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Menu 2024 - La Bonne École
9.2/10
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La Bonne École
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à la carte
Last update: March 2024
Chef Genesis Lugo
Les entrées
- Asperges vertes, crème de brocolis, pistaches en textures
- €11.5
- Os à moelle, gros sel de noirmoutier, pain toasté
- €10.5
- Tiradito de daurade, sauce passion, spicy mayo et tostados
- €11.5
- L’incontournable paté en croute, pickles de moutarde et cornichons
- €12.5
Les plats
- Carnaval de carottes rôties
- €18.5
- Vinaigrette aux agrumes, quinoa aux herbes et yaourt grec
- Cordon bleu maison au comté, purée aux herbes, sauce moutarde
- €22.5
- Poulpe snacké, riz meloso, sauce curry jaune, herbes fraiche
- €26.5
- Côtelettes d’agneau, panure dukka, millefeuille de PDT, condiments ail noir et champignons, jus réduit
- €28.5
- Tartare de boeuf au couteau, frites maison
- €21.5
la plancha
- Belle côte de cochon francilin
- €24.5
- Entrecôte de 350g
- €32.5
- Sélectionnée par notre boucher, accompagnée de son os à moellle
- Colita de cuadril black angus d’argentine (2pers)
- €72.5
Fromages
- Assiette de fromages
- €10.5
- Pour accompagner votre fromage, verre de maury 20ans d’âge, domaine mas amiel
Les desserts
- La légendaire profiterole de la bonne école
- €12.5
- Déclinaison de rhubarbe, ganache montée au chocolat blanc, réduction d’hibiscus
- €10.5
- Traditionnelle île flottante, noisettes caramelisées
- €10.5
- Café gourmand
- €11.5
- Coupe de glaces et sorbets artisanaux terre adélice
- €4
- 1 boule
Les digestifs
- Limoncello, menthe pastille, peppermint, amaretto, bailey’s
- €7.5
- Poire williams, framboise, calvados, armagnac VSOP
- €9.5
- Prune de souillac, cognac VSOP
- €11.5
- L’ abricot du roulot, calvados morin 15ans
- €12.5
- Armagnac hors d’âge la haille de l’ami jean-luc lapeyre
- €13.5
Les chartreuses
- Verte ou jaune
- €9.5
- Liqueur d’élixir
- €13.5
- 9ème centenaire
- €16.5
- VEP (verte)
- €28.5
Les gauloises
- Verte ou jaune
- €9.5
- Cuvée des 240 ans nectar des druides
- €11.5
- Verte et jaune 3 ans
- €13.5
- Verte 5 ans
- €15.5
Full menu
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