Menu 2025 - La Brasa - Meat Resto (Bockstael)
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Last update
October 29, 2025
Chef
Arhirou Elhosain
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (10)
All food photos (14)
Nos entrées
- Carpaccio de boeuf
- €15.9
- Fines tranches de bœuf, pesto, roquette, câpres, tomates séchées, parmesan.
- Carpaccio de boeuf burratta
- €16.9
- Carpaccio, burrata crémeuse, pesto, roquette, câpres, tomates séchées, parmesan.
- Salade césar
- €13.9
- Poulet rôti, croûtons dorés, parmesan affiné, jeunes pousses.
- Assiette de charcuterie & fromage
- €13.9
- Sélection de charcuteries, fromages affinés et fruitsde saison.
- Salade chèvre chaud & miel d'accia
- €15.9
- Chèvre fondant, fruits secs, pommes croquantes, miel d'acacia.
- Scampis aux saveurs asiatiques
- €14.9
- Scampis sautés, sauce asiatique maison parfumée.
- Scampis facon la brasa
- €14.9
- Recette signature au curry rouge, imaginée par notre chef, relevé juste ce qu'il faut, découvrir sans attendre.
- Salade italienne
- €15.9
- Assortiment de charcuteries italiennes, légumes du soleil grillés.
Nos burgers
- The bacon burger
- €15
- Black angus irlandais, cheddar affiné, bacon grillé, salade fraîche, sauce maison.
- The classic burger
- €15
- Black angus irlandais, cheddar affiné, oignons caramélisés, tomates fraiches, sauce maison.
- The chicken burger
- €15
- Filet de poulet rôti, cheddar fondant, oignons caramélisés, tomates et salade croquante.
- The brasa burger
- €14
- Black angus, guacamole maison, cheddar fondant, jalapeños, tomates fraiches et salade
Nos ribs
- Ribs barbecue
- €28
- Black angus irlandais, nappés d'une sauce barbecue maison fumée et caramélisée.
- Ribs miel & moutarde à l'ancienne
- €28
- Black angus irlandais, laqués au miel & moutarde à l'ancienne.
- Ribs spicy
- €28
- Black angus iriandais, pointe de piments et sauce spicy maison.
- Ribs nature
- €28
- Black angus irlandais, assaisonnement nature.
Nos viandes à partager
- Tomahawk maturé de galice - portugal - 1,2kg
- €140
- Pièced' exceptionàl'os, affinée en maturation pour développerdes arômes profonds et une tendreté remarquable. Grillé à la flamme, son persillage se révèle en bouche dans un équilibre parfait entre puissance et finesse. A partager pour une expérience rare et savoureuse.
- Grillade mixte - pour 2 personnes
- €59
- Un savoureux assortiment de bœuf black angus, d'agneau et de poulet fermier label rouge, grillés à la flamme. Une assiette généreuse à partager, mèlant caractère, tendreté et élevage de qualité.
Nos viandes a la carte
- Entrecôte wagyu australien - 300g
- €120
- Une viande d'exception aupersillage intense, fondante en bouche et riche en saveurs. Élevéen plein air sous le climat australien, ce wagyu offre une expérience gustative rare et raffinée
- Côte à l'os black angus uruguayen +- 900g
- €90
- Pièce noble et persillée, grillée à la flamme pour révéler toute la richesse aromatique du black angus uruguayen. A partager... ou à savourer égoistement (2 personnes)
- Tagliata servie sur son lit de roquettes
- €32
- Émincé de bœuf grillé à la perfection, tendre et savoureux, reposant sur un lit de roquette fraiche et poivrée. Le tout relevé d'une huile d'olive vierge extra et parsemé de copeaux de parmesan affiné. Une assiette élégante aux saveurs équilibrées.
- Filet de poulet fermier
- €20
- Entrecôte américaine 300g
- €55
- Viande jute use et fondante, grillée avec précision pour révéler toute sa richesse en goût.
- Entrecõte australienne 300g
- €55
- Viande tendre aux arômes subtils, élevée sousle soleil australien. Une coupe équilibrée.
- Souris d'agneau confite
- €28
- Jarret lentement rôti, tendre à cœur et délicatement relevé d'épices. Une viande fondante,riche et généreus
Nos accompagnements
- Frites maison
- €5
- Frites maison avec une mayonnaise maison
- Frites patate douce
- €4.5
- Pomme en robe
- €5.5
- Rotie au four.nappée de beurre à l'ail et pesto maison.
- Patate douce en robe
- €5.5
- Rótie au four, fromage fondant parsemé de figues, noix et du miel.
- Pomme de terre grenailles
- €5
- Petites pommes de terre rôties au four, croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, relevées d'un filet d'huile d'olive et de touches d'herbes aromatiques
- Légumes rôtis
- €5
- Salade frisée
- €5
- Jeun es pousses. crudités croquantes et vinaigrette maison.
- Gratin parfumé
- €6
- Gratin de pommes de terre, crème onctueuse et fines herbes.
Nos sauces chaudes
- Sauce poivre vert
- €3
- Sauce crémeuse au poivrevert frais.
- Sauce archiduc
- €3
- Sauce onctueuse aux champignons et crème.
- Sauce du chef
- €5
- Création maison, recette exclusive du chef,
Nos sauces froides
- Mayonnaise maison
- €2
- Mayonnaise onctueuse, montécà la main..
- Mayonnaise à la truffe
- €2
- Mayonnaise maison subtilement parfumée à la truffe.
- Sauce maison
- €2
- Recette froide signature du chef, aux notes légèrement sucrées.
Nos desserts
- Moelleux au chocolat
- €10
- Cœur fondant au chocolat noir, glace vanille, chantilly et fruits rouges selon arrivage.
- Crème brülée
- €10
- Vanille. croûte caramélisée au sucre roux.
- Carpaccio d'ananas
- €10
- Ananas frais, glace vanille, caramel beurre salé.
- Pavlova aux fruits rouges
- €10
- Meringue croustillante, crème légére, fruits rouges frais.
- Dame blanche
- €10
- Glace vanille, chocolat et chantilly.
- Festival de sorbets
- €10
- Assortiment de sorbets artisanaux,
- Pain perdu fourré
- €10
- Pain doré, crème pâtissiére onctueuse.
Nos softs
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zéro
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Fuze tea pêche
- €3
- Royal bliss tonic
- €3
- Royal bliss agrumes
- €3
- Minute maid multivitamines
- €3
- Chaudfontaine plat 1/2
- €4.5
- Chaudfontaine pétillante 1/2
- €4.5
- Chaudfontaine semi-pétillante 1/2
- €4.5
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