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Menu 2024 - La Botilleria
Plaza de Oriente,4, 28013, Madrid
SpanishAverage price €30
8.4
(290 reviews)
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Last update
September 27, 2024
Chef
Fabian Collaguazo
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (4)
+2
All food photos (21)
+17
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
MENU ESPECIAL FIN DE AÑO 2024
€180 per guestAvailable on Dec 31
MENU ESPECIAL NIÑOS FIN DE AÑO 2024
€70 per guestAvailable on Dec 31
MENU
€70 per guestMENU
€65 per guestMENU
€80 per guestCOCKTAIL BOTILLERIA
€75 per guestMENU
€60 per guestArroces del mediterráneo
- Arroz de bogavante fresco gallego (caldoso o seco
- €39
- Precio por persona (mínimo para 2 personas)
- Arroz meloso de rape, calamar y carabineros
- €23
- Precio por persona (mínimo para 2 personas)
- Arroz del senyoret como en valenciaa
- €20
- Precio por persona (mínimo para 2 personas)
De la huerta
- Verduras de la huerta a la parrilla con burrata braseada, crema de coliflor asada y polvo de kikos
- €18.5
- Tomate rosa con lascas de atún marinado en casa y sus encurtidos
- €18
- Ensalada templada de cogollos y aguacate a la parrilla, langostinos al ajillo y salsa de cilantro
- €16.5
- Salmorejo de fresas con jamón, huevo de codorniz y sus tropezones
- €16
Para comenzar
- Jamón ibérico de bellota, con tomate natural especiado y su pan de cristal
- €28.4
- Anchoas del cantábrico "00" sobre cama de tomate, aguacate y sus tostas (6 uds.)
- €26.5
- Croquetas caseras variadas de jamón, setas y queso (6 uds.)
- €16.5
- Calamares de potera a la andaluza con suave alioli de lima
- €19
- Pulpo lacado a la parrilla sobre crema de cachelos, calabaza y mojo canario
- €26
- Almejas a la sartén con un toque de pimentón picante
- €24.5
- Tartar de vaca rubia gallega con aderezo de la casa
- €24.5
- Huevos de caserío con chipirones fritos, patatas y crema de salsa tártara
- €19.5
- Huevos de caserío con jamón ibérico, queso mahón y pimientos del padrón
- €18
- Ensaladilla cremosa con langostinos, huevo de codorniz y su piparra
- €16.5
- Cesta de grissinis y pan de cristal con ajo
- €3.5
Pescados
- Merluza de pincho en salsa de mariscos
- €31
- Pixín asado con verduras, shiitakes salteadas y su ajada (mínimo 2 pax)
- €63
- Ventresca de bonito al horno con su escabeche de pimientos asados
- €25.5
- Pescado fresco de temporada (precio según mercado)
Carnes
- Lomo de vaca madurado a la parrilla con patatas y pimientos del padrón (400 grs.)
- €37
- Jarrete de cordero confitado a baja temperatura y ñoquis en su salsa
- €27
- Tournedó de rabo de toro con crema de apionabo y verduritas
- €25.5
- Taco de presa ibérica sobre boniato asado, espinacas y ricotta
- €26
Postres
- Tiramisú tradicional casero
- €8.5
- Torrija alabardero con helado de vainilla
- €8.5
- Souflé de turrón líquido con helado de mandarina (10 minutos)
- €8.5
- Tablita de quesos nacionales con sus mermeladas
- €10
- Tarta de queso con galletas lotus y coulis de frutos rojos
- €8
- Helados artesanales
- €8.5
- Chocolate, leche merengada, vainilla, limón, fresa
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La Botilleria
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