Menu 2026 - La Buta
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Last update
March 17, 2026
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (33)
Vini, vinili e piattini (regular)
- La voglia matta
- €22
- Salumi, formaggi, miele, noci, nocciole, tomino alla piastra, lardo e cipolline in agrodolce, e un assaggio a sorpresa...
- Selezione salumi e formaggi
- €18
- Con marmellata e noci
- Selezione di salumi
- €18
- Con cipolline in agrodolce
- Degustazione di formaggi
- €18
- Con miele artigianale
- Crudo di cuneo D.O.P.
- €16
- Quello del consorzio
- Langa nel piatto
- €16
- Vitello tonnato, fassona cruda, acciughe al verde
- La mortadella "favola"
- €11
- La più famosa, pluripremiata
- Tris degustazione di battuta
- €16
- Con parmigiano e noci, chips di cipolla e glassa al balsamico, crema di gorgonzola.
- Crostoni dello chef
- €7
- 6 pezzi, 2 per qualità
- Acciughe 1 acciughe 2
- €8
- Bagnet verd piemontese, servite con crostini | del cantabrico, con burro e noci
- Tomini alla piastra
- €10
- Uno con miele e uno con speck
- Hummus di ceci
- €10
- Con verdure alla julienne
- Il vitello tonnato
- €13
- Ricetta senza maionese
Dessert
- Vedi lavagna
- €7
I nostri drink
- Il conte negroni, e le sue varianti
- €8
- Americamby: con vermouth, bitter e un tocco di china / americano / sbagliato fatto bene, con altalanga
- Lo spritz, ma come diciamo noi!
- €7
- Classico con aperitivo gamondi e spumante / deluxe con altalanga o franciacorta / quello vero con select e un tocco di arneis / buta spritz a base di moscato e vermouth
- Il gin tonic, con il gin della settimana
- €9
- Classico con bombay o tanqueray
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