Menu 2026 - La Brasserie du Resort - Casino Barrière Ribeauvillé
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Last update
March 17, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (65)
Entrées
- Gravlax de saumon
- €19
- Pain nordique | Crème épaisse acidulée
- Foie gras de canard
- €18
- Kougelhopf toasté | Chutney de saison
Pour les végétariens - entrée
- Œuf croustillant
- €17
- Champignons sauvages | Crème au Riesling | Oignons frits | Herbes fraîches
Pour les végétariens - plat
- Coquillettes
- €26
- Préparées en gratin | Truffe | Béchamel au Comté | Herbes fraîches
Poisson
- Pavé de saumon
- €26
- Cuit à l’unilatérale | Sauce hollandaise | Riz vénéré
- Filet de Daurade Royale
- €28
- Rôti aux aromates | Beurre blanc | Wok de légumes
Viandes
- Coeur de filet de bœuf
- €32
- Filet rôti | Sauce au poivre | Pommes frites
- Côte de veau
- €42
- Rôtie au beurre | Sauce crémeuse aux morilles | Purée de pommes de terre
Desserts
- Cho-Chocolat
- €10
- Brownie | Crémeux chocolat blanc | Piment d’Espelette | Glace au lait
- Riz au lait
- €10
- Caramel au beurre salé | Glace à la cacahuète
- Millefeuille exotique
- €10
- Crème diplomate coco | Poivre Timut | Sorbet mangue passion
La carte
- Formule entrée, plat et dessert
- €52
Eaux minérales (carafe d’eau potable gratuite sur demande)
- Carola bleue / verte / rouge 50cl
- €4.1
- Carola bleue / verte / rouge 100cl
- €6.5
- Perrier 33cl
- €4.5
Boissons chaudes
- Expresso
- €3
- Expresso décaféiné
- €3
- Double expresso
- €5.9
- Cappuccino
- €5.9
- Latte macchiato
- €5.9
- Thé ou infusion
- €4.5
Sodas, sirops et jus de fruits
- Coca-cola / zero 33cl
- €4.5
- Orangina 25cl
- €4.5
- Schweppes tonic ou agrumes 25cl
- €4.5
- Fuztea pêche 25cl
- €4.5
- Limonade 25cl
- €4
- Sirops monin 25cl
- €3.5
- Jus de fruits et nectars granini 25cl
- €4
- Redbull 25cl
- €5.5
Apéritifs
- Pastis 51 / ricard 2cl
- €5
- Campari 6cl
- €6
- Martini rouge / blanc 6cl
- €6
- Kir au vin blanc d’alsace 15cl
- €6
- Kir royal 12cl
- €11
- Kir au crémant AOC 12cl
- €7.8
Bières pression
- Heineken 25cl
- €4.5
- Heineken 50cl
- €8
- Picon bière 25cl
- €5
- Picon bière 50cl
- €9.5
Vins blancs au verre - 15cl
- Trilogy AOC
- €10
- Muscat AOC
- €12
- Pinot gris chance & paillettes AOC
- €15
- Riesling grand cru muenchberg AOC
- €12
- Gewurztraminer grand cru « kaefferkopf » AOC
- €16
- Chablis AOC
- €14
- Menetou salon AOC
- €12
Vins rouges au verre - 15cl
- Pinot noir AOC cuvée particuliere
- €11
- Crozes hermitages AOC
- €15.5
- Minervois AOC
- €9
- Château gazin montaigu AOC
- €9
- Château pouyanne AOC
- €13
Vin rosé au verre - 15cl
- Pinot noir rosé
- €10
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