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Menu 2024 - La Brasserie - Casino de Saint Amand Les Eaux
Rocade du Nord, 59230, Saint-Amand-les-Eaux
FrenchAverage price €26
9.3
(1,473 reviews)
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Last update
September 10, 2024
Chef
MEHAIDRA MOUHSSINE
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
+2
All food photos (102)
+98
Preset menus
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Le menu enfant
€8.5 per guestLe menu enfant (de 9 à 12 ans)
€8.5 per guestDécouvrez notre carte - les planches à partager
- Charcuteries
- €15
- Chorizo, rosette, serrano, terrine de campagne, jambon blanc cornichons
- Fromages
- €15
- Mimolette, camembert, brie, bâtonnets de carottes croquantes crémeux de chèvre frais, emmenta
- Planche mixte «charcuteries et fromages»
- €18
Les entrées
- Poke bowl au skyr de saint-amand-les-eaux
- €10
- Tartare de saumon aux agrumes
- Saumon fumé par nos soins à l'aneth
- €11
- Sablé parmesan verdé, émulsion d'avocat truffé
- Carpaccio de bœuf mariné au citron vert
- €10
- Crème balsamique blanc et fraises poivrées
- L’union des tomates de la ferme du major
- €10
- Émulsion de mozzarella
- Tagliata de bœuf
- €11
- Crème de sésame, fine riquette, copeaux de parmesan et pignons de pin
- La fraise de saint-amand en tartare
- €11
- Qui rencontre le petit pois, magret de canard fumé maison
Salades à composer
- Feuille de chêne, roquette, tomates, œufs, croûtons julienne d’emmental, copeaux de parmesan olives noires, lanières de poivrons, oignons frits
- €2
- Bacon, aiguillettes de poulet panées, aiguillettes de cabillaud, bacon végétal, mozzarella, toasts de chèvre ou maroilles chaud, jambon blanc, jambon de dinde
- €6
Les viandes
- Pavé de rumsteck de bœuf «+/- 220 gr»
- €20
- Sauce au poivre
- Tartare de bœuf charolais «au couteau»
- €17
- Assaisonné de câpres, oignons, cornichons et ciboulette
- Tartare de bœuf italien «au couteau»
- €17.5
- Bœuf charolais, tomates séchées, parmigiano pignons de pin, pesto
- Brochette de poulet marinée au sumac
- €16
- Mayonnaise au yaourt
- Suprême de poulet jaune à la mangue
- €16
- Oignons rouges caramélisés
- Brochette de bœuf
- €18
- Oignons-romarin et citron confit
- Onglet de veau
- €18
- Aigre doux à l’ananas
- Côte de cochon du beffroi
- €18
- Au maroilles
- Faux filet de bœuf «+/- 250 gr»
- €20
- Crème de paprika doux
- Une garniture au choix :
- Poêlée de légumes, riz pilaf, salade mêlée, pennes, tagliatelles pommes frites, pomme de terre jackson
Les poissons
- Curry de limande au lait de coco
- €16
- Confiture de poivrons
- Pavé de saumon
- €20
- Avocat poêlé, sauce teriyaki
- Bar entier grillé
- €25
- Aux herbes du maquis
- Une garniture au choix :
- Poêlée de légumes, riz pilaf, salade mêlée, pennes, tagliatelles pommes frites, pomme de terre jackson
Les burgers
- Cheeseburger brioché
- €16
- Steak haché de bœuf façon bouchère vbf «+/- 180 grs» sauce cocktail, oignons frits, pickles de cornichons, salade tomate, cheddar
- Bistro-burger
- €17
- Steak haché de bœuf façon bouchère vbf «+/- 180 grs» confiture de myrtilles, brie, pousses d'épinard, tomates
Les pâtes et risotto
- Risotto aux légumes du soleil
- €14
- Copeaux de mimolette
- Pennes au pistou à la pistache
- €15
- Boule de mozzarella
- Tagliatelles à la crème
- €15
- Courgettes, jambon serrano, parmesan
Les pizzas
- Margherita
- €12
- Sauce tomate à l’origan, mozzarella, olives noires
- Royale
- €14
- Sauce tomate à l’origan, mozzarella, jambon blanc champignons de paris, olives noires
- 4 fromages
- €15
- Sauce tomate, mozzarella, brie, maroilles, grana padano
- Saumon
- €16
- Crème fraîche, saumon fumé, oignons rouges mozzarella, cheddar
- Kebab
- €15
- Crème fraîche, kebab, oignons rouges, poivrons, mozzarella sauce barbecue
Le snacking
- Welsh traditionnel
- €14
- À la bière brune
- Club poulet
- €11
- Blanc de poulet, œuf dur, tomates, salade mayonnaise à l’estragon
- Assiette de kebab
- €14
- Pickles de chou rouge, salade, carottes, oignons rouges
- Omelette complète
- €11
- Lanières de poivrons, herbes fraîches, oignons frits emmental râpé, jambon
- Steak haché façon bouchère vbf «+/- 180grs»
- €15
- Sauce échalote
- Croque gourmand
- €10
- Pain de campagne, béchamel, jambon blanc gratiné à l’emmental et cheddar
- Fish and chips
- €12.5
- Sauce tartare
Les fromages
- Assiette de fromages
- €7
- Selon marché, salade gourmande
Les desserts
- Sélection des desserts maison du jour sur l’ardoise
- Glaces artisanales par la ferme du louvion sur l’ardoise
Horaires
- La brasserie
- Tous les jours de 12h à 22h30, jusqu'à 23h les vendredis et samedis
- Les pizzas
- Tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h30
- Le snacking
- Tous les jours de 12h à 00h, jusqu'à 2h les vendredis et samedis
L’ardoise
- Formule à
- €13.9
- Plat + boisson*
- Formule à
- €13.9
- Plat + boisson*
- Formule à
- €13.9
- Plat + boisson*
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La Brasserie - Casino de Saint Amand Les Eaux
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