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Menu 2025 - La Bonne École
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Last update
April 3, 2025
Chef
Genesis Lugo
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (27)
Les entrées
- Velouté de butternut, coco et gingembre, huile de noisettes
- €9.5
- Os à moelle, gros sel de noirmoutier et toasts
- €11.5
- L’oeuf en meurette de la bonne école
- €11.5
- L’incontournable pâté en croute, pickles de moutarde et cornichons
- €12.5
Les plats
- Gratin de choux-fleur aux oignons, croûtons et tuile de parmesan
- €19.5
- Cordon bleu maison, comté et emmental, purée aux herbes et sauce fromagére
- €24.5
- Pressé d’épaule d’agneau confit, mousseline de carottes et panais, condiment tamarin et noix
- €26.5
- Onglet de veau, sauce aux cèpes, millefeuille de pommes de terre
- €26.5
- Pavé de cabillaud, poireaux en texture, créme coriandre et piment, kumkuats confits
- €24.5
La plancha
- Côte de cochon francilin
- €24.5
- Entrecôte de 350g, sélectionnée par notre boucher, accompagnée de son os à moellle
- €69.5
- 2pers.
- Colita de cuadril black angus d’argentine
- €101.5
- 3pers.
Assiette de fromages
- Assiette de fromages
- €10.5
Les desserts
- La légendaire profiterole de la bonne école
- €13.5
- Pavlova au kiwi, menthe, yaourt et amandes
- €11.5
- Baba au rhum, crème au punch maison, orange
- €10.5
- Café gourmand
- €11.5
- Coupe de glaces et sorbets artisanaux terre adélice
- €9.5
- 3 boules
Les chartreuses - 4cl
- Verte ou jaune
- €9.5
- Liqueur d’élixir, mof
- €13.5
- 9ème centenaire
- €16.5
- Vep (verte ou jaune)
- €25.5
Les gauloises
- Verte ou jaune
- €9.5
- Cuvée des 240 ans nectar des druides
- €11.5
- Verte et jaune 3 ans
- €13.5
- Verte 5 ans
- €15.5
Les digestifs
- Limoncello, menthe pastille, peppermint, amaretto, bailey’s
- €7.5
- Poire williams, framboise, calvados, armagnac 7ans, verveine du forez
- €9.5
- Prune de souillac, cognac vsop
- €11.5
- L’ abricot du roulot, calvados morin 15ans
- €12.5
- Armagnac hors d’âge la haille de l’ami jean-luc lapeyre
- €13.5
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