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Menu 2025 - La Bonne Mer - Marseille
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Last update
August 25, 2025
Menu photos (7)
All food photos (39)
Coquillages & crustacés
- Fine de claire n°3 (par 6)
- €14
- Gillardeau n°3 (par 6)
- €19
- Camargue n°3 (par 6)
- €18
- Crevette sauvage - calibre 10/20 (l’unité)
- €3
- Bulot (l’unité)
- €0.9
Les plats à partager
- L’oeuf mimosa
- €9
- Oeuf de truite / roquette / oignon pickles / réduction balsamique
- La panisse
- €10
- Dorée en friture / mayonnaise à l’ancienne
- La moule
- €14
- Déglaçée vin blanc / oignon-échalote / crème / huile de chlorophylle-persil
- La gambas (les 5 pièces)
- €15
- Panée panko / sauce thaï / huile de chlorophyle-persil
Les plats
- La pêche du jour
- €28
- Filet snacké / jus de poisson / légumes du midi rôtis / chlorophylle persil / herbes fraîches
- La saint-jacques
- €28
- En ceviche / fraise / huile de ponzu / pickles d’oignon / chlorophylle persil / roquette / herbes fraîches
- Le lieu
- €25
- En ceviche / coulis de mangue / coulis de kiwi / oeuf de truite / pickles d’oignon / herbes fraîches
- Le terre-mer
- €26
- Pièce de rumsteack grillé / poutargue râpée / crèmeux de maïs / roquette / pickles d’oignon / réduction de balsamique
Les fromages
- Les fromages
- €12.5
- Gorgonzola / saint-marcelin / comté affiné / confiture de figue / roquette et pickles
Les desserts
- Citron givré / coulis de fruits exotiques / limoncello
- €10
- Tiramisu au café / poudre de pop-corn et cacao
- €10
Aperitif
- Ricard / 51 / casanis
- €3
- Martini blanc / rouge
- €6
Boissons chaudes
- Café
- €2
- Déca
- €2
- Thé
- €3.5
Sodas
- Coca-cola
- €4.5
- Coca-cola zéro
- €4.5
- Limonade
- €4.5
- Perrier
- €4.5
Jus
- Orange
- €5.5
- Pomme
- €5.5
Sirops
- Pac
- €3
- Fraise
- €3
- Grenadine
- €3
- Menthe
- €3
- Orgeat
- €3
- Pêche
- €3
Eau
- Eau minérale
- €6
- Evian 1l
- Eau gazeuse
- €6
- San pellegrino 1l
La biere
- Super bock
- €5.5
- Bière blonde
Les spiritueux
- Vodka
- €9
- Rhum
- €9
- Whisky
- €9
Whisky
- Togouchi 8 ans (Japon)
- €12
- Doux / tourbe / chocolat / vanille
- Port charlotte 10 ans (Ecosse)
- €12
- Tourbe sèche / chêne / coquillages / caramel / agrumes / vanille / miel
- Aberlour casg annamh (Ecosse)
- €12
- Crumble de pommes et pêches / réglisse / canelle / clous de girofle
Tequila
- Silver patron (Mexique)
- €12
Rhum
- Gold of mauritius (Ile Maurice)
- €12
- Fruité / vanille / épices
- Millonario 15 ans (Pérou)
- €12
- Caramel / raisin sec / banane / girofle
- Bacardi 8 ans (Puerto Rico)
- €12
- Raisins / muscade / pêche / abricot
- Ferroni ambré noir 18 mois (Marseille)
- €12
- Caramel / vanille / épices
Vin au verre
- Blanc - chardonnay pays D’OC
- €6.5
- Rosé -le grand castellet alpilles
- €6.5
- Rouge - pinot noir pays D’OC
- €6.5
Blanc (75cl)
- Albrieres chardonnay 2023 - chardonnay - IGP pays d’oc
- €28
- Une robe dorée très lumineuse. Une belle expression du cépage sur des amandes grillées avec des notes florales et des arômes d’agrumes. Un vin rond, bien équilibré et d’une grande richesse.
- Château fontainebleau 2023 - AOP côtes de provence
- €35
- Un vin expressif avec des arômes de zestes de citron vert, de miel, de verveine et de fruit de la passion. Belle longueur en bouche et bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.
- Emile bodin cassis 2024 - ACP cassis - médaille d’or paris 2025
- €44
- Une couleur jaune pâle dévoilant un agréable bouquet floral relevé de notes anisées et épicées. Une attaque délicate et fraîche avec de plaisantes saveurs d’agrumes et de fleurs, avant une finale tonique et citronnée
- Le secret de leoube 2022 - AOC côtes de provence
- €55
- Cristallin, à la robe pâle et aux reflets argentés, il affiche des arômes d’aubépine et de coings, rehaussés de notes citronnées et épicées.
- Chateau de villemajou 2022 - AOP corbières - gérard bertrand
- €65
- Une robe or, brillante, d’un jaune assez soutenu. Nez très expressif et d’une profondeur sublime, arômes d’abricot sec, d’amande grillée, parfum très floral d’aubépine et de genêt. Une bouche ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d’une grande fraîcheur.
- Saint-véran les rochettes 2022 - asvc chardonnay - maison guillot-broux
- €75
- Une jolie robe jaune pâle teintée de reflets verts et brillants. Des notes de fleurs blanches, de fruits frais (pomme-poireagrume) et d’amande, de miel et de minéraux. La bouche est nette offrant tous ses arômes dans un registre dominé par une acidité noble et naturelle.
- Pouilly fuissé repostère 2021 - APFC - maison guillot-broux
- €85
- Vieillie 11 mois sur lies en fûts de chêne, la cuvée «repostère» est un vin blanc à l’attaque franche. Il offre une belle rondeur et une fin de bouche florale, sur une pointe de tilleul.
Rouge (75cl)
- Les jamelles pinot noir 2023 - IGP pays D’OC - delaunay
- €35
- Un nez de fruits rouges et noirs, notes florales, une touche délicatement boisée et vanillée. Belle complexité en bouche. Riche, long et gras avec une saveurs de fruits rouges
- Hautes-côtes de beaune pinot noir 2023 - AOC bourgogne - domaine labry
- €48
- Un vin harmonieux et équilibré, caractérisé par sa rondeur, des arômes de fruits rouges et une légère persistance des tanins en finale.
- Clos st germain «pinot noir» 2019 - AOC bourgogne
- €55
- Une belle robe rouge framboise, un nez fin autour des fruits rouges et une bouche fraîche autour du cassis et de la mûre.
- Nuits-saint-georges les murgers des cras 2017 - bourgogne - perrot minot
- €150
- Le vin se dévoile sur des notes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, le vin est frais et soyeux et possède uyne très belle allonge avec des tanins délicats. Finale gourmande et élégante.
Rose (75cl)
- Domaine le grand castellet 2024 - IGP alpilles - violon d’ingres
- €32
- Au nez, il dévoile un bouquet lumineux de fruits rouges et d’agrumes, tout en finesse et subtilité. En bouche, sa droiture et sa fluidité laissent place à une finale délicatement acidulée sur des notes de fruits rouges.
- Château sainte-marguerite 2022 - AOP côtes de provence, cuvée symphonie
- €52
- Un caractère aérien et une intensité très pure, soulignée par des notes de pêches blanches, de reine-claude et anisée. Une bouche croquante, zestée et épicée en final.
Les champagnes (75cl)
- Coupe
- €14
- Piscine
- €20
- Bernard robert 2021 - cuvée brut réserve
- €80
- Une structure vineuse et une acidité rafraîchissante. Un nez complexe et délicat qui révèle des notes de fruits rouges et blancs, de fleurs et d’une pointe de beurre. La bouche mousseuse laisse place à une finale droite et une longueur agréable.
- Moët & chandon - cuvée brut impérial
- €150
- Une robe éclatante jaune dorée aux reflets verts. Un nez mélangeant fruits et agrumes et exhalant des notes de brioches et de noix fraîches. Une bouche subtile, généreuse et rafraichissante.
- Ruinart blanc de blancs
- €240
- Une belle couleur jaune pâle avec de légers reflets verts amande et verts jade. Un nez intense aux arômes de fruits frais avec un retour très floral et épicé. Une bouche longue et délicate.
- Perrier-jouët 2012 - belle epoque
- €360
- Arômes de fruits rouges, de figues, de citron amer, de pomme et de levain. Riche et vif avec un équilibre audacieux de fruits et d’épices.
Les cocktails
- Le hudson
- €12
- Whisky / citron vert / ginger beer / sirop d’érable muscade rapée / romarin-thym fumé / orange séchée
- Monterrey
- €12
- Tequila infusée à la tangerine / citron vert / sucre de canne / piment habanero / huile d’olive
- Porn star
- €12
- Vodka / purée de passion / citron vert / sucre de vanille/ prosecco
- Ophelia
- €12
- Gin infusé à l’hibiscus et aux baies de timut / saint-germain / blanc d’oeuf / zeste de combawa
- Le moussaillon
- €12
- Rhum / liqueur de mandarine / sucre de canne / citron vert / thym
- La bonne soeur
- €12
- Gin / chartreuse jaune / saint-germain / sucre de canne / eau gazeuse / citron jaune / basilic
- L’expresso martini
- €12
- Vodka / expresso / kahlua / sucre de canne
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