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Menu 2025 - La Bottiglieria Rabaja
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Last update
November 18, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (254)
Starter
- Assaggia e condividi (per 2 persone)
- €50
- Degustazione di antipasti della casa
- Buon sapore dei molluschi con crostone di pane fatto in casa
- €18
- Petali di baccalà conditi con olio evo e limone su bouquet di puntarelle e ravanelli
- €15
- Perla di bufala affumicata filante su crema di broccoletti e filetti di acciughe del Cantabrico e oli evo
- €15
- Carciofo alla Romana con ricotta fresca polvere di arancio e miele
- €15
- Polpettine di carne in agrodolce con caponata Siciiana e sbisolata di taralli
- €15
Main Course
- Tagliatella al bergamotto con filetti di spigol polvere di agrumi e gocce di estratto di fichi a
- €18
- Risotto carnaroli con fichi secchi mantecato al pecorino di fossa e riduzione di mirtilli neri
- €18
- Fileja nonna grazia con cipolla di tropea e n'duja
- €18
- Gnocchetti dello chef mantecati con crema di broccoli e ricotta affumicata
- €18
- Tortelloni ripieni di ragù alla calabrese burro ed erbette di stagione
- €18
- Zia maria struncatura pasta antica calabrese con sfilacci di baccalà di Mammola pomodori secchi olive capperi e colatura di alici
- €18
Piatto secondo
- Tempura di calamari gamberi e verdurine croccanti
- €24
- Padellata di controfiletto all antica
- €24
- Calamaro ripieno alla mediterranea con caponata alla Siciliana
- €24
- Rana pescatrice sfumata bollicine pepe verde rosmarino e verdurine di campo saltate
- €24
- Fiorentina di scottona alla brace con patate trevisana
- €60
- Guancetta di manzo cotta a bassa temperatura con purea di patate e castagne
- €24
Dessert
- Tartufo di pizzo calabro al cioccolato
- €7
- Soufflé al cioccolato con cuore caldo
- €7
- Tartufo al pistacchio
- €7
- Tiramisù della casa
- €7
- Cheesecakes frutti di bosco / oppure cioccolato
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
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