Menu 2025 - La Bistrotaberna
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Last update
September 24, 2025
Chef
Ariel
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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Compartamos raciones y medias
- Torrezno de soria confitado sobre nuestras revolconas (media)
- €9
- Ensaladilla rusa con sashimi de atún rojo y alga wakame (media)
- €9
- Tabla de quesos franceses
- €9
- Alcachofas confitadas en aove con jamón ibérico (1 ud)
- €6
- Ostra fine de claire (1 ud)
- €4.5
- Puerros confitados con romescu
- €15
- Tosta de escalope de foie gras fresco a la plancha con confitura de cebolla
- €18
- Croque monsieur trufado con ensalada
- €15
- Tosta de setas silvestres sobre pan campagne, huevo poché y rucula
- €16
- Huevos rotos camperos fritos con carabineros
- €16
- Huevos rotos camperos fritos con carabineros con jamón ibérico
- €16
- Camembert asado al horno relleno de compota de manzana, nueces y miel
- €16
- Plato de jamón ibérico 100% (100 g) con pan campagne, aove
- €26
Ensaladas frescas y de temporada
- Ensalada de rulo de cabra 100% templado con bacon y balsamica
- €16
- Ensalada de salmón ahumado, cebolla roja encurtida y aguacate aliñado
- €16
- Tomate azul con ventresca
- €9
- Tomate azul con burrata y rúcula
- €16
- Ensalada griega con tomate cherry, feta, pepino, cebolla y aceituna
- €16
- Ensalada césar del chef
- €16
Salino, mar y aventuras
- Tartare de ventresca de atún rojo sobre cama cremosa de aguacates, alga wakame y vinagreta cítrica
- €23
- Pata de pulpo con patatas confitadas al pimentón de la vera y kimchi picante
- €26
- Bacalao jumbo confitado con guarnición de patatas confitadas,grelos y ajonegro
- €24
Brasa, humo y carnes de autor
- Chuletón de vaca madurado 30 días fileteado con guarnición a elegir
- €89
- (1 kg a compartir 2-3 pers)
- Pieza del carnicero de lomo alto de novilla premium (500 grs)
- €44
- Entrecôte de lomo alto madurado fileteado (300 grs) con salsa casera cafe paris, patatas fritas y ensalada de la casa
- €29
- ¡La bistroburger!
- €17
- Pan brioche, carne picada de chuleton (200 grs), bacon crujiente, queso cheddar, cebolla, salsa secreta (tb a domicilio!)
- !Burger lowrider!
- €18
- Pan brioche, carne picada de chuleton (200 grs), queso emmental, setas, mayo trufada, huevo poché
- ¡Burger fatboy!
- €19
- Pan brioche, carne picada de chuleton (200 grs), foie gras a la plancha, camembert, salsa blanca, cebolla
- Presa ibérica a la parrilla en su jugo con zanahorias braseadas
- €24
- Steak tartare de solomillo a cuchillo estilo tradicional sobre hueso de caña y tuétano (picante al gusto)
- €27
- Magret de pato entero igp fileteado con salsa de cítricos (400 grs)
- €26
Guarnición
- Patata panadera
- €5
- Patatas fritas
- €5
- Ensalada
- €5
- Verduras
- €5
Postres para disfrutar
- Tarta de queso brie con frutos del bosque
- €7.5
- Brownie o coulant de chocolate con bola de helado vainilla
- €7
- Torrija de brioche con caramelo
- €7.5
- Copa de helados artesanos
- €6
- (2 bolas consulta sabores)
Menú infantil (15€)
- Burger o pechuga de pollo
- Patatas
- Helado y bebida
Vinos tintos nacionales
- Carmelo rodero 9 meses do ribera del duero
- €29
- Tarsus roble do ribera del duero
- €23
- Azpilicueta crianza do rioja
- €23
- Marcelino rioja crianza 2021
- €20
- Juan gil etiqueta plata do jumilla
- €28
- Matarromera crianza ribera del duero
- €39
- Vino del mes consulta nuestro personal
Vinos tintos internacionales
- La tournée IGP pays d’oc
- €21
- Côtes du rhône AOC samorens
- €28
- Beaujolais village trenel
- €29
- Château villa bel air AOC pessac
- €36
- Bourgogne trenel pinot noir
- €39
- AOC saint joseph ferraton
- €42
Vinos blancos nacionales
- Jose pariente do rueda verdejo
- €26
- Finca la melendra rueda 2024
- €18
- Dominio de gar albariño
- €23
- Gotas de santiago godello
- €22
- Dulce maria semidulce madrid
- €18
Vinos blancos internacionales
- La tournée IGP pays d’oc
- €21
- Shieferkopf riesling alsace
- €29
Vinos rosados internacionales
- Côtes du rhone 2024 samorens
- €23
Vinos espumosos y champagne
- Champagne sanger brut voyage 360
- €59
- Maison cazals blanc de blancs
- €59
- Louis perdrier espumoso
- €29
Cervezas nacionales
- Doble de cerveza aguila dorada
- €3.5
- Caña de cerveza barril aguila
- €3
- Heineken 00 o sin filtrar 00
- €3.8
- Tercio sin gluten
- €4
- Tercio aguila oro tostada 0,0
- €3.8
- Tercio aguila o sin filtrar
- €3.8
- Caña 1870
- €3.5
- Jarra 0,5l - aguila dorada
- €5.5
- Jarra 0,5l - 1870
- €6
Cervezas importación
- Desperados 33 cl (Francia)
- €4.5
- Judas pale ale 8,5% (Belgica)
- €6
- Paulaner 0,5 l trigo (Alemania)
- €7
Combinados y licores
- Ginebra estándar
- €8.5
- (beefeater, tanqueray seagrams)
- Ginebra premium
- €11
- (martin miller,nordés, g´vine)
- Ginebra premium
- €8.5
- (jb, ballantines, white label, red label, jameson)
- Whisky premium
- €11
- (chivas 18)
- Ron estándar
- €8.5
- (barceló,brugal,santa teresa)
- Ron premium
- €11
- (havana 7)
- Vodka estándar
- €8.5
- (absolut)
- Vodka premium
- €11
- (grey goose)
- Calvados, armagnac
- €6
- Ricard, cointreau, grand marnier
- €5
- Combinado reserva
- €12
- (chivas18, glenfiddich, havana seleccion maestra, zacapa)
- Tinto de verano, vermouth
- €4
- Licor ruavieja
- €4
- (hierbas, pacharan, crema)
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