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Menu 2025 - La Brasserie 1901
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Last update
November 19, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (4)
Entrées
- Œufs mayonnaise maison
- €6
- Terrine d’accueil
- €9.5
- Et sa confiture d’oignon
- Cocktail d’avocat aux crevettes
- €10
- Foie gras mi-cuit
- €18
- Au sainte-croix-du-mont et son chutney
- Saumon fumé par nos soins
- €15.5
- Carpaccio de cabillaud et saumon
- €15.5
- Au basilic
Salades
- Poké bowl saumon
- €18
- Riz, avocat, papaye, edamame, dés de saumon, légumes du jour, sésame blanc
- Salade parisienne
- €13.5
- Salade, tomate, haricots verts frais, œuf dur, jambon, emmental
- Salade saint-marcellin
- €14.5
- Salade, tomate, haricots verts frais, asperges, noix, croustillant de saint-marcellin
- Salade italienne
- €15
- Salade, tomate, artichaut confit, jambon de pays, mozzarella, écrevisses, melon
- Salade nordique
- €15
- Salade, saumon fumé, thon, tomate, œuf dur, crème fraîche, toast
- Salade périgourdine
- €15.5
- Salade, foie gras, gésiers confits,magret fumé, jambon de pays, tomate, asperges
- Assiette végétarienne de saison
- €13.5
Encas
- Croque-monsieur 1901 salade
- €10
- Croque-madame 1901 salade
- €11
- Croque-madame spécial (poulet) salade
- €11
- Croque nordique (saumon) salade
- €13.5
- Omelette paysanne
- €13
- Salade, pomme de terre, emmental, jambon blanc
- Assiette de charcuterie
- €11.5
- Assiette spéciale 1901
- €18
- Charcuterie et fromage
Poissons
- Pavé de saumon au basilic
- €18
- Tagliatelles fraîches
- Noix de saint-jacques
- €28
- Épinards frais
- Haddock fumé poché
- €21
- Riz blanc
- Steak de thon
- €24
- Sauce pesto, ratatouille
Pâtes & risotto
- Ravioles crème ciboulette
- €13
- Et salade verte
- Risotto safrané
- €14
- Crevettes et asperges vertes
- Lasagne bolognaise maison
- €14
- Et salade verte
- Penne à la carbonara
- €14
- Penne au pesto et jambon cru
- €14
- Tagliatelles au saumon frais et fumé
- €15.5
Spécialités
- Tartare de bœuf limousin traditionnel 220 g
- €17
- Haché minute, servi avec frites
- Tartare 1901 limousin 220 g
- €20
- Coupé au couteau à la commande, Servi avec frites
- Souris d’agneau confite méditerranéenne
- €22
- Gratin d’aubergine
- Assiette minceur
- €16
- Filet de volaille et légumes de saison
- Rognons de veau entiers
- €18
- Tagliatelles fraîches
- Andouillette a.a.a.a.a.
- €16
- Pommes écrasées, 15 minutes de cuisson association amicale des amateurs d’andouillette authentique
- Tête de veau à l’ancienne
- €22
- Sauce ravigote
- Cheeseburger 1901
- €18
- Pain sésame, haché limousin, cantal jeune, servi avec frites
- Fondant joue de bœuf au foie gras
- €21
- Escalope de poulet façon milanaise
- €17
- Sauce tomate, tagliatelles fraîches
Viandes limousines
- Pavé de chevillard 350 g
- €24
- Frites au couteau
- Filet de bœuf 220 g
- €30
- Frites au couteau et haricots verts frais
- Côte de bœuf limousine 1,2 kg
- €72
- Pour 2 pers. Frites au couteau et haricots verts frais
- Bavette de limousine 200 g
- €20
- Frites au couteau
- Entrecôte de limousine 300 g
- €29
- Frites au couteau
Accompagnements supplémentaires
- Riz blanc
- €4
- Ratatouille
- €4
- Épinards frais
- €4
- Écrasé de pomme de terre
- €4
- Pâtes fraîches
- €4
- Frites au couteau
- €4
- Haricots verts frais
- €5
Coupes glacées
- Café ou chocolat liégeois
- €9
- Chocolat ou café, vanille, chantilly
- Colonel
- €9
- Sorbet citron, vodka
- Dame blanche
- €9
- Vanille, sauce chocolat, crème fouettée
- Banana split
- €9.5
- Coupe 1 boule
- €3.5
- Vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / rhum-raisins / pistache / praliné / noix de coco / menthe fraîcheur / fraise / citron / cassis / fruit de la passion / framboise
Menu enfant - 12 € (hors boisson -12ans)
- Steak haché limousin ou poisson pané ou escalope de volaille
- Frites ou tagliatelles ou purée maison
- Compote de pomme ou 1 boule de glace (vanille, fraise, chocolat) ou fromage blanc avec coulis
Apéritifs
- Martini
- €5.3
- Porto cruz
- €5.3
- Campari
- €5.3
- Pastis 51
- €4.6
- Ricard
- €4.6
- Américano maison
- €9
- Kir
- €5.3
- Kir royal
- €9
- Coupe de champagne
- €9
- Prosecco
- €7
Bières - pression 25 cl
- Birra moretti
- €4.2
- Affligem blonde
- €4.8
- Bière du moment
- €5.1
- Ciney
- €5.5
- Lagunitas IPA
- €5.7
Bières - bouteille 33 cl
- Desperados
- €6.5
- Heineken 0.0 sans alcool
- €5
- Cidre
- €4.5
Boissons fraîches
- Orangina / fuze tea / fanta 25 cl
- €4.7
- Schweppes / schweppes agrum’ 25 cl
- €4.7
- Coca-cola - light / zéro / cherry 33 cl
- €4.7
- Badoit rouge / evian 33 cl
- €4.7
- Limonade 25 cl
- €4.7
- Diabolos 25 cl
- €4.7
- Grenadine / menthe / pêche / violette / citron / fraise / orgeat / kiwi / cassis
- Ginger beer french 20 cl
- €4.9
- Jus de fruits 25 cl
- €4.7
- Orange / abricot / pamplemousse / pomme / tomate / ananas
- Orange pressée 25 cl / citron pressé 10 cl
- €5.8
- Badoit rouge / evian repas 75 cl
- €7
- Châteldon 75 cl
- €8.5
Boissons chaudes
- Café express / noisette / décaféiné
- €2.6
- Café double / café crème / chocolat
- €5
- Cappuccino
- €6
- Café frappé
- €6.4
- Lait chaud
- €4
- Chocolat ou café viennois
- €5.2
- Vin chaud
- €6.5
- Irish coffee
- €9
- Thé dammann
- €4.8
- Thé vert nature sencha, thé vert à la menthe, thé vert jasmin, jardin bleu, ceylan, darjeeling, earl grey, fruits rouges
- Infusion dammann
- €4.8
- Verveine, verveine-menthe, tilleul, camomille
Cocktails classic
- Moscow mule
- €9.5
- Vodka, jus de citron vert, ginger beer
- Mai tai
- €9.5
- Rhum blanc et ambré, triple sec, sirop d’orgeat, jus de citron vert
- Cosmopolitan
- €9.5
- Tequila, triple sec, nectar de cranberry, nectar de citron vert
- Blue lagoon
- €9.5
- Vodka, liqueur de curaçao, jus de citron vert
- St raph’ tonic
- €9.5
- St raphaël, tonic, rondelle de citron
- Mojito
- €9.5
- Rhum blanc, sirop de canne, dés de citron vert, eau gazeuse, feuilles de menthe
- Mojito framboise
- €11
- Ti’ punch
- €9.5
- Rhum blanc, sirop de canne, dés de citron vert
- Piña colada
- €9.5
- Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco, sirop de canne
- Caïpirinha
- €9.5
- Cachaça, sirop de canne, dés de citron vert
- Margarita
- €9.5
- Tequila, triple sec, citron vert
- Tequila sunrise
- €9.5
- Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Cocktails signature
- Bucolique
- €10
- Rhum blanc, jus de cranberry, framboise écrasée, sirop de sucre de canne
- Aphrodite
- €10
- Rosé, triple sec, crème de framboise, citron vert
- Mojito despe
- €12
Spritz
- Spritz italicus
- €11
- Spritz st-germain
- €11
- Select spritz
- €9.5
- Spritz aperol
- €9.5
Sans alcool
- Virgin mojito
- €8
- Citron vert en quartiers, eau gazeuse, sirop de canne, feuilles de menthe
- Virgin spritz
- €8
- Vennezio, rondelle de citron et orange
- Paradis
- €8
- Jus de banane et d’ananas, sirop de fraise
- Sunset
- €8
- Jus d’orange, d’ananas et de citron, sirop de grenadine
- Virgin colada
- €8
- Jus d’ananas, crème de coco
- Bora bora
- €8
- Jus de citron, de passion et d’ananas, sirop de grenadine
Rouges btlle 75 cl
- Pays d’oc IGP vigne antique merlot
- €15.5
- Languedoc AOC devois des agneaux d’aumelas jean jean
- €21
- Pic saint loup AOC la cérémonie
- €30
- Saumur champigny AOC tuffeau cave de saumur
- €23
- Chinon AOC « ampoule » domaine marchesseau
- €29
- Côtes du rhône AOC les caprices d’antoine
- €22
- Saint joseph AOC les septentrionales, j. denuzière
- €39
- Châteauneuf du pape AOC domaine des sénéchaux
- €65
- Côte rôtie AOC les bécasses chapoutier
- €123
- Brouilly AOC les thibaults maison loron
- €29
- Saint amour AOC la victorine jacques charlet
- €34
- Bordeaux supérieur AOC le bordeaux de maucaillou
- €31
- Lalande de pomerol AOC château la rose trémière
- €41
- Pauillac AOC baron nathaniel de rothschild
- €59
- Margaux AOC baron de brane - second vin du château
- €67
- Coteaux bourguignons AOC duc de belmont
- €25
- Mercurey 1 er cru AOC clos du paradis, domaine voarick
- €46
- Saint aubin 1 er cru AOC « le charmois »
- €57
Blancs btlle 75 cl
- Pays d’oc IGP vigne antique chardonnay
- €15.5
- Cheverny AOC enclos du petit chien f.&.p angier
- €25
- Pouilly fumé AOC les greffeux
- €35
- Sancerre AOC porte des vignes doimaine laporte
- €44
- Mâcon villages AOC château de mirande maison loron
- €29
- Chablis AOC domaine jean-marc brocard
- €41
- Meursault AOC famille picard
- €112
- Sainte-croix-du-mont AOC château les guyonnets
- €27
- Côtes de gascogne IGP gros manseng, domaine villa dria
- €20
Rosés btlle 75 cl
- Île de beauté corse IGP san pieru
- €19
- Côtes de provence AOC château la seigneurie
- €22
- Coteaux d’aix en provence AOP la cadenière
- €25
- M de minuty AOC
- €39
Champagne AOC btlle 75 cl
- Paul romain blanc brut
- €51
- Moët & chandon brut impérial
- €68
- R de ruinart blanc brut
- €85
- Dom pérignon brut millésime 2013
- €365
Whiskies 4 cl
- J&b / clan campbell / jameson
- €7.5
- Bushmills / cutty sark
- €7.5
- Jack daniel’s / jack daniel’s honey
- €8.5
- Monkey shoulder / the sexton
- €9.5
- Chivas regal / johnnie walker 12 ans
- €9.5
- Cardhu 12 ans / talisker single malt 10 ans
- €9.5
- Oban 14 ans / lagavulin 16 ans
- €11.5
- Nikka from the barrel, fuji
- €12
Spiritueux 4 cl
- Rhum st james / rhum blanc dillon
- €7.5
- Vodka poliakov
- €7.5
- Tequila san josé
- €7.5
- Gin gibson’s / gin gordon’s
- €7.5
- Rhum ambré st james
- €8.5
- Gin bombay sapphire
- €8.5
- Ron don papa 7 ans
- €9.5
- Ron diplomático reserva exclusiva
- €10
Nos digestifs
- Nos digestifs
- €8
- Demandez la liste à nos serveurs
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