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Menu 2025 - La Brigade La Défense

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

American

Menu photos (1)

All food photos (50)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Ça commence par du kif (à partager ou pas…)

Camemberts panés recette maison x3: €6.9
Avec du bon camembert AOP de normandie
Tenders de Poulet recette maison x2: €6.9
Filet de poulet mariné dans du buttermilk avec des épices mexicaines et une panure ultra croustillante
Croquillettes recette maison x3: €6.9
Croquettes de coquillettes, jambon de dinde fumé et fromages fondus... à tester absolument!
Tempura de légumes: €5.9
Des légumes frais en tempura avec une sauce sweet chili
Frites de halloumi: €5.9
Accompagnées de sauce yaourt grec
Frites fraîches maison: €4.5
En deux cuissons comme il faut

Compose ta barquette ! - (1) les bases

La classique 1 viande ≈ 120 gr: €14.9
Frites fraîches, salade, 1 sauce
La gourmande 2 viandes ≈ 240 gr: €20.9
Frites fraîches, salade, 1 sauce
La gargantua 3 viandes ≈ 360 gr: €25.9
Frites fraîches, salade, 2 sauces

Compose ta barquette ! - (2) nos viandes

Onglet de bœuf notre incontournable
Saucisse de montbéliard IGP
Suprême pané veggie happyvore
Filet de poulet pané recette maison
Bavette de bœuf angus d’irlande: €2
Magret de canard de france (≈200g): €4
Quasi de veau totalement tendre: €5

Compose ta barquette ! - (3) nos sauces

Roquefort miel
Poivre
Satay
(Curry vert / cacahuètes)
Béarnaise
Yaourt grec

Total barbak!

Total barbak! Total barbak! (à partager à 2) exclusivement sur place: €59.9
5 viandes (onglet - saucisse-poulet-bavette-canard) + frite xl + 1 mortal kombo + 5 sauces + 2 salades

Pour les petits brigadiers jusqu’à 10 ans

Petit plat + frites maison + boisson + petit dessert: €8.9
Petit plat : 2x tenders ou 2x croquillettes ou saucisse de montbéliard IGP

Mortal kombo!

Mortal kombo! Idéal à partager: €11.9
2x camemberts panés 2x tenders de poulhey ! 2x croquillettes 1 sauce au choix

Le tartare de boeuf

Le tartare de boeuf ≈ 180g: €15.9
Avec frites maison, sauce et salade Classique, généreux et légèrement relevé On a revisité le tartare de boeuf comme on l'aime : Boeuf haché français préparé avec un assaisonnement maison, Des câpres, cornichons, oignons frits,cebettes et tabasco.

Bol la brigade

Bol la brigade: €12.9
La salade grecque par la brigade Boulgour, mesclun de jeunes Pousses, tomates cerises, Concombre, oignons rouges, Feta aop, olives de kalamata, Origan, sauce yaourt grec.

Toujours finir en douceur

Moelleux au chocolat: €5.9
Caramel beurre salé, chantilly
Tiramisu citrons de sicile yuzu: €5.9
Crème citron, mousse mascarpone, petits beurre, meringues, coulis de yuzu
Cheesecake: €6.9
Coulis fruits rouges ou caramel ou passion
Fraise melba: €6.9
Glace fraise, glace vanille, coulis fruits rouges, chantilly, moelleux au chocolat
Café gourmand: €6.9
Les mini douceurs de la brigade

Nos boissons fraîches

Coca, coca zéro 33 cl: €3.2
Oasis tropical, lipton ice tea pêche, orangina 33 cl: €3.2
San pellegrino limonata, schweppes agrumes 33 cl: €3.2
Vittel, san pellegrino 50 cl: €3.2
Vittel fraise 33 cl: €3.2
Jus de pomme, jus d’orange 25 cl: €2.9
Limonade artisanale vitteaut 25 cl: €3.8
Diabolo avec limonade artisanale 25 cl: €3.8
Menthe à l’eau/grenadine: €2.5
Thé glaçé maison framboise hibiscus ou pêche 40 cl: €4.9
Citronnade maison 40cl: €4.9

Pour libérer la pression 50cl

La brigadière: €6.9
Blonde et légère
Affligem blonde: €8.9
Lagunitas IPA: €9.3
Monaco: €7.5
Gallia weiss & versa (blanche) bières bouteille 33 cl: €5.7
Gallia champs libre (blonde) bières bouteille 33 cl: €5.7

Nos cocktails 30 cl

Mojito: €9.5
Rhum havana club, citron vert, menthe, perrier Classique, fruits rouges ou passion
Caïpirinha: €9.5
Cachaça Janeiro, citron vert, sucre de canne Classique, fruits rouges ou passion
Gin tonic: €9.5
Gin beefeeter, schweppes tonic Classique ou hibiscus
Cherry colada: €9.5
Rhum havana club, lait de coco, jus d’ananas, purée de cerises, citron vert cherry colada
Moscow mule: €9.5
Vodka wyborowa, ginger beer, citron vert Classique, fruits rouges ou passion
Pomelo spritz le cocktail fraicheur: €9.5
Lillet blanc, schweppes tonic, jus de pamplemousse, sirop d’hibiscus

Nos mocktails (sans alcool) 30 cl

Rouge passion: €6.9
Purée de fruits rouges, menthe, citron vert, jus de cranberry
Virgin mojito: €6.9
Classique, fruits rouges ou passion
Virgin cherry colada: €6.9
Lait de coco, jus d’ananas, purée de cerises, citron vert

Nos rouges

Consignature côte du rhone AOP bio 75 cl: €20

Nos blancs

Consignature chardonnay viognier IGP pays d'oc bio 75 cl: €20

Nos roses

Consignature rosé IGP méditerranée bio 75 cl: €20

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