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Menu 2025 - La Brusta
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Chef
Francesca
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (61)
Drinks
- Tagliere maremmano la brusta
- €16
- ( cervo, coppa di cinta, petto d’oca fumé, Pecorino sbronzo di amatrice, crostini e verdure grigliate - salvo disponibilità )
- Tagliere toscano
- €14
- Focaccia mortadella, burrata e pistacchio
- €14
- Crudo, burrata e pasta fritta
- €12
- La brusta veggy
- €12
- ( formaggi selezionati e verdure grigliate – salvo disponibilità )
- Crostone porchetta e pecorino
- €10
Primi - specialità di terra
- Tagliolini al Tartufo
- €19
- Tagliolini ai Porcini
- €15
- Caramelle la brusta
- €13
- ( scamorza, radicchio, crema di pistacchio e pomodorini secchi )
- Ravioli fritti di burrata, brie e pesto di rucola
- €13
- Pappardelle al cinghiale
- €12
- Pici all’anatra
- €12
- Scialatielli al ragù di cinta senese
- €12
- Gnocchetti salsiccia e taleggio
- €12
Secondi - specialità di terra
- Brusta king
- €20
- (spadino in acciaio con picanha di scottona, salsiccia, pancetta di cinta senese )
- Bistecca di manzo
- €20
- Agnello alla brace
- €18
- Brusta ham
- €15
- (hamburger di chianina con patate e bibita )
- Coniglio fritto
- €15
- Maialino al Forno
- €15
- Tomahawk di maiale
- €12
Antipasti - specialità di mare
- Capesante gratinate al forno
- €15
- ( con verdure grigliate e totani al vapore )
- Carpaccio di tonno affumicato e agrumi
- €10
- Crostone di totani al guazzetto
- €10
- Zuppetta cozze e vongole
- €10
Primi - specialità di mare
- Linguine all’astice la brusta
- €20
- Linguine alla trabaccolara la brusta
- €15
- Spaghetti Totani, Pistacchio di Bronte e Pom. Secchi.
- €15
- Gnocchetti agli scampi
- €12
- Linguine ai Moscardini
- €12
- Spaghetti allo Scoglio
- €12
Secondi - specialità di mare
- Brusta Queen
- €20
- spadino in acciaio con totani e gamberi alla brace
- Bistecca di Tonno
- €15
- Frittura di paranza
- €15
- Frittura totani e gamberi
- €15
- Salmone al pistacchio
- €15
- Branzino alla brace
- €13
- Orata alla brace
- €13
Pizze - grandi classiche
- Ciociara
- €11
- (pom., mozz., pomodorini, coppa, bufala, pecorino )
- Boscaiola
- €10
- ( pom., mozz., pancetta, funghi, olive )
- Bufalina
- €10
- Capricciosa
- €10
- ( pom., mozz., cotto, carciofi, funghi e olive )
- Infuocata
- €10
- ( pom., mozz., salamino picc., provola picc., peperoncino, olive )
- La brusta
- €10
- ( pom., mozz., pomodorini, olive, acciughe, capperi, piccante )
- Quattro formaggi
- €10
- ( bianca, provola, gorgonzola, mascarpone, mozzarella )
- Quattro stagioni
- €10
- ( pom., mozz., cotto, carciofi, funghi, olive )
- Salmone e mascarpone
- €10
- Salsiccia, stracchino e funghi
- €10
- Salmone e zucchine
- €10
- ( bianca )
- Crudo e rucola
- €9
- Crudo, rucola e pomodorini
- €9
- Delizia
- €9
- ( pom., mozz., melanzane, pomodorini, basilico, olive )
- Origanata
- €9
- ( pom., mozz., aglio, pecorino, acciughe, origano )
- Tonno e cipolla
- €9
- Speck e mascarpone
- €9
- Vegetariana
- €9
- ( pom., mozz., zucchine, melanzane, pomodorini, funghi )
- Pisana
- €8
- ( pom., mozz., capperi, acciughe, parmigiano )
- Napoli
- €8
- ( pom., mozz., capperi, acciughe )
- Cotto e funghi
- €8
- Salame piccante
- €8
- Wurstel
- €8
- Cotto
- €8
- Salsiccia
- €8
- Funghi
- €7
- Marinara
- €6.5
- (pom., mozz., aglio, origano )
- Margherita
- €6.5
- ( pom., mozz., basilico )
Nuovi gusti
- Bocca d’arno
- €13
- ( pom., mozz., cozze, vongole, moscardini, gamberetti )
- Maialona
- €13
- ( pom., mozz., salsiccia, guanciale, salame piccante, tartufo )
- Non lo so
- €13
- Chiedi cosa non vuoi, il resto lo scegliamo noi !
- Bombolo
- €12
- ( pom., mozz., salsiccia, melanzane, coppa, pecorino )
- Contadina
- €12
- ( pomodorini, bufala, pecorino, pistacchio, rucola, mortadella )
- Porcini
- €12
Calzoni & focacce
- Calzone rosita
- €12
- ( pom., mozz., salsiccia, provola piccante, olive )
- Pane arabo
- €11
- ( pom., mozz., prosciutto crudo, pomodoro a fette, insalata )
- Calzone cotto e mozzarella focacce
- €10
- Cotto e mozzarella
- €8
Contorni
- Carciofi
- €5
- Verdure grigliate
- €3
- Insalata
- €3
- Patatine fritte
- €3
- Chips
- €3
Bevande
- Acqua 1l
- €2
- Acqua 50 cl
- €1
- Birre 33 c
- €3
- Birre 66 cl
- €4
- Birra ichnusa filtrata 50 cl
- €5
- Vino la brusta 25 cl
- €3
- Vino la brusta 50 cl
- €5
- Vino la brusta 1l
- €8
- Bottiglia
- €12
- Bianco frizzante
- €12
- Prosecco
- €15
- Caffè shakerato con panna
- €4
- Ponce alla livornese
- €3
- Caffè corretto
- €2
- Caffè
- €1.5
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