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Menu 2025 - La Brasserie - Casino de Saint Amand Les Eaux
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Last update
December 17, 2024
Chef
MEHAIDRA MOUHSSINE
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (123)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les planches à partager
- Charcuteries
- €15
- Chorizo, rosette, serrano, terrine de campagne, jambon blanc cornichons
- Fromages
- €15
- Mimolette, camembert, brie, bâtonnets de carottes croquantes crémeux de chèvre frais, emmenta
- Planche mixte «charcuteries et fromages»
- €18
Les entrées
- Saumon fumé par nos soins à l'aneth
- €11
- Sablé parmesan verdé, émulsion d'avocat truffé
- Rillettes de sardines et chorizo
- €10
- Baguettine frottée à l'ail
- Crémeux de potimarron
- €10
- Mimolette et allumettes de magret de canard fumé frit
- L'indémodable oeuf mimosa
- €10
- Mayonnaise safranée, mouillette de pain noir
- Terrine maison aux chataignes
- €10
- Poire caramélisée
Les viandes
- Faux filet simmental 250 gr
- €20
- Sauce roquefort
- Pièce du boucher 180 gr
- €20
- Sauce au poivre
- Croustillant de jarret de veau confit
- €17
- Sauce miel romarin
- Poitrine de veau
- €16
- Sauce thai, gingembre, huile de sésame
- Carbonnade à la bière lecelloise
- €16
- Crumble de pain d’épices
- Brochette de volaille marinée coco cacahuète
- €16
- Sauce curry rouge
- Tartare de bœuf charolais «au couteau»
- €17
- Assaisonné de câpres, oignons, cornichons et ciboulette
- Tartare de bœuf italien «au couteau»
- €17.5
- Bœuf charolais, tomates séchées, parmigiano pignons de pin, pesto
Les poissons
- Bar entier grillé
- €25
- Aux herbes du maquis
- Filet de limande
- €16
- Crème au citron
- Pavé de saumon
- €20
- Avocat poêlé, sauce teriyaki
Les burgers
- Cheeseburger brioché
- €16
- Steak haché de bœuf façon bouchère vbf «+/- 180 grs» sauce cocktail, oignons frits, pickles de cornichons, salade tomate, cheddar
- Double cheeseburger brioché
- €21
- Deux steaks hachés de bœuf façon bouchère vbf «+/- 180 grs» sauce cocktail, oignons frits, pickles de cornichons, salade tomate, cheddar
- Mexican burger
- €16
- Effiloché de bœuf façon chili, sauce barbecue, cheddar et brisures de nachos
Les pizzas
- Margherita
- €12
- Sauce tomate à l’origan, mozzarella, olives noires
- Royale jambon blanc ou thon
- €14
- Sauce tomate à l’origan, mozzarella, jambon blanc champignons de paris, olives noires
- 4 fromages
- €15
- Sauce tomate, mozzarella, brie, maroilles, grana padano
- Saumon
- €16
- Crème fraîche, saumon fumé, oignons rouges mozzarella, cheddar
- Kebab
- €15
- Crème fraîche, kebab, oignons rouges, poivrons, mozzarella sauce barbecue
Les pâtes et risotto
- Risotto à la crème de potimarron
- €14
- Potimarron grillé et lèche de magret fumé
- Tagliatelles au roquefort
- €15
- Noix et voiles de Serrano
- Penne alla puttanesca
- €12
- Au deux olives, sauce tomate
Le snacking
- Welsh traditionnel
- €14
- À la bière brune
- Club poulet
- €11
- Blanc de poulet, œuf dur, tomates, salade mayonnaise à l’estragon
- Assiette de kebab
- €14
- Pickles de chou rouge, salade, carottes, oignons rouges
- Omelette complète
- €11
- Lanières de poivrons, herbes fraîches, oignons frits emmental râpé, jambon
- Steak haché façon bouchère 180gr
- €15
- Sauce échalote
- Croque gourmand
- €10
- Pain de campagne, béchamel, jambon blanc gratiné à l’emmental et cheddar
- Fish and chips
- €12.5
- Sauce tartare
Les fromages
- Assiette de fromages
- €7
- Selon marché, salade gourmande
Les desserts
- Sélection des desserts maison du jour sur l’ardoise
- Glaces artisanales par la ferme du louvion sur l’ardoise
L’ardoise (hors jours fériés et veilles de fêtes)
- Formule
- €13.9
- Plat + boisson*
- Formule
- €17.9
- Entrée + plat + boisson* ou plat + dessert ou fromages + boisson*
- Formule
- €20.9
- Entrée + plat + dessert ou fromages + boisson*
Le menu enfant - menu à 8.5 (de 9 à 12 ans)
- Plat au choix
- Steak haché façon bouchère ou jambon blanc ou aiguillettes de cabillaud ou de poulet
- Accompagnement au choix
- Pommes frites, poêlée de légumes, ou tagliatelles
- Dessert
- Cornet de glace
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