Menu 2025 - La Bauhinia - Shangri-La Paris
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Last update
October 13, 2025
Chef
Simon Havage
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (157)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Sep 24 to Dec 31
Available from Oct 24 to Dec 31
Available from Oct 24 to Dec 31
Available from Oct 24 to Dec 31
Available from Oct 01 to Dec 31
Available from Dec 01 to Dec 31
Available from Dec 24 to Dec 26
Available from Nov 25 to Dec 31
Les plats signatures
- La gaufre signature & son caramel beurre salé
- €22
- L’avocado toast œuf poché et sucrine
- €30
- Bao bun au bœuf wagyu
- €36
Spécialités asiatiques
- Soupe wonton
- €26
- Soupe wonton aux nouilles
- €36
- Nouilles sautées
- €24
- Nouilles au boeuf braisé
- €48
- Nouilles dan dan
- €26
Fruits
- Salade de fruits frais
- €14
- Assiette de fruits exotiques
- €22
Céréales & porridge
- Bircher muesli
- €14
- Chia pudding à l’açaï
- €16
- Porridge au lait, lait d’amnde ou à l’eau minérale
- €14
Les œufs
- Œufs préparés selon votre préférence
- €21
- Garnitures - bacon / champignons / fromage / jambon / galette de pommes de terre / tomates
Les suppléments
- Supplément caviar 15g
- €50
- Supplément truffe
- €25
Les formules du matin
- Le buffet parisien
- €58
- Américain
- €62
- Oeufs préparés à votre convenance. Un plat au choix parmi notre sélection «à la carte». Le buffet
- Chinois
- €62
- Assiette de fruits tranchés. Lait de soja & youtiao (beignet chinois). Le buffet agrémenté de congee & dim sum
Douceurs
- Pancake
- €22
- Crêpe
- €18
- Garniture : sucre / sirop d’érable / nutella / sauce au chocolat
- Pain perdu
- €22
Jus de fruits frais pressés 20 cl
- Jus d’orange / pamplemousse / pomme / ananas / jus du moment
- €14
- Jus vert detox / jus black lime au charbon végétal
- €18
Champagne 15 cl
- Mimosa
- €30
- Jus d’orange frais, champagne
Caféterie
- Espresso / café noisette
- €9
- Double espresso / café américain
- €12
- Cappuccino / café crème
- €14
- Latte macchiato / café frappé
- €14
- Chocolat chaud à l’ancienne
- €16
Infusions
- Camomille / menthe poivrée / rooibos bio / verveine
- €14
Les thés - thé noir
- English breakfast (Sri Lanka & Inde)
- €14
- Ce thé offre une tasse forte qui se termine avec une touche amère de tanin. Il a une riche odeur sucrée et noisettée
- Nuwara eliya (Sri Lanka)
- €14
- Ce thé de montagne, du district de nuwara eliya, est entouré de cyprès, de menthe et d’eucalyptus donnant à ce thé sa fragrance et sa qualité remarquable. Son infusion donne un goût raffiné et fleuri.
- Lapsang souchong (Chine)
- €16
- Ce thé noir a une saveur et un arôme distincts, avec un soupçon de fumé dans l’arrière-goût.
- Pu-er (Chine)
- €14
- Ce thé fermenté est onctueux et corsé avec une note finale veloutée et sucrée. Il a un goût mature unique
- Assam cherideo (India)
- €14
- Ce thé unique offre un goût fort, corsé et léger
- Earl grey (Sri Lanka)
- €14
- Ce thé est mélangé au parfum naturel de bergamote. Son goût citronné malté offre une infusion délicieuse.
Les thés - thé bleu
- Tie guan yin (Chine)
- €16
- Ce thé offre une liqueur riche au fini velouté de couleur dorée avec des notes de parfum naturel comme l’orchidée et un arrière-goût sucré
Les thés - thé vert
- Embruns (Japon)
- €14
- Ce thé vert gyokuro du terroir de yame sur l’île de kyushu au japon, exprime toute l’excellence du savoir-faire nippon. Une liqueur légère, pleine de fraîcheur et de profondeur, aux notes végétales et iodées évoquant notamment l’algue wakame.
- Jasmin (Chine)
- €14
- Ce thé offre un doux parfum fleuri. Sa liqueur jaune et brillante a un goût rafraîchissant et vif.
- Genmaicha (Japon)
- €16
- Ce thé du japon, à la fois surprenant et délicat est un mélange de thé vert, de riz grillé et de riz soufflé.
- Sencha (Japon)
- €14
- Ce thé vert est un thé aux feuilles larges, riche en vitamine c. il donne un parfum subtil et frais, et une liqueur claire. Il se déguste sans lait et est idéal pour accompagner un repas salé.
Les thés - thé blanc
- Songe andalou (Chine)
- €16
- Un thé blanc de la province du fujian parfumé au jasmin par enfleurage, c’est-à-dire au contact de fleurs fraîches. Il s’ensuit une liqueur à la douceur de miel
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