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Menu 2024 - La Batterie
1 Rue de la Redoute, 78280, Guyancourt
FrenchAverage price €32
8.8
(846 reviews)
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Last update
November 13, 2024
Chef
Cédric Pithois
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (47)
+43
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule midi
€19.9 per guestEntrées
- Velouté de champignon de Paris et champignons poêlés
- €8
- Tartine de crottin de Chavignol rôti au miel et aux épices de Noël
- €9
- Chiffonnade d'Épaule de "Cebbo Campo"
- €9
- 6 gros escargots de bourgogne sauvage
- €12
- Saumon fumé maison, crème d'Isigny à l'aneth acidulée
- €14
- Terrine de foie gras de canard au porto blanc et confit d’oignons de Roscoff
- €16
Plats
- La salade césar
- €17
- Au poulet croustillant, mariné au piment d’Espelette
- Tartiflette, reblochon au lait cru et mesclun de salade
- €18
- Véritable bavette d’Aloyau à l’échalote, frites fraîches
- €18
- Burger de bœuf
- €18
- (Steak de boeuf charolais, sauce cocktail, double cheddar, romaine, pickles maison, oignons caramélisés)
- Risotto au Cantal et champignons du marché en persillade, carpaccio de champignons
- €19
- Rigatoni de la maison Mancini "cacio e pepe"
- €19
- Suprême de poulet jaune farci aux morilles, risotto croustillant au parmesan et jus corsé
- €21
- Filet de bar en portefeuille, légumes glacés et sauce au Noilly Prat
- €21
- Échine de cochon confite aux herbes du maquis, polenta à la châtaigne et jus corsé
- €25
- Filet de boeuf, sauce Rossini et mousseline de pomme de terre façon Robuchon
- €29
Desserts
- Salade de fruits exotiques
- €9
- Mi-cuit au chocolat
- €10
- Glace vanille de Madagascar - Gérard Cabiron MO
- Crème brûlée à la vanille du Vanuatu
- €10
- La belle brioche maison façon "pain perdu" à la fleur d'oranger et glace vanille (G. Cabiron )
- €10
- Cheesecake à la mangue et citron vert
- €11
- Sélection de glaces de gérard cabiron MOF*. La boule
- €4
- Nougat de montélimar, vanille de madagascar, chocolat de tanzanie, sorbet à la mangue d’inde, sorbet au citron d’espagne, sorbet à la framboise
- Café gourmet
- €10
A partager - les planches
- Planche de charcuteries fines
- (Saucisson, chorizo, coppa corse, jambon corse et pâté de campagne)
- Planche mixte
- (Assortiment de charcuteries fines et de fromages marie quatrehomme*)
- Planche de fromages de la maison marie quatrehomme
Les tapas
- Patatas bravas et aïoli
- Assiette croque au sel
- (Carotte, concombre, tomate cerise, chou fleur et radis)
- Saucisson de cochon de la maison montalet
- Chorizo ibérique
- Houmous au sésame grillé et sumac
- Chiffonnade de jambon corse
- Chiffonnade de coppa corse
- Poulet mariné au piment d’espelette et pané à la chapelure japonaise
- Accras de crevette au citron vert à l’antillaise et sauce au piment
- Cécina de bœuf « rubia gallega »
- Chiffonnade de jambon de parme 24mois d’affinage
Les vins - blancs
- Le versant IGP
- Pays d'oc "viognier"
- Sancerre AOP
- "les chaumes" j.j. bardin
- Chablis AOP laroche
- " les chanoises"
- Monbazillac AOP
- Château beautrand
- Meursault - les champs lins
- Bourgogne "vieilles vigne"
Les vins - rouges
- Bordeaux AOP
- Moulin de labordes
- Le versant IGP
- Foncalieu "pinot noir"
- Sancerre AOP
- "les chaumes" j.j. bardin
- Brouilly
- Château de corcelles "vieilles vignes"
- St emillion grand cru AOP château bellerose
- "Les darons" AOP
- Coze hermitage, david reynaud 2020 bio
- Bourgogne chambole musigny
Les vins - rosés
- Minuty côté presqu'île AOP
- Côte de provence
Cocktails
- Aperol spritz
- Caipirinha
- Mojito
- Ti punch
- Signature - margarita passion
- Signature - expresso martini
- Signature - pink royal
Cocktails (sans alcool)
- Virgin mojito
- Brazil
- Aqualemon
Champagnes petillants
- Prosecco sanmatino "undici"
- Champagne veuve pelletier
- Champagne deutz
- Deutz "blanc de blanc"
Rhums
- St james blanc / brun
- Don papa
- Diplomatico
- Martinique clément
Whiskys
- J & B
- Ballantine's
- Chivas
- Four roses
- Knockando
- Black label
- Jack daniel's
- Caol ila
- Talisker
- Aberlour
- Lagavulin
- Oban
- Cardhu
- Nikka
- Bulleit
Alcools et digestifs
- Ricard / kir
- Martini / campari
- Vodka sobiesky
- Vodka grey goose
- Gin bombay
- Tequila patron
- Cachaça
- Cognac
- Calvados
- Cointreau
- Bailey's
- Vieille prune
- Poire
- Get 27
Boissons chaudes
- Café expresso "massaya bio"
- Café noisette / décafeiné / allongé
- Café crème / cappuccino
- Thé "comptoir richard"
- Earl gray, darjeeling, ceylan, fruits rouges, thé vert menthe, thé vert jasmin.
- Infusion "parney's bio"
- Verveine, tilleul, camomille
Softs
- Coca cola / zero
- Limonade
- Orangina
- Fuze tea
- Schweppes
- Jus de fruits
- Orange, ananas, pomme, tomate, abricot
- Perrier / vittel
Frequently Asked Questions
La Batterie
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