Menu 2026 - La Bonne École
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Last update
January 25, 2026
Chef
Genesis Lugo
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (29)
Les entrées
- Velouté de chataignes et champignons, noix concassées
- €9.5
- L’incontournable pâté en croute, pickles de moutarde et cornichons
- €12.5
- Os à moelle, toasts et gros sel de guérande
- €10.5
- Oeuf mollet frit, duxelle de champignons, sauce foie gras
- €11.5
Les plats
- Gratin de choux-fleurs aux oignons, croûtons et tuile de parmesaan
- €19.5
- Pièce du boucher du moment, millefeuille de pomme de terre, sauce cèpes
- €21.5
- Cordon bleu maison au morbier, purée aux herbes et sauce moutarde
- €24.5
- Traditionnel boeuf bourguignon, pommes vapeur
- €23.5
- Filet de merlu, mousseline de topinambour, beurre blanc
- €24.5
La plancha
- Côte de cochon bleu blanc coeur
- €22.5
- Servies avec une sauce et une garniture au choix. Sauce : chimichurri ou poivre | garniture : purée maison / champignons en persillade / churros de pomme de terre
- Entrecôte de 700g, sélectionnée par notre boucher, accompagnée de son os à moellle - 2pers
- €74.5
- Servies avec une sauce et une garniture au choix. Sauce : chimichurri ou poivre | garniture : purée maison / champignons en persillade / churros de pomme de terre
- Colita de cuadril d’argentine pour deux ou pour trois personnes - 2pers
- €79.5
- Servies avec une sauce et une garniture au choix. Sauce : chimichurri ou poivre | garniture : purée maison / champignons en persillade / churros de pomme de terre
Fromages
- Assiette de fromages
- €10.5
Les desserts
- La légendaire profiterole de la bonne école
- €13.5
- Pavlova mangue-passion, chantilly maison
- €9.5
- Comme un snikers glacé, praliné cacahuète, tuile chocolat, crème montée et glace caramel
- €10.5
- Café gourmand
- €11.5
- Coupe de glaces et sorbets artisanaux terre adélice - 1 boule
- €4
Les chartreuses - 2cl
- Verte ou jaune
- €5
- Liqueur d’élixir, MOF
- €7
- 9ème centenair
- €8.5
- VEP (verte ou jaune
- €13
Les gauloises
- Cuvée des 240 ans nectar des druides
- €11.5
- Verte et jaune 3 ans
- €13.5
- Verte 5 ans
- €15.5
Les digestifs
- Limoncello, menthe pastille, peppermint, amaretto, bailey’s
- €7.5
- Poire williams, framboise, calvados, armagnac 7ans, verveine du forez, noces royales
- €9.5
- Prune de souillac, cognac VSOP
- €11.5
- L’ abricot du roulot, calvados morin 15ans
- €12.5
- Armagnac hors d’âge la haille de l’ami jean-luc lapeyre
- €13.5
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