Gnocchi di patate con crema di zucca, guanciale e stracciatella
- €12
- Maccheroncini siciliani alla montanara
- €12
- Funghi dell'etna, pomodoro, olive nere, salsiccia
- Fiori al magro con ragù di maialino
- €12
- Fiori al magro con pistacchioе panna
- €13
- Tagliolini in crema di zucca e funghi
- €12
- Panzotti
- €12
- Ripieni di ricotta e noci in salsa, radicchio e gorgonzola | *solo periodo invernale*
- Risotto ai funghi dell'etna
- €15
- Maccheroncini alla norma
- €10
- Pomodoro fresco, basilico, melanzane, ricotta salata
- Zuppa di funghi
- €15
- Tortiglioni cacio e pеpe
- €12
- Tagliatelle al cartoccio
- €15
- Pasta al pomodoro
- €5
- Tagliatelle pistacchio e bacon
- €15
- Carbonara
- €12
Secondi piatti
- Girello di vitello
- €15
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €18
- Scaloppina ai profumi di boscо
- €14
- Funghi dell'etna* e frutti di bosco*
- Filetto di manzo a scelta
- €22
- Pepe verde o rosa | funghi dell'etna* | in crosta di patate | arrosto
- Cotoletta di pollo alla palermitana
- €10
- Coniglio in agrodolce
- €15
- Bistecca ai ferri
- €14
- (Vitello o cavallo)
- Filetto di maialino nero dei nebrodi
- €15
- Con salsa di mele dell'etna | ai funghi dell'etna*
- Tris di funghi
- €18
- Trifolati, arrosto, cotoletta
- Cacciagione con polenta
- €20
- *Solo periodo invernale*
Pizze
- Biancaneve
- €6
- Mozzarella, olio
- Norma
- €8
- Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
- 4 stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame, funghi freschi, olive.
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella, olio
- 4 Formaggi
- €10
- Mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, grana, olio
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosc. cotto,
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosc. Cotto, uovo, olio
- Pizza bruschetta
- €6
- Pomodoro fresco, basilico, olio
- Calzone semplice
- €8
- Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto
- Zucchina
- €8
- Pomodoro fresco, zucchine fritte, ricotta salata, olio
- Calzone tricolore
- €8
- Mozzarella, pomodoro, spinaci*, olive
- Calzone siciliano
- €8
- Tuma, acciughe, olive, olio, pepe nero
Pizze speciali
- Baita sant'antonio
- €11
- Mozzarella, pomodorini, philadelphia, bresaola, rucola, olio
- Baita san giuseppe
- €13
- Mozzarella di bufala, salmone, rucola, panna al salmone, olio
- Baita san giovanni
- €13
- Crema al pistacchio, speck croccante, mozzarella, provola affumicata, porcini*, cipollina, olio
- Baita del tirolo
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive nere, olio
- Baita dell'etna
- €12
- Pomodoro, provola affumicata, salame piccante, olive, cipolla, porcini*, olio
- Baita san nicola
- €12
- Tuma, friarielli, salsiccia, cipollina
- Baita del rosario
- €10
- Base rossa, pom. giallo, burrata, gocce di pesto di basilico, pancetta copp. (tutto a crudo)
- Baita sant'agata
- €8
- Salsa, tuma, olive, cipollina
- Baita del re
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi freschi, prosciutto crudo, olio
- Vendicari
- €10
- Tonno, mozzarella di bufala, pesto di basilico, basilico fresco (tutto a crudo)
- La scalinata dei turchi
- €10
- Crudo, pomodoro, rucola, burrata (tutto a crudo)
- La baita di rosy
- €10
- Passata di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, pomodorini semidry
- Baita san simone
- €12
- Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, olio
- Isola dei conigli
- €10
- Pomodorini gialli, pomodorini rossi, basilico fresco, bufala a crudo
- Baita santa maria
- €12
- Mozzarella di bufala, funghi porcini*, scaglie di grana, olio
- Baita leonardello
- €10
- Mozzarella, radicchio, pomodoro, melanzane e zucchine grigliate, olio
- Baita san mauro
- €12
- Mozzarella, crema di peperoni, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana
- Baita sant'agostino
- €11
- Mozzarella, scamorza affumicata, speck croccante, patate al forno, cipollina, olio
- San tiziana
- €18
- Base focaccia ripiena di tagliatelle al pistacchio e bacon
- Baita san genovese
- €11
- Pesto di basilico, ciliegino infornato, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana, olio
- Punta cirica
- €10
- Fiori di zucca, acciughe, stracciatella
- La baita iberica
- €25
- Mozzarella di bufala, rucola, ciliegino, scaglie di grana, patanegra
Pizze baciate
- Al pistacchio
- €17
- Mozzarella, mortadella, crema pistacchio, philadelphia, rucola
- Alla salsiccia
- €17
- Tuma, salsiccia, olive, cipolla, crema friarielli
- Al prosciutto
- €15
- Mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto cotto, olive
- Al tonno
- €16
- Tonno, mozzarella, champignon, olive, spinaci
Panini
- Chicken burger
- €13
- Rucola, pomodoro, cipolla caramellata, cotoletta di pollo, cheddar, salsa barbecue
- Burger chianina
- €15
- Lattuga, crema di pistacchio, burger di chianina, burrata
- Beff burger
- €12
- Lattuga, peperoni agrodolce, pomodoro, provola affumicata, salsa burger
- Doppio burger
- €15
- Radicchio saltato, crema di noci, asiago, salsa al formaggio, pancetta croccante
- Focaccia morena
- €12
- Salsiccia, emmental, cipolla caramellata, pomodoro, iceberg, salsa hamburger
- Charice burger
- €12
- Prosciutto, formaggio, iceberg, maionese, crocchette
- Focaccia alessandro
- €13
- Polpetta di cavallo, pomodoro, cipolla calabria, ricotta salata, fontina
Piadine
- 1
- €10
- Lattuga riccia, mix di verdure grigliate, straccetti di pollo alla paprika, mozzarella di bufala, salsa yogurt
- 2
- €12
- Valeriana, crema di pistacchio, mortadella, burrata, scaglie di grana, granella di pistacchio
- 3
- €13
- Rucola, salmone aff., avocado, pomodoro, crema di formaggio, foglie di mandorla tostata
- 4
- €9
- Iceberg, prosciutto cotto, pomodoro, olive taggiasche, provola affumicata
Insalatone
- Paesana
- €10
- Pomodoro, funghi, uovo, olive nere, mozzarella
- Al fiume
- €11
- Rucola, burrata, salmone, pistacchio
- Al mare
- €9
- Iceberg, mais, tonno, olive bianche
- D'estate
- €11
- Iceberg, straccetti di pollo arrosto, mandorle, aceto balsamico
Dessert
- Baby pizza alla nutella
- €5
- Baby pizza al pistacchio
- €4.5
Bevande
- Acqua naturale 0,75cl
- €2.5
- Acqua lete 0,75cl
- €2.5
- Coca cola 1lt
- €5
- Lattine 0,33 cl
- €3
- Coca cola / coca cola zero / fanta / sprite / chinotto
Le nostre birre
- Heineken 0,33cl
- €3
- Ceres 0,33cl
- €3.5
- Fischer 0,65cl
- €5
- Moretti 0,66cl
- €4
- Birra limone 0,33cl
- €3
Birre alla spina
- Birra messina alla spina 0,20cl
- €3
- Birra messina alla spina 0,40cl
- €4.5
- Birra heineken alla spina 0,20cl
- €3
- Birra heineken alla spina 0,40cl
- €4.5
- Ichnusa bionda alla spina 0,20cl
- €3
- Ichnusa bionda alla spina 0,40cl
- €4.5
- La rossa moretti alla spina 0,20cl
- €3.5
- La rossa moretti alla spina 0,40cl
- €5
Liquori e amari
- Amari
- €3
- Fragole
- €3
- Limoncello
- €3
- Rosoli vari
- €3
- Sorbetto
- €5
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barricata
- €5
I nostri vini
- Vino locale 1/4lt
- €3
- Vino locale 1/2lt
- €4
- Vino locale 1lt
- €8
- Altavilla della corte
- €23
- Barbazzale
- €23
- Etna planeta
- €35
- Etna rosso
- €40
- Lamùri nero d'avola
- €25
- Valle dell'acate
- €25
- Benuara
- €25
- Altemura
- €35
- Nero d'avola
- €16
- Merlot
- €16
- Syrah
- €16
- Le sabbie dell'etna
- €25
- Maria costanza
- €50
- Passo delle mule nero d'avola
- €25
- Planeta la segreta
- €38
- Prosecсo
- €15
- Prosecco al calice
- €5
- Spumante dolce
- €12
- Cerasuolo di vittoria
- Vino al calice
- €4
- Bianco / rosso
- Calice sangria
- €5
- Con frutta
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