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Menu 2024 - La Bistrotaberna
Av. de Machupichu, 27, 28043, Madrid
FrenchAverage price €29
9.0
(302 reviews)
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Last update
November 10, 2024
Chef
Ariel
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (72)
+68
Preset menus
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Menú ejecutivo
€17.5 per guestPermanent TheFork offer
Menú 55€
€55 per guestPermanent TheFork offer
Menú 75€
€75 per guestPermanent TheFork offer
Menu 45€
€45 per guestPermanent TheFork offer
Compartamos
- Ensaladilla de gambitas y bonito escabechado con sashimi de atún
- €15
- Tosta de escalope de foie gras fresco a la plancha con confitura de cebolla al vino tinto
- €15
- Tosta de setas silvestres de temporada sobre pan campagne, huevo poché trufado y rucula
- €14
- Alcachofas confitadas con panceta iberica y aove
- €13
- Tabla de quesos según mercado
- €9
- Huevos rotos camperos fritos en aove con carabineros cabezones o jamón ibérico sobre patatas a lo pobre
- €17
- Camembert asado relleno de compota de manzana, miel y nueces
- €14
- Pan y aperitivo (pp)
- €2
Ensaladas frescas y de temporada
- Ensalada de rulo de cabra 100% templado con bacon y balsamica
- €16
- Ensalada de salmón ahumado, cebolla roja encurtida y aguacate aliñado
- €16
- Tomate con sabor, aliñado con ventresca de atun o burrata
- €13
- Ensalada griega con tomate cherry, queso feta, pepino, cebolla encurtida y aceitunas
- €14
- Ensalada perigourdine con mollejas, jamón de magret y toque regional
- €17
Salino, mar y aventuras
- Tartare de atún rojo sobre cama cremosa de aguacates, alga wakame y vinagreta cítrica
- €22
- Pata de pulpo a la brasa sobre cama de patatas confitadas al pimentón de la vera, kimchi y aove
- €23
- Bacalao confitado con guarnición de grelos y crema de ajos negros
- €19
- Ostras fine de claire label rouge (según temporada) (6u)
- €18
Brasa, humo y carnes de autor
- Chuletón de vaca madurado 30 días fileteado con guarnición a elegir (1 kg aprox a compartir)
- €55
- Burger del chef con pan brioche artesano y carne picada de entrecote de vaca (200grs)
- €16
- Pieza del carnicero de lomo de novilla (500 grs)
- €35
- Solomillo de vaca y su jugo de carne sobre puré de apionabo y patatas semidulces
- €26
- Pollito picanton a la parrilla con salsa de limon asiatica
- €19
- Steak tartare de solomillo estilo tradicional y sorpresa del chef
- €24
- Magret de pato entero igp fileteado con salsa de cítricos
- €24
Postres para disfrutar
- Tarta de queso brie con frutos del bosque
- €6.5
- Brownie madrileño con helado artesano de vainilla
- €7.5
- Torrija de brioche a la canela
- €7
- Copa de helados artesanos (2 bolas consulta sabores)
- €6
Desayunos y meriendas 9 h-12 h30
- Pincho de tortilla
- €3.5
- Bocatin
- €6
- Tostada de pan de masa madre
- €2.5
- (Tomate o mantequilla o mermelada)
- Croque/croissant mixto- monsieur
- €5
- Croque/croissant mixto
- €7
- Madame (con huevo)
- Croissant de mantequilla
- €2.5
- Tostada gourmet de aguacate y huevo poché
- €5
- Tostada gourmet de aguacate y huevo poché
- €5
- Tostada gourmet de jamon iberico, tomate y aove
- €8
Vinos tintos
- Azpilicueta crianza
- €3.5
- D.O Rioja
- Luis cañas crianza
- €25
- 12 meses D.O RIOJA 2
- Tarsus roble
- €3.6
- D.O. Ribera de Duero
- Quinta tarsus crianza
- €25
- D.O Ribera del duero
- Carmelo rodero 9 meses
- €26
- DO Ribera del Duero
- Juan gil etiqueta de plata
- €24
- Monastrell do jumilla
- Chateau villa bel air
- €36
- AOC Bordeaux Graves
- Phillipe alliet chinon
- €39
- Cabernet franc val de loire
- Légende Bordeaux 2016
- €33
- Lafite aoc bordeaux francia
- Blason d'aussieres 2016
- €29
- Corbieres languedoc francia
- Domaine de FA AOC fleurie
- €29
- Beaujolais uva gamay
- Domaine rené bouvier AOC bourgogne
- €45
- Pinot noir
Vinos blancos
- Alcorta D.O rueda
- €3
- 85% verdejo
- Dulce maria.D.O Madrid
- €2.9
- Malvar semideulce
- Loma del picon D.O Bierzo
- €3.3
- Godello
- Huget gentil D.O Alsace
- €4
- Gewurtzaminer, riesling
- Domaine brocard. chablis
- €42
- Boissoneuse francia
- Clos de l'écotard saumur
- €49
- Anjou 2020 chenin blanc
Vinos espumosos
- Cazals blanc de blanc
- €65
- D.O Champagne grand crus
- Gh mumm grand cordon
- €59
- D.O Champagne brut
- Sidra manoir du kinkiz
- €16
- Manzana de fouesnant bretaña
- Louis perdrier
- €22
- Espumoso brut excellence
- L'ostal rosé domaine cazes
- €19
- AOC Languedoc
Frequently Asked Questions
La Bistrotaberna
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