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Menu 2025 - La Bécane à Gaston
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Last update
September 23, 2025
Chef
Nicolas Reynaud
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (38)
Les entrées
- Oeuf poché à la bourguignonne
- €12
- Assiette de charcuterie artisanale
- €17
- Pâté en croûte Richelieu - Maison Conquet
- €13
- Rillettes maison de cochon de montagne - recette de famille i
- €12
- Camembert rôti au thym et miel
- €14
- Tarte légère de saison et salade
- €14
- Foie gras de canard fermier fait maison « recette du chef »
- €16
- Escargots d’Ardèche « bio » gratinés au beurre Bécane
- €15
- Beurre frais, herbes aromatiques, ail, jambon cru
- Soupe à l’oignon gratinée au fromage
- €14
Les plats
- Quasi de veau, poêlée de girolles & jus corsé
- €26
- Saucisse de laguiole, crumble de bacon & cheddar fondu, purée maison
- €22
- Échine de cochon de montagne poêlée & sauce Gaston
- €24
- Confit de canard maison et pommes de terre à la sarladaise
- €26
- Croustillant de thon mi-cuit, sauce aigre-douce maison
- €26
- Tartare de boeuf à la française
- €22
- Coeur de basse côte de boeuf d’Aubrac saisie sur fonte & ail en chemise
- €34
- Les plats du jour du moment
- C'est sur l’ardoise !!
Les accompagnements
- Pommes de terre grenaille à la sarladaise
- Légumes du marché
- Salade verte
- Purée de pommes de terre maison
Les desserts
- Assiette de 3 fromages affinés & confiture de figue
- €14
- Fondant au chocolat maison & crème fouettée vanille
- €12
- Tiramisu de la maison
- €12
- Crème brûlée - vanille bourbon
- €12
Boissons
- Expresso, noisette, allongé
- €3.5
- Café crème
- €5.5
- Cappuccino
- €6
- Chocolat chaud maison
- €5.5
- Irish coffee
- €12.5
- Thé & infusions
- €5.5
- Jus de fruit
- €5.5
- Orange, pomme, tomate - 25cl
- Coca, Coca Zéro - 33cl
- €6
- Tonic, Ginger Beer - 25cl
- €6
- Café frappé, thé glacé maison - 25cl
- €7
- Limonade artisanale- 33cl
- €5.5
- Eau plate - Gazeuse - 75cl
- €8
- Evian - Badoit
- Eau gazeuse - 50cl
- €6
- Badoit
- Badoit rouge - 33cl
- €4.5
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