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Chef
Giorgia Babbo
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (9)
All food photos (83)
Starter
L’ PALLOTE “CACIO E OVA”
€12
Pallottine di pane raffermo, uovo e formaggio di mucca e di pecora, servite con salsa al pomodoro.
NA FETTA D’ PAN’ C’ LA SCAMORZA
€13
Crostone di pane di Lievito Madre con scamorza passita di Rocca di Mezzo, salsa alle acciughe, peperoni arrosto e polvere di peperone crusco.
LA TARTARE DE PÈCORA
€25
Tartare di pecora, servita con uovo di quaglia ed i suoi condimenti.
DEGUSTAZIONE D’ SALUMI
€11
Selezione di salumi tipici, tra la Salsiccia di fegato di Paganica , e ventricina teramana spalmabile su bruschetta.
DEGUSTAZIONE D’ FORMAGGE
€12
Selezione di formaggi tipici, tra cui il Canestrato di Castel del Monte e Marcetto (pecorino spalmabile) su bruschetta, serviti con mostarda di cipolle rosse fatta in casa.
LA VENTRICINA C’ LA BRUSCHETTA
€14
Ventricina del vastese (a fette), tipico insaccato di maiale nero tagliato a punta di coltello, con peperone rosso dolce e piccante di Altino e ventricina spalmabile su bruschetta.
J’ARROSTICINI
€2.6
Arrosticini di carne di pecora fatti a mano. (2,60 euro al pezzo)
Main Course
LA ZUPPA C’JI CÌCI
€12
Zuppa di ceci di Navelli (AQ).
LA ZUPPA C’ LE LENTICCHIE
€13
Zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio (AQ) , con crostini di pane di Avezzano.
L’SAGNE C’ JI FASCIÒLI
€14
“Le sagne”, tipo di tagliatelle acqua e farina più spesse e corte, servite in zuppa con fagioli e peperoncino.
I CAZZELLITT’ DE’ SCANNO C’ LE FOJE
€16
I “cazzelletti” (gnocchetti acqua e farina tipici di Scanno) saltati con cime di rapa o broccoli (a seconda della disponibilità), alici e peperoncino.
GNOCCHI DE PATAN’ AJO RAGÙ ABRUZZESE
€18
Gnocchi di patate del Fucino IGP, con ragù alle tre carni (maiale, manzo, pecora).
L’ TAGLIATELL’ AJO RAGÙ BIANC’ D’AGNÈJIE
€18
Tagliatelle al ragù bianco di agnello, con limone, ginepro e pecorino di Castel del Monte.
I RAVIOLI D'RICOTTA C'JE POMODOR
€18
Ravioli di ricotta e spinaci fatti a mano, con salsa al pomodoro, guarniti con basilico, guanciale e grana.
Dessert
LA TRIPPA ALLA PENNESE
€16
Trippa con pomodoro, cipolla, alloro e peperoncino.
L’ SAVCICCIE C’ LA VERDURA
€18
Salsicce di maiale (di nostra produzione) accompagnate da cicoria ripassata con olio, aglio rosso di Sulmona e peperoncino.
L’ SAVCICCIE D’ FEGAT’ C’ LA VERDURA
€18
Salsicce di fegato di maiale (di nostra produzione), accompagnate da cicoria ripassata con olio, aglio rosso di Sulmona e peperoncino.
J’ARROSTICINI C’ L’ BRUSCHETT’
€17
Arrosticini di carne di pecora fatti a mano (6 pezzi) con bruschetta di pane di Avezzano al pomodoro.
LA TAGLIATA
€29
Tagliata di “Black Angus” alla griglia.
J’ AGNÈJIE ARRUST’
€34
Agnello IGP del parco della Majella alla griglia.
LE COSTINE DE’ PÈCORA ARRUST’
€25
Costatine di pecora alla griglia.
LA PÈCORA “AJ’E COTTURE”
€20
Piatto della “transumanza”; Stracotto di pecora in bianco a cottura lenta secondo la tradizione, al profumo di erbe di montagna.
Dessert
JE TIRAMISÙ ALL’ABRUZZESE
€8
Tiramisù con cantucci abruzzesi fatti in casa, caffè, crema al mascarpone e cacao.
LA RICOTTA MOLLA
€9
Ricotta di pecora, cedro candito e scaglie di cioccolato, guarnito con gelatina alla centerba.
JE PARROZZ’
€10
Dolce Dannunziano preparato con mandorle tritate, glassato al cioccolato, guarnito con crema all’Aurum (liquore abruzzese all’arancia).
JE GELAT’
€6
Gelato alla Ratafia (liquore abruzzese di visciole e Montepulciano) di nostra produzione.
Drinks
Bottle of water
€3
Coffee
€2
Frequently Asked Questions
At La Bottega del Capestrano, the chef is Giorgia Babbo.
Yes, La Bottega del Capestrano is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
If you plan to eat at La Bottega del Capestrano, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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