Menu 2025 - La Bernarda
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Last update
December 5, 2025
Type of cuisine
Spanish
All food photos (320)
PECADOS DE LA BERNARDA
- Nuestra gilda
- €5
- Chupachups de foie
- €5
- Pani puri de langostino picante
- €5
- Bombón frito de setas
- €5
ENTRANTES FRÍOS
- Ensaladilla de ventresca de atún
- €21
- confitado de la casa, al tomillo, encurtidos y piparra
- Ensalada de burrata
- €22
- con torreznos, nueces garrapiñadas y baby leaf
- Tartar de tomate
- €12.5
- con bloody mary agazpachado.
- Sashimi de atún rojo
- €24
- Petaca Chico
- Jamón ibérico de bellota
- €29
- con origen Guijuelo-Salamanca
- Tabla de patés y foie
- €28
- Paté de oca (50 Grs.), paté de rape (30 Grs.) y foie de pato(30 Grs.).
- Tabla de quesos D.O. en texturas
- €28
- Queso de cabra en espuma, Fondue Gruyère, Crujiente grana padano y Manchego D.O.
PICOTEO CALIENTE YFRÍOS
- Croquetas de caña de lomo ibérico
- €12.5
- on mayo de pimentón. (4 unidades)
- Croquetas de pato
- €12.5
- con hoisin. (4 unidades)
- Patatas bravas
- €14
- con espuma de kimchee
- “Huevos Bernarda”
- €21
- huevos camperos, patatas del terreno y jamón ibérico de bellota con origen Guijuelo - Salamanca
- Huevos rotos
- €24
- con portobello y trufa rayada.
- Alcachofas salteadas
- €19
- con espuma de tupinambo, emulsión de yema curada y polvo de jamón
- Saco de cordero
- €18.5
- pastela de cordero cocinada a baja tempertura acompañada de un hummus de pasas
PASTA Y ARROCES
- Arroz de la Huerta en paella
- €22
- con alcachofas y piquillos. (mínimo 2 por Persona)
- Arroz ibérico en Paella
- €24
- (mínimo 2 por Persona)
- Arroz negro en paella
- €26
- (mínimo 2 por Persona)
- Risotto 4 quesos
- €22
- queso azul, payoyo, mozzarella y crujiente de parmesano.
- Risotto
- €22
- de vieiras y carabineros.
- Caldero de arroz caldoso de mariscos y carabineros
- €26
- (mínimo 2 por Persona)
- Raviolis de calabaza
- €22
- con pistacho y salsa de queso azul.
- Paccheri
- €22
- gratinado de setas con queso de cabra.
CARNES
- Solomillo vacuno
- €29
- 50 Grs. con salsa esapañola de tuétano y foie caramelizado
- Lomo bajo de vaca Rubia Gallega
- €14.5
- corte de 300grs a 600grs Aprox.) Madurado 45 días. (Precio por 100grs)
- Láminas de magret
- €22
- con chutney de mango, sirope de miel de caña, canela y clavo
- Presa ibérica
- €26
- origen Guijuelo a la parrilla 240 Grs.
- Tranchas de presa
- €24
- origen Guijuelo caramelizada a la mostaza sobre brioche y jamón ibérico de bellota
- GUARNICIONES - Fondue de queso
- €6.5
- Acompañamientos exclusivo para nuestras carnes
- GUARNICIONES - Parrillada de verduras
- €6.9
- Acompañamientos exclusivo para nuestras carnes
- GUARNICIONES - Papas baby
- €5.9
- Acompañamientos exclusivo para nuestras carnes
- GUARNICIONES - Ensalada verde
- €6.5
- Acompañamientos exclusivo para nuestras carnes
- GUARNICIONES - Patatas Fritas
- €5.9
- Acompañamientos exclusivo para nuestras carnes
PESCADOS
- Pulpo braseado
- €26
- sobre patatas machacadas al pimentón con crujiente de mar
- Gambones al jerez
- €19
- sobre espuma de ajo
- Corvina
- €26
- a la plancha sobre falso rissoto de brocoli y queso payoyo, con crema de apio nabo.
- Chipirón encebollado
- €21
- al p.x. con panceta ibérica confitada y encaje de tinta
REPOSTERIA
- Torrija de pan brioche
- €8.5
- con helado de vainilla y perrunilla
- Tarta cremosa de queso
- €8.5
- con nueces y sirope de arce
- Devil food cake
- €8.5
- “Tarta de chocolate”
- Pera borracha
- €8.5
- con crema pastelera de cardamomo.
- Panna cotta de fresa
- €8.5
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