Menu 2026 - La Balancelle - Brasserie Maison
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Last update
November 5, 2025
Chef
Olivier
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (46)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager ou pas!
- Nos planches au choix - mixte
- €22
- Nos planches au choix - charcuteries
- €21
- Nos planches au choix - fromages
- €21
- Terrine brasserie maison au choix
- €6
- Quercynoise ou campagne au piment d'espelette
- Calamars en persillade
- €9
- Houmous
- €5
- Poulet croustillant aux épices cajun
- €9
Entrées de saison
- Jambon persillé de bourgogne, moutarde martin pouret
- €9
- Velouté d'artichauts, jambon grill et croûtons
- €8
- Salade de lentilles vertes, saumon gravlax
- €11
- Œufs de poule, mayonnaise aux fines herbes
- €6
- Poireaux rôtis, vinaigrette et jambon à la truffe d'été
- €9
Plats à savourer
- Entrecôte 230 gr, sauce poivre et armagnac
- €29
- Burger brasserie maison
- €21
- Steak haché de bœuf 150 gr, cheddar, lard, oignons, batavia, champignons de paris
- Tartare de bœuf charolais 180 gr
- €22
- Paleron de veau façon blanquette
- €25
- Joues de cochon moelleuses au cidre
- €22
- Cuisse de polet de challans, sauce moutarde à l'ancienne et citron
- €20
- Champignons de Paris farcis, jus de cuisson aux herbes
- €16
- Dos de saumon au citron vert, à la plancha
- €22
- Parmentier de lieu
- €17
- Salade brasserie maison
- €20
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, poireaux, pommes de terre, carottes
Une assiette gourmande qui bouscule les codes
- Zita gratinées, champignons aux essences de truffes
- €17
- Curry de légumes de saison au lait de coco & ciron vert
- €16
- Gnocchis aux champignons
- €17
- Risotto aux champignons et grana padano
- €16
Notes gourmandes
- Les profiteroles de fred
- €11
- Tarte amandine aux pommes
- €8
- Pavlova mangue-ananas coulis fruits de la passion
- €9
- Mousse au chocolat
- €8
- Café ou thé gourmand
- €12
Formule déjeuner
- Entrée / plat du jour ou plat du jour / dessert
- €20
- Uniquement le midi
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