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La Bourgogne
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Last update
October 1, 2024
Chef
STEPHANE CHEVEREAU
Type of cuisine
French
Popular dishes
Salade César de homard
€26
Baiser de l'écureuil
€12
Main course
- Homard entier décortiqué Rôti Tagliatelline Façon carbonara, tranche de lard grillé, crème et ciboulette, œuf confit
- €35
- Homard entier décortiqué Rôti Tagliatelline Façon carbonara, tranche de lard grillé, crème et ciboulette, œuf confit
- Filte de Saint Pierre Quartiers d’artichauts et pomme verte, comté fondu arrosé d’un suc de cidre fermier
- €26
- Filte de Saint Pierre Quartiers d’artichauts et pomme verte, comté fondu arrosé d’un suc de cidre fermier
- Filet de bœuf Rossini foie gras poêlé et sauce à la truffe
- €35
- Filet de bœuf Rossini foie gras poêlé et sauce à la truffe
- Filet de boeuf Rossini
- €35
- Noix de Saint sjacques
- €30
- Homad décortiqué
- €35
- homard décortiqué
- €35
- Homard decortiqué
- €35
- Noix de Saint Jacques
- €30
- Homard décortiqué
- €35
- Ris de Veau
- €35
Starter
- Salade César de homard
- €26
- Salade César de homard
- Terrine de foie gras de canard maison mi-cuit Toasts grillés, purée de fruits du moment
- €22
- Terrine de foie gras de canard maison mi-cuit Toasts grillés, purée de fruits du moment
- Marinade de saint jacques : Fines tranches de Noix de St Jacques marinées au citron (8g de caviar +12 €)
- €20
- Marinade de saint jacques : Fines tranches de Noix de St Jacques marinées au citron (8g de caviar +12 €)
- Foie gras poélé
- €25
- Capuccino de chataigne
- €22
- Terrine de foie gras
- €18
Dessert
- Sphère au chocolat
- €12
- Sphère au chocolat
- Entremet caramel, sablé traou mad et ganache au chocolat blond Dulcey, mangue caramélisée et brisures de meringue
- €11
- Entremet caramel, sablé traou mad et ganache au chocolat blond Dulcey, mangue caramélisée et brisures de meringue
- Baiser de l'écureuil : Ganache chocolat, glace noisette tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé
- €12
- Baiser de l'écureuil : Ganache chocolat, glace noisette tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé
- Baiser de l'écureuil
- €12
- Tout chocolat
- €12
- Assiette de fruits frais
- €12
- Fraises framboises et mangue
- €12
Drinks
- Bottle of water
- €6.5
- Half a bottle of water
- €4.5
- Coffee
- €4.2
Full menu
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