Register my restaurantHelp
Menu 2025 - La Balena Bianca
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Paola Chiolini
Menu photos (12)
All food photos (67)
Degustazione Ligure
- Una Selezione dei Piatti Caratterizzati Dalle Tipicità Locali
- €35
- per scoprire il territorio con gusto.
Dessert
- I Menù Viene Realizzato Esclusivamente Per L'Intero Tavolo
- €55
Antipasti
- Guazzetto di Vongole, Cozze, Fasolari e Cannolicchi Marinati
- €12
- Con pestato di prezzemolo e pinoli e crostini
- Stormato di Carote con Stracciatella di Butala e Gambero di Sanremo
- €16
- Su crema vellutata di lattuga e fiori eduli
- Brandacujun con Stoglia di Patate e Olive Taggiasche (Tipico Piatto Ligure
- €15
- Tartare di Orata con Mango e Trutto Della Passione Protumato al Lime E Menta
- €16
- Spagheti di Trombette (o Zucchine con Gambero di Sanremo
- €20
- e riduzione di rum e zenzero caramellato
- Tartare di Filetto di Tassona al Protumo di Tartuto
- €18
Primi
- Ravioli di Branzino con Trombete (o Zucchine
- €16
- alle vongole e boitarga di branzino
- Cestino di Grana con Tagliatelle, Gambero di Sanremo,
- €16
- calamari, cozze e basilico d'albenga
- Paccheri allo Zaterano e Lavanda Ripieni D'Orata
- €17
- con scampi e fiori eduli di begonia
- Tagliolini Con Olive Taggiasche e Pomodorini con Pestato di Basilico
- €12
Secondi
- Fritto Calamari e Gamberetti
- €18
- con stoglie di patate in crema di lime
- Cappon Magro, Piatto Tipico Ligure,
- €20
- con gambero di Sanremo, scampo e salsa verde
- Calamaro alla Griglia Ripieno di Trombette (o Zucchine)
- €20
- e cipolla egiziana in crema di curcuma
- Riccio di Branzino con Mela Caramellata e Verdure di Stagione
- €20
- Filetto di Fassona Profumato al Tartufo
- €20
- Con spicchi di patate cotte al forno a legna
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.