Who is the chef at La Bussola?

At La Bussola, the chef is Carlo Verde.

What is the average price when eating at La Bussola?

If you plan to eat at La Bussola, the average price should be around €46. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Bussola have vegan options on the menu?

Yes, La Bussola has been identified as having vegan options on the menu.

Does La Bussola have vegetarian options on the menu?

Yes, La Bussola has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Bussola have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Bussola has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Seafood Traditional

Menu 2024 - La Bussola

9.8/10

Corso Alcide de Gasperi, 313, 80053 Castellammare di Stabia

Seafood

Average price €46

La Bussola

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Last update

July 17, 2024

Chef

Carlo Verde

Type of cuisine

Seafood

Antipasti

Selezione di crudo di mare con pesci e crostacei: €35
Tonno rosso scottato, anguria alla soia, fagiolini, limone salato e salsa tonnata: €25
Ricciola marinata agli agrumi con pesca gialla, finger lime, nocciole tostate e frutto della passione: €25
Gambero arrosto, zucca napoletana, menta e salsa inglese salata: €22
Tartare di filetto di maialino marinato,nocciole, creme fraiche e porro arrosto: €24

Primi piatti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, seppia ed il suo fondo: €22
Linguine di gragnano con polpa di ricci di mare e caviale oscietra: €38
Quadrotti di pasta fresca ripieni di limone noci e asparagi di mare con vongole, pomodoro dry e salsa prezzemolo: €24
Bottoni di farina con bufala, patate bianche e baccalà: €22
Risotto acquerello, caciocavallo podolico, salsa allardiata e peperone crusco: €20
Spaghettone di gragnano alla nerano (zucchine,basilico e formaggi misti): €16

Secondi piatti

Spigola alla caprese: €28
Zuppetta di molluschi, crostacei e pesci: €30
Ricciola ai sapori di agerola con salsa tarallo e stracciata di bufala: €25
Grigliata di pesci innovative, con zucchine in doppia consistenza, demi-glacé di pesce e mayonese alla menta: €28
Tenero di maialino cbt con mela annurca, carote baby ed il suo fondo: €26