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Menu 2025 - La Bécane à Gaston
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Last update
March 19, 2025
Chef
Nicolas Reynaud
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (25)
Les entrées
- Petite salade toute simple
- €10
- Batavia - roquette - bettraves - tomates cerises & croûtons
- Oeufs durs fermiers extra & mayo maison
- €11
- Assiette de jesus (gros saucisson sec) artisanal de montagne
- €11
- Assiette de chorizo doux artisanal
- €11
- Rillettes maison de cochon de montagne - recette de famille !
- €12
- Crottin de chêvre arisanal rôti sur pain au levain & petite salade
- €14
- Tarte légère a l’oignon & petite salade
- €14
- Foie gras de canard fermier fait maison «recette du chef»
- €16
- Escargots d’ardeche «bio» gratinés au beurre bécan eda
- €15
- Beurre frais, herbes aromatiques, ail, jambon cru
- Soupe à l’oignon gratinée au fromage
- €14
Les plats
- Polpettes de cochon aux p’tites herbes & sauce tomate maison
- €22
- Saucisse de laguiole grillée & sauce gaston
- €22
- Échine de cochon de montagne poellée & sauce gaston
- €24
- Confit de canard maison et pommes de terre à la sarladaise
- €25
- Pavé de thon frais poêlé «minute» aux tomates cerises
- €24
- Plancha de gambas & chorizo façon bécane
- €24
- Coeur de basse côte de boeuf d’aubrac saisie sur fonte & ail en chemise
- €34
- Les plats du jour du moment
- C'est sur l’ardoise !!
Les accompagnements
- Pommes de terre grenaille à la sarladaise
- Ratatouille maison
- Salade verte
Les desserts
- Assiette de 3 fromages affinés & confiture de figue
- €14
- Fondant au chocolat maison & crême fouettée vanille
- €12
- Tiramisu de la maison
- €12
Boissons
- Café
- €2.9
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