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Menu 2024 - La Bianca - Borgo San Luigi Restaurant
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La Bianca - Borgo San Luigi Restaurant
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Chef
Gabriele Esposito
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (12)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
€70 per guestHarmoniae
€70 per guestKaos
- Otto portate selezionate dal nostro chef
- €90
Salumi e formaggi toscani
- Tagliere di salumi del territorio
- €16
- Prosciutto toscano DOP e capocollo locale. Pancetta stagionata e soppressata di nostra produzione
- Selezione di formaggi freschi e stagionati
- €14
- Pecorino rustico, pecorino fresco, pecorino semi stagionato, toma di pecora brigasca con composte e mieli
Antipasti
- Tonno del chianti tonnato, rucola e ravanelli
- €16
- Carpaccio di manzo, rapa bianca e nocciole
- €17
- Lepre fritta dorata, spinaci e tartufo
- €16
- Carciofo alla brace, lattuga ed alici
- €15
- Fegatini, mela verde, vin santo e pan brioche
- €15
- Capasanta scottata, carote, lardo e maggiorana
- €17
Primi piatti
- Gnocchi ripieni di cinta senese, cipolla alla brace, burro acido e dragoncello
- €17
- Risotto allo zafferano di casole d’elsa, stracotto di agnello e mandorle
- €18
- Pappardelle al ragù d’anatra, uvetta, pinoli e finocchietto
- €16
- Tagliolino cacio e pepe, gamberi rossi ed asparagi
- €17
- Tortelli di scampi, piselli e camomilla
- €17
Secondi piatti
- Entrecote di manzo, patate, bieta e miele
- €28
- Cervo, cantucci, scorzonera e tartufo
- €28
- Fagiano in due cotture, funghi e foie gras
- €24
- Pescato del giorno cipolle borretane, agretti e salsa verde
- €24
- Croccante di lenticchie, stracchino e cime di rapa
- €20
- Bistecca fiorentina (/hg)
- €7
La bianca lunch menu - antipasti
- Caprese
- €14
- Carpaccio di manzo, rucola & scaglie di pecorino
- €14
- Tartare di pescato, avocado
- €18
La bianca lunch menu - la pasta
- Spaghettone pomodoro e basilico
- €13
- Tagliolino cacio e pepe
- €14
- Mezze maniche alla carbonara
- €15
La bianca lunch menu - secondi
- Tagliata di manzo, rucola, pecorino e patata
- €20
- Trancio di pescato del giorno, salsa verde e insalatina croccante
- €19
- Hamburger del borgo 180 gr, cipolla caramellata, cetrioli sottaceto, pomodoro, insalata e pancetta toscana
- €20
La bianca lunch menu - insalate
- Insalata greca
- €13
- Lattuga, feta, pomodoro, olive, cetrioli e cipolla rossa
- Insalata giardino
- Erbe di campo, ravanelli, carote, finocchi, zucchine e fiori
La bianca lunch menu - dessert
- Tiramisu' classico
- €6
- Biscotto, crema al mascarpone, caffé
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €6
- Panna, vaniglia, frutti di bosco
- Cheesecake, crumble di arachidi e mango
- €6
- Crumble di arachidi, crema di formaggio fresco e salsa al mango
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