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Menu 2025 - La Bastiglia
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Type of cuisine
Umbro
Menu photos (6)
All food photos (18)
Antipasti
- Polpo e patate prezzemolate olive e aceto
- €17
- Acciuga del mar cantabrico, mozzarella in carrozza farcita parmentier allo zafferano
- €18
- Prosciutto al coltello, focaccia al rosmarino pecorino
- €18
- Tarte tatin di cipolle rossa di cannara, salsa al pecorino, tartufo nero di norcia
- €16
- Coniglio e carciofi fritti con maionese al basilico
- €18
- Sashimi di carne salada, bonbon di patanegra rucola al gin, pachino, burrata di todi e tartufo nero di norcia
- €19
- Selezione di formaggi
- €19
Primi piatti
- Maccheroncini sardi alla crema di scamp
- €18
- Lasagna vegetariana carciofi asparagi
- €18
- Strangozzi alla spoletina
- €14
- Gnocchi al sagrantino
- €16
- Tagliatella al tartufo nero di norcia
- €18
- Risotto carnaroli al ragù bianco di coniglio polvere di caffè e burrata di todi
- €18
- Tagliatella ai grani antichi con ragù bianco di cinghiale variazione di pomodorini e burrata di todi
- €18
- Ravioli ripieni ricotta e spinaci con burro uccelli parmigiano reggiano “vacche rosse” 36 mesi e tartufo nero di norcia
- €18
Secondi piatti
- Trancio di salmone in crosta di pistacchio patate alla fornaia
- €24
- Coscia e sovracoscia di pollo al curry timballo di riso cacio e pepe
- €20
- Guancia al vino rosso di montefalco patate alla fornaia e carciofi fritti
- €22
- Baccalà alla perugina con prugne e pinoli
- €22
Dalla griglia
- Agnello scottadito e salsicce umbre
- €20
- Manzetta prussiana
- €24
- Filetto irlanda
- €27
- Fiorentina (hg)
- €8
- Minimo 1kg
- Costata
- €29
Contorni del giorno
- Cipolle e patate sotto la cenere
- €7
- Peperoni arrosto in agrodolce
- €7
- Carciofi grigliati sott’olio
- €7
- Insalata mista
- €7
- Cicoria ripassata in padella
- €7
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Millefoglie ai frutti di bosco con crema al lime e gelato artigianale
- €8
- Tortino al cuore caldo di cioccolato con gelato artigianale
- €8
- Frolla calda con mele amaretti e crema inglese
- €8
- La rocciata de “la bastiglia”, con crema la lime e gelato a fior di latte di capra
- €9
- Degustazione di fruttini di gelato artigianali
- €10
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