Menu 2026 - La Barraquita Aragon
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Last update
October 25, 2025
Type of cuisine
From Valence
All food photos (3)
Para empezar
- Ensaladilla barraquita
- €9
- La de siempre, pero con nuestro sello. Cremosa, sabrosa y con chispa.
- Steak tartare de solomillo
- €16.5
- Clásico francés con acento cañero. Potente, fino y con mucho carácter.
- Burratta con tartare de tomate y membrillo, rúcula y aceite de pesto
- €13.8
- Cremosa, fresca y con ese contraste dulce que enamora al primer bocado.
- Tortilla de patata con cebolla caramelizada y espuma de chistorra
- €7.5
- La tortilla reinventada: jugosa, dulce y con un toque gamberro.
- Brandada de bacalao con gambitas rojas y jugo de sus cabezas
- €12.5
- Mar intenso en versión delicada. Tradición y lujo en la misma cazuela.
- Tiradito de corvina con ají amarillo y jugo de tamarindo
- €12.5
- Fresco, cítrico y con ese puntito picante que engancha.
- Berenjena melosa en tempura con miel de caña, soja y jengibre
- €10
- Crujiente, dulce y salada. Una fusión que lo tiene todo.
- Croquetón de jamón ibérico
- €3.8
- Cremosa por dentro, crujiente por fuera. Un clásico que nunca falla.
- Gofre de patata bravo
- €4.6
- La merienda que se volvió tapa. Crujiente, bravo y divertido.
- Croqueta de centollo y gamba roja
- €3.5
- Marisco puro en formato bocado. Cremosa, delicada y sorprendente.
- Torrezno casero crujiente con crema de chipotle y arándanos borrachos crunch ibérico con toque picante y dulce. Pura fiesta en la boca. 9€ jamón ibérico 100% bellota el arte de cortar en lonchas la felicidad. Poesía para el paladar. 26€ anchoa 00 con coca de dacsa y caviar de arbequinas pequeño, sal
- €9
- Crunch ibérico con toque picante y dulce. Pura fiesta en la boca.
- Jamón ibérico 100% bellota
- €26
- El arte de cortar en lonchas la felicidad. Poesía para el paladar.
- Anchoa 00 con coca de dacsa y caviar de arbequinas
- €4.5
- Pequeño, salado, elegante. Bocado gourmet de los que dejan huella.
- Pan hojaldrado con tomate y aove
- €3.5
- Crujiente, jugoso y con el aceite que lo hace todo mejor.
De la brasa
- Albóndigas de cordero con boletus, parmentier y chips vegetales
- €16.5
- Tradición reinventada: jugosas, con toque de monte y ese crujiente final que engancha.
- Pulpo torrat con cremoso de sobrasada
- €24.5
- Mar y tierra en puro idilio. Tiernísimo y con el puntazo picante que lo hace único.
- Calamar a brasa con ajada de almendras y mahonesa cítrica
- €24
- Tierno, ahumado y con un frescor que levanta el ánimo.
- Solomillo de añojo con boniato frito y pimientos caramelizados
- €26
- Clásico con chispa: carne tierna, dulce contraste y todo el sabor.
- Solomillo de añojo con foie fresco
- €30
- Elegancia en estado puro. Fusión de jugosidad y cremosidad sin filtros.
- Rodaballo a la brasa con tártara de algas
- €26
- Delicado, marino y con ese toque crujiente que lo eleva.
- Chuletón de vaca madurada con boniato frito y pimientos caramelizados 1 kg
- €60
- El rey de la mesa. Intenso, generoso y para compartir (o no).
- El rey de la mesa. Intenso, generoso y para compartir (o no).
- €18.5
- Crujientes, melosas y con ese dulzor de uva que enamora.
- Hamburguesa de vaca con tetilla, papada confitada y boniato frito
- €16.5
- Burger de altos vuelos: jugosa, fundente y con un toque canalla.
- Canelon de rape y carabineros con crema de rúcula
- €16
- Mar y pasta en abrazo cremoso, con un verde fresco que sorprende.
- Corvina en su jugo con puerros y boletus
- €16.5
- Ligera pero intensa. Cada bocado sabe a mar y montaña.
Postres
- Tarta de queso con confitura de higos y cremoso dulce de gorgonzola
- €8.5
- Suave, intensa y con ese punto atrevido que la hace inolvidable.
- Crep de plátano flambee
- €7
- Dulce, cálido y con espectáculo en cada bocado.
- Torrija con espuma de horchata
- €7
- La tradición se hace espuma. Cremosa, ligera y muy de aquí.
- Helado de mango con petazetas de chocolate
- €7
- Fresco, tropical y con chisporroteo divertido en la boca.
- Jardín de cítricos
- €9
- Refrescante, colorido y tan bonito como delicioso.
- Manzana de chocolate
- €8.5
- Crujiente por fuera, tierna por dentro. Un postre de cuento.
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