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Menu 2025 - La Brasserie J5
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Last update
March 5, 2025
Chef
Antonin Guex
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (87)
Salads
- Green salad
- CHF 9
- Mixed salad
- CHF 14
- Chicken or shrimp Caesar salad
- CHF 26
- Malakoff, salade croquante et vinaigrette à la moutarde
- CHF 19
Cold starters
- Seabass carpaccio with citruses
- CHF 26
- Tuna and avocado tartar with wasabi cream
- CHF 26
- Foie gras terrine with figs, toasted baguette
- CHF 28
- Ceviche, patate douce et avocat
- CHF 26
Hot starters
- Chalet soup
- CHF 25
- Cappuccino de courge, graines torréfiées
- CHF 15
- Feuilleté aux champignons, émulsion à l'estragon
- CHF 25
- St-jacques rôties, haricots coco et chorizo
- CHF 28
- Escargots gratinés, beurre café de paris, 6 pcs.
- CHF 14
- Escargots gratinés, beurre café de paris, 12 pcs
- CHF 24
Meat dishes
- Beef tartar, french fries
- CHF 34
- Yellow chicken breast, truffle juice and gratin dauphinois
- CHF 42
- Sliced veal Zurich style and buttered roesti
- CHF 46
- Viennese veal escalope or grilled, french fries and green salad
- CHF 46
- Matured swiss beef entrecôte, butter café de Paris and french fries
- CHF 46
- Pavé de filet de bœuf grillé au poivre vert, gratin dauphinois
- CHF 48
- Côte de veau grillée, sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes
- CHF 56
- Rognons de veau à la moutarde en grains, pappardelle au beurre et légumes
- CHF 38
Sea food dishes
- Linguine with wild shrimps and zucchini
- CHF 44
- Seabass filet with mussels saffron sauce and steamed potatoes
- CHF 42
- Linguine aux crevettes sauvages et courgettes
- CHF 26
- Goujonnettes de brochet, pommes frites et salade
- CHF 38
Vegetarian dishes
- Risotto with mushrooms, mascarpone and rocket
- CHF 27
- Risotto aux champignons et mascarpone
- CHF 27
- Curry de légumes, chutney de mangue et son riz basmati
- CHF 27
- Dahl de lentilles corail, sauce yoghourt et riz à la cardamome
- CHF 27
Burgers
- Helvetie Burger
- CHF 29
- Vegetarian Burger
- CHF 26
Kids’ corner
- Grilled chicken
- CHF 15
- Tous les plats sont servis avec frites et légumes, sirop et une boule de glace
- Beef entrecôte
- CHF 15
- Tous les plats sont servis avec frites et légumes, sirop et une boule de glace
- Sandre fish filets
- CHF 15
- Tous les plats sont servis avec frites et légumes, sirop et une boule de glace
Deserts
- Ali baba et ses 40°
- CHF 15
- Brownie au chocolat et marrons, crème anglaise
- CHF 14
- Panna troppo cotta au caramel, pomme acidulée
- CHF 14
- Crème brûlée praliné, poires au vin rouge
- CHF 14
- Assiette de fromages suisses affinés
- CHF 16
Menu du jour - (05/03/2025)
- Menu 1
- CHF 24
- Sauté de poulet, champignons, riz pilaf
- Menu 2
- CHF 24
- Carrelet farci aux olives, fenouils braisé et pommes vapeur
Menu du jour - (06/03/2025)
- Menu 1
- CHF 24
- Emincé de foie de veau à la vénitienne, roesti au beurre et salade de crudités
- Menu 2
- CHF 24
- Tataki de saumon, shiitake et edamame, riz vinaigré
Menu du jour - (07/03/2025)
- Menu 1
- CHF 24
- Osso bucco de porc à la milanaise, polenta croustillante, carottes glacées, gremolata
- Menu 2
- CHF 24
- Ballotine de cabillaud, patate douce et épinards, émulsion pistache
Drinks
- Bottle of water
- CHF 8
- Half a bottle of water
- CHF 5.5
- Coffee
- CHF 4
Vins blancs suisses (1 dl)
- Récolte choisie, chasselas
- CHF 7
- Montreux, la cave vevey-montreux
- Doral
- CHF 7.5
- Lavaux, domaine laurent berthet
- Aigle les murailles, chasselas (bt 70 cl)
- CHF 8
- Chablais, henri badoux
- Humagne blanche
- CHF 9.5
- Valais, bonvin
- Riesling-silvaner
- CHF 8
- Schaffhouse, aagne
Vins blancs d’ailleurs (1 dl)
- Macon la roche vineuse, chardonnay
- CHF 7.5
- Bourgogne, domaine normand
- Domaine grand veneur, viognier
- CHF 7
- Côtes du rhône, vignobles alain jaume
Vins rosés (1 dl)
- Œil-de-perdrix, pinot noir
- CHF 7
- La cave montreux-riviera
- La coste rosé d’une nuit
- CHF 8
- Coteaux d’aix-en-provence, ch. la coste
Vins rouges suisses (1 dl)
- Château d’hauteville, gamay, granoir
- CHF 7
- Lavaux, jean et pierre testuz
- Serravalle, merlot
- CHF 8
- Tessin, gialdi vini
- Clos du château, pinot noir, merlot
- CHF 8
- Valais, bonvin
- L’alternatif, pinot noir
- CHF 9.5
- Valais, alex stauffer
Vins rouges d’ailleurs (1 dl)
- Therra, sangiovese, merlot, cab-sauvignon
- CHF 9.5
- Toscane, giovanni bvlgari
- St-emilion grand cru, merlot, cab-sauvignon
- CHF 8
- Bordeaux, clos des confidences
Champagne et vin petillant (1 dl)
- Prosecco monfumino
- CHF 8
- Glera italie, treviso, tenuta amadio
- Taittinger brut réserve
- CHF 16
- Chardonnay, pinot noir, pinot meunier france, champagne, famille taittinger
Vins blancs suisses (bt)
- Clos de plan chailly, chasselas
- CHF 49
- Lavaux, la cave vevey-montreux
- Clos en blassinge grand cru, chasselas
- CHF 62
- Lavaux, domaine bovy
- Calamin grand cru, chasselas
- CHF 79
- Lavaux, domaine croix duplex
- Dézaley grand cru, chasselas
- CHF 59
- Lavaux, domaine bovy
- Coup de l’êtrier, chasselas
- CHF 54
- Lavaux, testuz
- Dézaley medinette grand cru, chasselas
- CHF 89
- Lavaux, louis bovard
- Chardonne grand cru, chasselas
- CHF 56
- Lavaux, domaine de la toveyre
- Vieilles vignes de villeneuve, chasselas
- CHF 49
- Chablais, union viticole de villeneuve
- Yvorne pierre latine, chasselas
- CHF 69
- Chablais, philippe gex
- Yvorne clos du rocher, chasselas
- CHF 79
- Chablais, obrist
- Coteau de verschiez amphore, chasselas
- CHF 75
- Chablais, bernard cavé
- Curzilles, chasselas, doral, pinot gris, riesling
- CHF 65
- La côte, domaine la colombe, r. paccot
- Pinot blanc en barrique
- CHF 59
- La côte, château de crans, gilles pilloud
- Viognier
- CHF 55
- La côte, château de crans, gilles pilloud
- Riesling
- CHF 59
- La côte, château de crans, gilles pilloud
- Fendant promesse d’amitié
- CHF 49
- Valais, cave des promesses
- Roussanne
- CHF 115
- Valais, valentina andrei
- Johannisberg
- CHF 56
- Valais, domaines chevaliers
- Petite arvine
- CHF 65
- Valais, bonvin
- Sauvignon Blanc
- CHF 69
- Valais, thierry constantin
- Cuvée 1858, petite arvine, amigne, heida
- CHF 89
- Valais, bonvin
- Neuchâtel blanc non filtré, chasselas
- CHF 49
- Neuchâtel, cave château d’auvernier
- Chasselas tradition, chasselas
- CHF 45
- Genève, domaine de beauvent
- Merlot bianco, merlot vinifié en blanc
- CHF 55
Vins blancs d’ailleurs (bt)
- Chablis per espera, chardonnay
- CHF 64
- Bourgogne, domaine charly nicolle
- Chassagne-montrachet 1er cru chenevottes, chardonnay
- CHF 199
- Bourgogne, côte de beaune, g. thomas
- Sancerre, sauvignon blanc
- CHF 62
- Vallée de la loire, christian salmon
- Riesling expression
- CHF 59
- Alsace, domaine agapé, vincent sipp
- Mistral bianco, grillo, cataratto, inzolia
- CHF 45
- Sicile, tenuta vasari
- Gagliole il bianco, procanico, viognier, malvoisie
- CHF 79
- Toscane, gagliole, famille bär
Vins rosés (bt)
- Œil de perdrix, pinot noir
- CHF 54
- Neuchâtel, caves du château d’auvernier
Vins rouges suisses (bt)
- Château des crêtes, pinot noir, gamay
- CHF 49
- Lavaux, cave vevey montreux
- Plant robert
- CHF 65
- Epesses, domaine laurent berthet
- Dézaley grand cru ambroisie, syrah, merlot
- CHF 79
- Lavaux, domaine christophe chappuis
- Les paulins, pinot noir, gamay, gamaret, garanoir
- CHF 52
- Saint-saphorin, chaudet
- Lune noire, merlot, garanoir, gamaret, cabernet franc
- CHF 64
- Cully, les frères dubois
- Diolinoir
- CHF 62
- Lavaux, domaine croix duplex
- Aigle bleu, pinot noir
- CHF 56
- Villeneuve, la viticole villeneuve
- Aigle les murailles, pinot noir
- CHF 54
- Chablais, henri badoux
- Gamaret / garanoir
- CHF 52
- Chablais, henri badoux
- Prestige, malbec, cabernet franc
- CHF 84
- Yvorne, henri badoux
- Polisson, gamaret, pinot noir, divico
- CHF 59
- La côte, domaine la colombe, r. paccot
- Gamay
- CHF 49
- Valais, bonvin
- Ruistal, humagne rouge, syrah, pinot noir, cornalin
- CHF 65
- Valais, philippe varone
- Clos du château, pinot noir, merlot
- CHF 56
- Valais, bonvin
- Syrah anastasi
- CHF 78
- Valais, thierry constantin
- Noir désir, syrah, gamay, galotta
- CHF 78
- Valais, la rodeline, c. & y. roduit-défayes
- 1858 rouge, syrah, humagne rouge, cornalin
- CHF 99
- Valais, bonvin
- Stricto sensu, cornalin, syrah, humagne rouge
- CHF 150
- Valais, varone
- Pinot noir riserva, pinot noir
- CHF 89
- Valais, ozenit
- Pinot noir
- CHF 89
- Grisons, domaine möhr-niggli
- Mosaïque, gamaret, garanoir, pinot noir
- CHF 79
- Neuchâtel, caves du château d’auvernier
- Cabernet cubin
- CHF 78
- Zürich, lüthi weinbau
- Quattromani, merlot
- CHF 135
- Tessin, tamborini, gialdi, delea et brivio
Vins rouges français (bt)
- Morey - saint-denis, pinot noir
- CHF 145
- Côtes de nuits, bourgogne, michel noëllat
- Gevrey-chambertin, pinot noir
- CHF 138
- Côtes de nuits, bourgogne, maison champy
- Mercurey 1er cru, pinot noir
- CHF 99
- Côte chalonnaise, bourgogone v&jp charton
- Crozes-hermitage, syrah
- CHF 79
- Vallée du rhône, yann chave
- Saint-joseph ‘’les ribaudes’’, syrah
- CHF 79
- Vallée du rhône, lionel faury
- Côte rôtie ‘’les 3 brunes’’, syrah
- CHF 145
- Vallée du rhône, lionel faury
- La jasse castel, grenache, syrah
- CHF 99
- Terrasses du larzac, pascale rivière
- Perséides faugères, syrah, grenache, mourvèdre
- CHF 59
- Faugères, domaine du météore perséides
- L’angelot de seguin, cabernet sauvignon, merlot
- CHF 79
- Bordeaux, pessac-léognan, château seguin
- La dame de montrose, merlot, cabernet s., cabernet f
- CHF 109
- Bordeaux, saint estèphe, château montrose
- Haut-médoc giscours, cabernet sauvignon, merlot
- CHF 69
- Bordeaux, haut-médoc, château giscours
- La closerie de fourtet, merlot, cabernet sauvignon
- CHF 89
- Bordeaux, st-emilion grand cru, clos fourtet
- Pavillon de léoville poyferré, cabernet s., merlot, caberrnet f.
- CHF 105
- Bordeaux, st-julien, ch. léoville poyferré
- Morgon « corcelette », gamay
- CHF 69
- Beaujolais, domaine grégoire hoppenot
Vins rouges italiens (bt)
- Barbera d’alba “pilade”
- CHF 55
- Piémont, alberto ballarin
- Barolo vignarodia, nebbiolo
- CHF 189
- Piemonte, pira luigi
- Therra, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese
- CHF 69
- Toscane, giovanni bulgari
- “Santa pia” vino nobile di montepulciano riserva, sangiovese
- CHF 105
- Toscane, tenuta la braccesca
- Chianti classico “rubiolo”, sangiovese
- CHF 55
- Toscane, gagliole famille bär
- Cont’ugo, merlot
- CHF 95
- Toscana, antinori
- Brunello di montalcino, sangiovese grosso
- CHF 145
- Toscana, montosoli, baricci
- Cannonau
- CHF 52
- Sardaigne, antonella corda
- “San teodoro” etna rosso, nerello mascalese
- CHF 58
- Sicile, massimo lentsch
- Amarone della valpolicella, corvina, rondinella, molinara
- CHF 149
- Veneto, parona, piccoli daniela
Vins rouges espagnols (bt)
- Tio martin crianza, tempranillo, graciano, mazuelo, garnacha
- CHF 54
- Rioja, bodegas dos mateos
- El llano, mencia
- CHF 99
- Bierzo, bodegas merayo
Nos petits & grands formats
- Aigle les murailles, chasselas (35 cl)
- CHF 28
- Chablais, henri badoux
- Chablis per espera, chardonnay (37.5 cl)
- CHF 38
- Bourgogne, chablis, charly nicolle
- Aigle les murailles, pinot noir (35 cl)
- CHF 28
- Chablais, henri badoux
- L’angelot de seguin, merlot, cabernet s., cabernet f. (37.5 cl)
- CHF 45
- Pessac léognan, château seguin
- Pavillon de léoville poyferré (37.5 cl)
- CHF 58
- St-julien, château léoville poyferré
- Crozes hermitage, syrah (37.5 cl)
- CHF 44
- Vallée du rhône, yann chave
- Il falcone riserva, nero di troia (37.5 cl)
- CHF 38
- Puglia, castel del monte, rivera
Nos petits & grands formats (50 cl)
- Blandice, amigne, ermitage
- CHF 39
- Valais, philippe varone
- Ruistal, humagne rouge, syrah, pinot noir, cornalin
- CHF 46
- Valais, philippe varone
- Noir désir, syrah, gamay, galotta
- CHF 52
- Valais, la rodeline, roduit-défayes
Nos petits & grands formats
- Aigle les murailles, chasselas (140 cl)
- CHF 109
- Chablais, henri badoux
- Aigle les murailles, pinot noir (140 cl)
- CHF 109
- Chablais, henri badoux
- La coste rosé d’une nuit (150 cl)
- CHF 99
- Coteaux d’aix-en-provence
- Cuvée 1858, syrah, cornalin, humagne rouge (150 cl)
- CHF 199
- Sion, bonvin
- Chianti classico “rubiolo”, sangiovese (150 cl)
- CHF 105
- Toscane, gagliole famille bär
- Crozes hermitage, syrah (150 cl)
- CHF 135
- Vallée du rhône, yann chave
- L’angelot de seguin, merlot, cabernet s., cabernet f. (150 cl)
- CHF 160
- Pessac léognan, château seguin
- Pavillon de léoville poyferré (150 cl)
- CHF 200
- St-julien, château léoville poyferré
Les grands crus (bt)
- Château léoville barton 2018 2ème cru classé, saint-julien
- CHF 199
- Cabernet sauvignon, merlot bordeaux
- Château haut-brion 2007 1er cru classé, pessac-léognan
- CHF 690
- Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot bordeaux
- Château figeac 2012 1er grand cru classé, saint-emilion
- CHF 370
- Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot bordeaux
- Château talbot 2017 4ème cru classé, saint-julien
- CHF 170
- Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot bordeaux
- Clos de vougeot grand cru 2018
- CHF 299
- Pinot noir bourgogne, jérôme chezeaux
- Vosne romanée 1er cru les suchots 2019
- CHF 259
- Pinot noir bourgogne, domaine michel noëllat
- Châteauneuf du pape, raisins bleus 2019
- CHF 145
- Grenache vallée du rhône, châteauneuf du pape, eddie féraud
- Sassicaia 2018
- CHF 380
- Cabernet franc, cabernet sauvignon toscana, bolgheri,tenuta san guido
- Tignanello 2018
- CHF 299
- Sangiovese, cabernet sauvignon et cabernet franc toscana, marchesi antinori
- Champagne dom ruinart 2010, blanc de blancs, extra brut
- CHF 450
- Chardonnay champagne, ruinart
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