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Menu 2025 - La Brace Accesa
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Type of cuisine
Apulian
Menu photos (16)
All food photos (70)
Antipasti
- Portate di antipasti della brace
- €15
- Mix di mare e terra: 9 portate
- Il nostro crudo mare fresco (porzione)
- €25
- 2 cozze pelose, 1 gambero rosso, 1 scampo, 2 ostriche, 2 noci, tagliatelle, allievi
- Tagliere di salumi e formaggi
- €15
- Accompagnato con sgagliozze e marmellate varie
- Sautè di cozze con crostini
- €10
- Zuppa di frutti di mare (porzione)
- €20
- Le tartare
- €12
- Tartare di tonno con cubetti di mango e dressing alla rucola
- Carpaccio di salmone marinato condita con olio, limone e pepe rosa
- €10
- Tartare di gambero rosso
- €15
- Tartare di pesce spada
- €15
- Tris di mare
- €25
- Degustazione tartare di pesce
- Tagliolino al mirtillo con coda di rospo e bottatga con datterino giallo
- €15
- Tagliolino con vongole
- €16
- Frutta di mare
- €25
- PIZZA CAPOCROCK
- €10
- Sfilettato di pesce locale
- €15
Primi di terra
- Orecchiette ai due datterini con stracciatella e mandorle tostate
- €10
- Tonnarelli alla poveraccia
- €10
- Spaghetti all'assassina
- €10
- Tonnarelli alla carbonara
- €10
- Orecchiette salsiccia di norcia e funghi cardoncelli
- €12
- Fusilli alla salentina con funghi cardoncelli capocollo croccante, datterino giallo mantecati con pecorino
- €12
- Scrigni cacio e pepe con mix di datterino giallo e rosso con guanciale croccante
- €15
Primi di mare
- Ai frutti di mare
- €16
- Pasta a scelta: paccheri, tagliolini o calamarata
- Agli scampi
- €15
- Pasta a scelta: paccheri, tagliolini o calamarata
- Alle cozze
- €13
- Pasta a scelta: paccheri, tagliolini o calamarata
- Alle vongole
- €15
- Pasta a scelta: paccheri, tagliolini o calamarata
- Paccheri pesce spada, menta e limone
- €15
- Paccheri tonno rosso e crema di pistacchio
- €16
- Tagliolini con astice (porzione)
- €27
- (Minimo per 2 persone)
- Tagliolini con cicala greca (porzione)
- €20
- Meta cicala a persona
- Paccheri al granchio porro e datterino giallo (porzione)
- €25
- (Minimo per 2 persone)
- Tagliolino al mirtillo con rana pescatrice, datterino giallo e bottarga di muggine
- €18
- Paccheri al ragù di polpo
- €20
- Tagliolini o paccheri con sfilettato di pesce visibile al banco (etto)
- €8
- Risotto ai frutti di mare e datterino giallo
- €18
- Risotto cacio e pepe con bisque di crostacei e crudo di gambero rosso
- €20
- Risotto al re scampo e la sua bisque
- €20
Secondi di mare
- Frittura di gamberi e calamari (persona)
- €20
- Frittura di gamberi, calamari, paranzella
- €15
- Frittura di calamari (persona)
- €15
- Frittura gamberi calamari baccala e polipo paranzella
- €25
- Gamberoni alla griglia
- €18
- Il mare in tavola
- €25
- (Trancio di pesce spada, polpo alla griglia, 2 gamberoni arrosto)
- Pesce spada alla griglia
- €15
- Polpo alla griglia condito con olio limone e prezzemolo
- €10
- Filetto di tonno su crema di pistacchio
- €18
- Pesce di scoglio (etto)
- €7
- (Visibile al banco)
- Pesce di allevamento (etto)
- €4
- (Visibile al banco)
- Zuppa di pesce servito con crostini caldi
- €60
- (Consigliato per 2 persone)
- Astice (etto)
- €6
- Aragosta (etto)
- €13
Braceria
- Carpaccio di vitello condito con olio, limone rucola, pomodori e grana padano
- €10
- Tartare di scottona con burrata, pomodoro secco e pistacchi
- €15
- Straccetti di falda con fonduta di pecorino
- €15
Braceria - le costate di bovino (kg)
- T-bone
- €40
- Thomawhak
- €60
- Fiorentina
- €50
- Costata di bovino
- €40
Braceria - carne visibile al banco
- Salsiccia di manzo (kg)
- €25
- Hamburger di manzo (kg)
- €25
- Zampina di manzo (kg)
- €25
- Tagliata di manzo condita con rucola grana pomodorini (300 gr)
- €15
- Tagliata di manzo con fonduta di gorgonzola (300 gr)
- €18
- Entrecôte di manzo (etto)
- €6
- Bombette pugliesi semplici o assortite (kg)
- €25
- Involtini di agnello (kg)
- €25
- Falda di vitello (etto)
- €5
- Petto di pollo alla brace (kg)
- €20
- Cotoletta di pollo con patate fritte (porzione)
- €8
- Filetto di manzo alla brace (etto)
- €6
- Filetto di manzo al pepe verde (porzione)
- €20
Pizze classiche
- Margherita
- €5
- (Pomodoro, mozzarella, olio e formaggio)
- Bufalina
- €8
- (Bufala, pomodorino ciliegino, basilico, olio e formaggio)
- Romana
- €7.5
- (Mozzarella, acciughe e capperi)
- Calabrese
- €8
- (Mozzarella, salame piccante, olio e formaggio)
- Nuova capricciosa
- €9
- (Bianca: mozzarella, funghi, carciofi, olive taggiasche, prosciutto cotto e datterino giallo in uscita)
- Ortolana
- €8
- (Mozzarella, melanzane, zucchine e pangrattato)
- Bacon
- €8
- (Mozzarella, pancetta affumicata e formaggio francese)
- Crudaiola
- €8
- (Mozzarella, pomodoro ciliegino, rucola e ricotta marzotica)
- Americana
- €8
- (Mozzarella, würstel e patatine fritte)
- Principessa
- €9
- (Pros. crudo di parma e stracciatella)
- Bresaola
- €10
- (Mozzarella, bresaola, rucola e grana)
- Quattro formaggi
- €8.5
- (Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmental e formaggio francese)
- Norcella
- €9
- (Bianca: stracciatella, salsiccia di norcia e pomodorino ciliegino)
Pizze speciali
- Amatriciana
- €10
- (Mozzarella di bufala, guanciale, pepe e pecorino in scaglie)
- Cacio 2.0
- €8
- (Bianca: fonduta di caciocavallo, mozzarella, funghi cardoncelli e pancetta croccante)
- Zucchina 2.0
- €8
- (Mozzarella, chips di zucchine, aceto basamico e scaglie di grana)
- La martina
- €10
- (Bufala, capocollo di martina franca e chips di melanzane fritte)
- Siciliana
- €8
- (Crema di melanzane, mozzarella e salsiccia apunto di coltello)
- Bari vecchia
- €9
- (Ragù di braciola, mozzarella, chips di pane fritto e crema di pecorino)
- Ariccia
- €9
- (Bianca: porchetta di ariccia, scamorza affumicata, patate al forno e crema di parmigiano)
- Cacio e pepe
- €8
- (Bianca: guanciale croccante, crema cacio e pepe, pecorino grattugiato e pepe in grani)
- Pistacchiosa
- €9
- (Bianca: stracciatella, granella di òpistacchio, scaglie di grana e mortadella)
- Murgiana
- €8
- (Pomodoro ciliegino, mozzarella, funghi cardoncelli e pecorino pugliese)
- Crema di zucchine
- €8
- (Crema di zucchine, stracciatella, prosciutto cotto e pomodoro ciliegino)
- Boscaiola 2.0
- €9
- (Bianca: pom. ciliegino, mozzarella, funghi porcini, spuma di zucchine e philadelphia)
- Genovese
- €8
- (Pesto di basilico, stracciatella, pomodoro ciliegino e speck)
- I due datterini
- €9
- (Datterino giallo e rosso, basilico, mozzarella, bufala e scaglie di grana padano)
- Capocrok
- €10
- (Datterino giallo, burrata, cipolla caramellata e capocollo croccante)
Pizze gourmet
- Pugliese
- €10
- (Bianca: capocollo di martina franca, burratina e pomodoro sott'olio)
- Waterfront
- €12
- (Bianca: bufala, tentacoli di polpo, mandorle tostate, pomodoro ciliegino, olio al limone e prezzemolo)
- Pinna gialla
- €12
- (Stracciatella, tonno rosso fresco e granella di pistacchio)
- La datterina
- €9
- (Crema di datterino giallo, stracciatella, pancetta affumicata e filamenti di peperoncino)
- Valtellina
- €11
- (Bianca: bufala, bresaola della valtellina, spinaci, grana e olio al limone)
- Fasanese
- €10
- (Pesto di rape, mozzarella, fonduta di caciocavallo e salame piccante)
- Gambero rosso
- €13
- (Crema di datterino giallo, bufala, gambero rosso crudo e petali di mandorle tostate)
- La zucca
- €10
- (Vellutata di zucca, stracciatella affumicata e capocollo)
- Profumo di mare
- €12
- (Ciccio, bufala, alici del cantabrico, crema di rape e pomodoro sott'olio)
Contorni
- Insalata mista (porzione)
- €8
- Lattuga, pomodori, valeriana, misticanza
- Insalata mista con aggiunta di pollo (porzione)
- €12
- Patate chips homemade
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Melanzane, zucchine
Dolci
- Sorbetto al limone
- €2
- Tartufo bianco o nero
- €5
- Bon-bon
- €5
- Piccola pasticceria (a pezzo)
- €2
- Babamisu
- €8
- Delizia al limone
- €6
- Tiramisù
- €5
- Torte varie
- €5
- (In base alla disponibilità)
- Cannolo siciliano
- €5
- Cassata siciliana (5 pezzi)
- €5
- Di mignon pizzo calabro
- €5
- Soufflé al cioccolato
- €5
Bevande
- Lattine | canned drinks
- €2
- Coca-cola, fanta, sprite, chinò estathè
- €2.5
- Nastro azzurro (33 cl)
- €2.5
- Nastro azzurro (66 cl)
- €4
- Peroni
- €1.5
- Tennent's (33 cl)
- €3.5
- Nastro azzurro capri
- €2.5
- Coca cola (1,5 lt)
- €4
- Acqua water (1 lt)
- €2
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