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Menu 2025 - La Batterie
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Last update
January 14, 2025
Chef
Cédric Pithois
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (47)
Entrées
- Velouté de potimarron, graines de courge et chorizo
- €9
- Velouté de potimarron, graines de courge et chorizo
- €9
- OEuf en meurette
- €10
- Tartine de chèvre frais au poivre malabar et graines de courge
- €10
- 6 gros escargots de bourgogne sauvage
- €12
- Saumon fumé maison et crème à l’aneth
- €14
Plats
- Salade corse
- €18
- Mesclun, vinaigrette, citron confit, pommes de terre aux herbes du maquis, figatelou, Tomme de brebis, figues sèches
- Pavé de saumon à l’oseille, pommes vapeur
- €19
- Poire de bœuf sauce au poivre, frites maison
- €19
- Macaroni* à la crème de truffe, stracciatella artisanale
- €19
- Burger montagnard
- €19
- Bun’s maison, crème de Tomme de savoie, oignons caramélisés, rosti de pommes de terre, steak haché pur bœuf, raclette, ciboulette
- Rigatoni de la maison Mancini "cacio e pepe"
- €19
- Poulet chasseur, riz pilaf
- €19
- Pleurottes grises, champignons de Paris, lardons, oignons grelots
- Épaule d’agneau confite à la sauge, mousseline de carottes des sables, salade d’herbes, sauce yaourt et jus corsé
- €26
- Suggestion du Chef à l’ardoise
Desserts
- Crème brûlée à la vanille du Vanuatu
- €9
- Mi-cuit au chocolat
- €10
- Glace vanille de Madagascar - Gérard Cabiron MO
- Brioche maison façon «pain perdu», caramel au beurre salé et glace vanille**
- €11
- Cheesecake et compotée d’ananas rôti à la vanille du Vanuatu, zeste de citron vert
- €11
- Sélection de glaces de gérard cabiron MOF*. La boule
- €4.5
- Nougat de montélimar, vanille de madagascar, chocolat de tanzanie, sorbet à la mangue d’inde, sorbet au citron d’espagne, sorbet à la framboise
- Sélection de 3 fromages affinés de M. Quatrehomme
- €14
- Saint Nectaire fermier, Conté 18 mois, Reblochon au lait cru, Fourme d’Ambert, Rocamadour grand cru et Brillat savarin, tomme de brebis corse
- Café gourmet
- €10
- Champagne gourmand
- €15
A partager - les planches
- Planche de charcuteries fines
- (Saucisson, chorizo, coppa corse, jambon corse et pâté de campagne)
- Planche mixte
- (Assortiment de charcuteries fines et de fromages marie quatrehomme*)
- Planche de fromages de la maison marie quatrehomme
Les tapas
- Patatas bravas et aïoli
- Assiette croque au sel
- (Carotte, concombre, tomate cerise, chou fleur et radis)
- Saucisson de cochon de la maison montalet
- Chorizo ibérique
- Houmous au sésame grillé et sumac
- Chiffonnade de jambon corse
- Chiffonnade de coppa corse
- Poulet mariné au piment d’espelette et pané à la chapelure japonaise
- Accras de crevette au citron vert à l’antillaise et sauce au piment
- Cécina de bœuf « rubia gallega »
- Chiffonnade de jambon de parme 24mois d’affinage
Les vins - blancs
- Le versant IGP
- Pays d'oc "viognier"
- Sancerre AOP
- "les chaumes" j.j. bardin
- Chablis AOP laroche
- " les chanoises"
- Monbazillac AOP
- Château beautrand
- Meursault - les champs lins
- Bourgogne "vieilles vigne"
Les vins - rouges
- Bordeaux AOP
- Moulin de labordes
- Le versant IGP
- Foncalieu "pinot noir"
- Sancerre AOP
- "les chaumes" j.j. bardin
- Brouilly
- Château de corcelles "vieilles vignes"
- St emillion grand cru AOP château bellerose
- "Les darons" AOP
- Coze hermitage, david reynaud 2020 bio
- Bourgogne chambole musigny
Les vins - rosés
- Minuty côté presqu'île AOP
- Côte de provence
Cocktails
- Aperol spritz
- Caipirinha
- Mojito
- Ti punch
- Signature - margarita passion
- Signature - expresso martini
- Signature - pink royal
Cocktails (sans alcool)
- Virgin mojito
- Brazil
- Aqualemon
Champagnes petillants
- Prosecco sanmatino "undici"
- Champagne veuve pelletier
- Champagne deutz
- Deutz "blanc de blanc"
Rhums
- St james blanc / brun
- Don papa
- Diplomatico
- Martinique clément
Whiskys
- J & B
- Ballantine's
- Chivas
- Four roses
- Knockando
- Black label
- Jack daniel's
- Caol ila
- Talisker
- Aberlour
- Lagavulin
- Oban
- Cardhu
- Nikka
- Bulleit
Alcools et digestifs
- Ricard / kir
- Martini / campari
- Vodka sobiesky
- Vodka grey goose
- Gin bombay
- Tequila patron
- Cachaça
- Cognac
- Calvados
- Cointreau
- Bailey's
- Vieille prune
- Poire
- Get 27
Boissons chaudes
- Café expresso "massaya bio"
- Café noisette / décafeiné / allongé
- Café crème / cappuccino
- Thé "comptoir richard"
- Earl gray, darjeeling, ceylan, fruits rouges, thé vert menthe, thé vert jasmin.
- Infusion "parney's bio"
- Verveine, tilleul, camomille
Softs
- Coca cola / zero
- Limonade
- Orangina
- Fuze tea
- Schweppes
- Jus de fruits
- Orange, ananas, pomme, tomate, abricot
- Perrier / vittel
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