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Menu 2025 - La Bottega di Trimalcione
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Last update
August 14, 2025
Chef
Mykola Ilkiv
Menu photos (7)
All food photos (27)
Antipasti freddi
- Il mantecato di branzino con crostini
- €13
- Il “savor” di alici con pinoli, uvetta e vincotto
- €13
- Alici marinate su misticanza con marinata di pomodoro ed emulsione di basilico
- €13
- Il polpo con olive, misticanza, pomodoro, salsa yogurt e paprica dolce
- €14
- Cestino croccante con insalata di seppia, pomodori secchi e mandorle tostate
- €14
Antipasti caldi
- Le cozze “alla busara”
- €13
- Crema di zucca con calamaro scottato ricotta affumicata e speck croccante
- €13
- Capelunghe alla griglia, sale, pepe, olio extravergine
- €13
- Zuppa di gamberi e fagioli
- €13
- Capesante gratinate (pz 3)
- €15
Primi piatti
- Paccheri con la coda di rospo, zafferano e pomodorini
- €16
- Gnocchi di patate fatti in casa con gamberoni e funghi porcini
- €16
- Risotto con frutti mare del golfo - (min per 2)
- €17
- Spaghetti con le vongole veraci e bottarga di muggine da cabras
- €18
- Tagliolini all’uovo con gamberoni “alla busara”
- €18
- Linguine allo scoglio
- €26
Secondi piatti
- Calamari alla griglia e cicorietta ripassata
- €16
- Trancio di pesce spada alla mediterranea con capperi, olive taggiasche, pomodorino e emulsione di basilico
- €22
- Tagliata di tonno su crema di melanzane e peperone arrosto
- €24
- Polpo grigliato su fonduta al parmigiano e salsa verde
- €24
- Trancio di ombrina al forno su crema di zucca nocciola tostata e pomodorino confit
- €26
- Code di gamberoni al tartufo nero
- €26
- Pescato del giorno con contorno - da
- €28
Contorni
- Insalata mista di stagione
- €4
- Patate nostrane al forno
- €5
- Cicorietta catalogna "ripassata" al tegame con aglio, peperoncino, acciuga e pecorino grattugiato
- €6
- Funghi porcini alla griglia
- €12
Le nostre tartares e crudi di mare
- Tartare di tonno con confettura di cipolle rosse
- €16
- Tartare di branzino con sale nero
- €16
- Tartare di salmone con crema di rafano e ricotta
- €16
- Tartare di gamberoni con salsa citronette
- €16
- Tartare di ombrina con carpaccio di porcini
- €20
- Tris di carpacci tonno con confettura di cipolla rossa, salmone salmistrato con rafano e ricotta, carpaccio di branzino al sale nero
- €18
Dessert
- Crepe flambé all'arancio amaro
- €6
- Strudel di mele con crema inglese
- €6
- Tiramisu classico
- €6
- Semifreddo al torroncino con salsa di cioccolato, caramello salato e crumble
- €6
- Gelato vaniglia "bourbon" con lamponi
- €6
- Sorbetto di limone con salsa di finocchio e menta
- €6
I nostri piatti degustazione
- "Il plateau delle crudités”
- €26
- Gran misto di cruditès composto da branzino, tonno, salmone, gamberoni, capasanta, canestrelli e calamaro, a completare salse della casa
- "La tavolozza di trimalcione"
- €26
- Degustazione di sei antipasti freddi
- “Il gran graten”
- €26
- Gratinato di capasanta, canestrelli, cozze, triglia, alici, capelunghe, gamberoni
- “La padellata”
- €26
- Gran sauté di cozze, vongole, scampo, gamberone, capelunghe, canestrelli.
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