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Menu 2024 - La Cabrera Madrid
C. de Velázquez, 61, 28001, Madrid
ArgentinianAverage price €60
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Last update
November 14, 2024
Chef
Gastón Riveira
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (10)
+8
All food photos (22)
+18
Entradas 1/2 raicón
- Empanada de humita (2ud)
- €10
- Empanada mixta (2ud)
- €12
- Empanada de carne estilo la cabrera (2ud)
- €13.5
- Morcilla criolla (2ud)
- €12
- Ensaladilla rusa
- €12
- (ventresca de bonito)
- Matrimonio argentino
- €13
- (chorizo-morcilla)
- Anchoa del cantábrico
- €17
- Chorizo criollo
- €13.5
- Mollejas de corazón
- €22
- Provoleta clásica
- €16
- Provoleta completa
- €20
- (panceta, tomates secos y albahaca)
- Burrata sobre tartar de tomates italianos y aguacate
- €18
- Alcachofas a la parrilla (2ud)
- €18
- (lascas de jamón ibérico)
- Langostinos grillados a la provenzal
- €23
- Jamón ibérico 100% bellota
- €34
- (cortado a cuchillo)
Guarniciones y ensaladas
- Patatas fritas
- €8
- Patatas fritas provenzal
- €9
- Patatas bravas
- €9
- (salsa brava y alioli)
- Puré de patatas y puerro
- €10
- Puré de boniato
- €12
- Huevos rotos
- €12
- Pimientos piquillo
- €14
- (confitados)
- Pimiento rojo con huevo y queso azul
- €5
- Ensalada verde
- €8
- Ensalada de rúcula y queso parmesano
- €10
- Ensalada mixta
- €10
- Ensalada al gusto
- €12
- (3 ingredientes)
- Ensalada de aguacate, palmito
- €14
- Ensalada de tomate, cebolla, mix de verdes y aguacate
- €14
- Ensalada de aguacate, palmito y tomate
- €16
- Ensalada caesar
- €14
- Parrilla de vegetales
- €21
Carnes grilladas - individual
- Milanesa napolitana de pollo
- €26
- Milanesa napolitana de bife
- €32
- Pollo de corral
- €28
- (con manteca de hiekkas)
- Secreto ibérico
- €32
- Tapa de cuadril / picaña
- €41
- Bife de chorizo/lomo bajo
- €42
- Bife de chorizo al roquefort
- €44
- Ojo de bife/lomo alto
- €44
- Asado de tira americano cat. prime
- €52
- Asado de tira wagyu - para compartir
- €90
- Entraña argentina
- €45
- Entraña americana cat. prime
- €52
- Lomo/solomillo c/hueso
- €55
- Lomo/solomillo s/hueso
- €58
- Flat iron wagyu
- €60
- Bife de chorizo /lomo bajo wagyu
- €98
- Chuletón argentino (/kg) - para compartir
- €95
- Chuletón dry aged (/kg) - para compartir
- €98
Pastas caseras
- Tagliatelle
- €16
- (crema de piquillos)
- Raviolacci burrata y albahaca
- €20
- (salsa pomodoro)
- Raviolacci langostinos
- €24
- (bisque langostinos)
- Cannoli rabo de toro
- €24
- (salsa funge colmēnilla)
Delmar
- Salmón a la parrilla
- €36
- Pulpo a las brasas
- €36
Postres
- Helado casero
- €8
- Flan casero con dulce de leche
- €9
- Panqueque con dulce de leche
- €10
- Chocotorta
- €10
- Coulant de chocolate
- €12
- Tarta de queso
- €12
- Volcán de dulce de leche
- €12
- Degustación de helados caseros
- €16
- Degustación de postres
- €32
Cafetería
- Ristretto
- €3
- Espresso
- €3
- Espresso doble
- €4
- Infusiones
- €3
- Lungo
- €3.5
- Americano
- €3.5
- Cortado
- €4
- Capuccino
- €4.5
Refrescos & Aquas
- Refrescos
- €4
- Nestea
- €4
- Numen con gas 500cc
- €4.5
- Tónica royal bliss
- €4.5
- Tónica fever tree
- €4.5
- Red Bull
- €4.5
- Numen sin gas 1000cc
- €6
Cervezas nacionales
- Mahou clásica
- €4
- Mahou tostada 0.0
- €4
- Mahou sin gluten
- €6
- Alhambra reserva 1925
- €5
Barril
- Mahou 5 Estrellas
- €5
- Maestra
- €5.5
Zumos y limonadas
- Naranja, piña, tomate o maracuyá
- €6
- Limonada clásica
- €8
- Limonada menta jengibre
- €8
Coctelería De Autor
- Último tango en madrid
- €16
- Último tango en madrid aperitivo fresco con notas dulces y herbales. Cynar, licor de alcachofa, pomelo fresco, óleo saccharum, hierbabuena, top cava
- Tererétonic
- €16
- Infusión de hierba mate en ginebra con toques cítricos y florales acompañado de una refrescante agua tónica mediterránea.
- No hay dos sin tres
- €16
- Suave tisana de rooibos con vodka, strope natural de flor de hibisco. Sabor único y baja graduación alcohólica.
- Coloradito
- €16
- El pequeño de la familia con un gran sabor cremoso y acidulado con notas frutales. Vodka, zumo de lima, puré de fresa salvaje, egg white, soda de jengibre.
- Tiki Del Atlántico
- €16
- Desde el mar del plata llega este cóctel lleno de sabores tropicales forjados a fuego. Licor de hierbas francés, pisco, zumo de piña, lima, falermun hecho en casa.
- Spicy margarita
- €16
- Una margarita re-copada. Tequila blanco, zumo de limón, sirope de agave, zumo piña, licor de humo, sal cilantro y chipotle.
- Fancy quilombo
- €16
- Auténtico, elegante e irrepetible. Tequila blanco infusionado con guindilla africana, pepino, hierbabuena, zumo de limón y sal cilantro.
- Apple Fizz
- €16
- Una dulce bienvenida. Apple jack daniel's, egg white, zumo limón, óleo saccarum, top de sidra de manzana.
- Old Granny
- €16
- Menos es más y he aquí una muestra. Apple jack daniel's, licor de flor de saúco, gotas de limón, angostura.
- Sangría criolla
- €16
- La fusión perfecta entre argentina y españa. Vino malbec, chicha morada, zumo de limón, vermut fiero, top de soda de limón coronado con daditos de fruta.
- Torero
- €18
- Rocambolesca fusión de sabores tropicales pasando por el ron dorado, el ron especiado ambos infusionados en té negro, el sabor frutal lo brinda la maracuya con un suave toque de strope casero de pochoclo. Un cóctel suave y cremoso.
- Periplo
- €18
Coctelería clásica
- Tinto de verano
- €8
- Virgin mary
- €8
- Aperol spritz
- €10
- Manhattan
- €11
- Piña colada
- €12
- Espresso martini
- €12
- Sangría tinta
- €10
- Cosmopolitan
- €12
- Sangría blanca
- €10
- Bloody mary
- €13
- Sangría rosada
- €10
- Moscow mule
- €13
- Caipiriña
- €10
- Old fashioned
- €13
- Margarita clásica
- €10
- Naked and famous
- €13
- Mojito
- €10
- Clover club
- €13
- Negroni
- €10
- Pisco sour
- €14
- Negroni sbagliato
- €10
- Paloma
- €14
- Daiquiri
- €11
- Campari tónica
- €14
- Long island tea
- €10
Whisky - copa
- Jameson
- €12
- Jameson
- €12
- Ballantine's light
- €12
- JB
- €12
- J. walker red
- €12
- J. walker black
- €15
- Buchanan 12
- €16
- Dewar's white level
- €12
- Dewar's 8 y caribbean
- €12
- Dewar's french smooth 8 yo
- €12
- Dewar's japanese smooth
- €12
- Dewar's 12 y
- €14
- Dewar's 15 y
- €18
- Chivas regal 12
- €16
- Chivas mizunara
- €20
- Glenmorangie 10
- €18
- Glenmorangie signet
- €80
- Glenfiddich 12
- €18
- Ardbeg wee beastie
- €20
- Macallan double
- €32
- Cask 12
Bourbon
- Jim beam
- €12
- Four roses
- €12
- Maker´s mark
- €14
- Jack daniel´s old n 7
- €12
- Jack daniel´s honey
- €12
- Jack daniel´s apple
- €12
- Jack daniel´s gentleman
- €19
- Woodford reserve
- €17
Ron
- Bacardi blanco
- €12
- Bacardi reserva 8 anos
- €15
- Barcelo añejo
- €12
- Havana 7
- €16
- Brujal extra viejo
- €14
- Brujal Añejo
- €12
- Matusalem 7
- €12
- Sailor Jerry
- €16
- Havana club 7
- €14
- Santa teresa 1796
- €15
- Zacapa 23
- €24
Tequila copa
- Olmeca silver
- €12
- Altos reposado
- €15
- Patrón silver
- €23
- Patrón reposado
- €26
- Patrón añejo
- €34
- Don julio blanco
- €25
- Don julio reposado
- €30
- Don julio 1942
- €55
- Herradura silver
- €19
- Herradura reposado 2
- €20
- Volcán blanco
- €20
Vermut
- Martini extra dry
- €5
- Martini ambrato
- €5
- Martini fiero floreale
- €5
- Martini sin alcohol vibrante
- €5
- Martini bianco
- €5
- Martini rosso
- €5
- Martini rubino
- €8
- Noilly prat blanco
- €8
- Noilly prat blanco
- €8
- Petroni blanco
- €8
Mezcal
- Gusano rojo
- €12
- Siete misterios
- €18
Vodka
- Finlandia
- €12
- Absolut blue
- €12
- Belvedere pure
- €18
- Grey goose original
- €19
Ginebra copa
- Puerto de indias
- €12
- Bombay sapphire
- €12
- Bombay sapphire premium
- €14
- Citadelle
- €12
- Tanqueray
- €12
- Tanqueray 0.0
- €12
- Tanqueray ten
- €14
- Seagrams
- €12
- Seagrams 0.0
- €12
- Beefeatear
- €12
- Beefeatear light
- €12
- Beefeatear pink light
- €14
- Malfy originale
- €12
- Bulldog
- €14
- Nordes
- €14
- Martín millers
- €14
- Brocksmans
- €15
- Hendricks
- €15
- G vine floraison
- €15
- Oxley
- €15
- Monkey 47
- €22
Otros - copa
- Cachaza 51
- €10
- Fernet branca
- €12
- Leblon
- €14
- St. germain
- €15
- Pisco alto del carmen 40°
- €16
- Pisco alto del carmen 35°
- €14
- Pisco mistral 46°
- €18
- Cognac hennessy vs
- €20
Tintos - copa
- Marqués de murrieta reserva
- €8
- Lote 44
- €6
- Proelio
- €6
- Trus
- €6
- Señorío de morata
- €5
Blancos - copa
- Viñas en flor msl 1700
- €6
- Nivarius
- €6
- Finca montepedroso
- €6
- Lagar de pintos
- €6
- Godelia
- €6
- Enamorate
- €5
Champagne - copa
- Moët & chandon brut imperial
- €17
Dulces - copa
- Oporto van zeller tawny 10 años
- €10
Tintos - botella
- Zuccardi finca piedra infinita
- €280
- El gran enemigo
- €185
- Nicolás catena zapata
- €185
- Zuccardi aluvional
- €180
- Nicasia vineyard catena zapata
- €155
- Trapiche iscay
- €105
- Pulenta gran corte
- €105
- Pulenta gran cabernet franc
- €100
- Trapiche terroir series suarez lastra
- €100
- Durigutti familia
- €95
- Zuccardi concreto
- €95
- Zaha
- €69
- Zuccardi poligonos
- €65
- Atamisque
- €60
- Pulenta state
- €60
- Rutini dominio
- €59
- Zuccardi q
- €56
- Pulenta state
- €60
- El enemigo
- €55
- Durigutti proyecto las compuertas 5 suelos
- €52
- Trumpeter reserva
- €40
- La mascota
- €40
- Terrazas de los andes
- €38
- Escorihuela gascón
- €35
- Durigutti
- €35
- Salentein barrel selection
- €35
- Catena zapata appellation
- €33
- Séptima
- €30
- Salentein portillo
- €30
- Lote 44
- €6
- Finca las moras sagrado el pedernal
- €59
- Finca las moras gran syrah
- €40
- Gran reserva del fin del mundo
- €49
- Malma family reserva
- €45
- Reserva del fin del mundo
- €40
- Postales del fin del mundo
- €30
- Viñas en flor reserva
- €100
- El esteco (malbec)
- €45
- El esteco (cabernet sauvignon)
- €45
Tintos - botella
- La mujer canon crianza
- €110
- El regajal crianza
- €39
- Marañones
- €37
- Tagonius crianza
- €32
- Señorío de morata
- €5
- Castillo de ygay gran reserva
- €350
- Dalmau reserva
- €280
- Barón de chirel marqués de riscal reserva
- €125
- La cueva de contador reserva
- €115
- El puntido reserva
- €90
- Ramón bilbao mirto reserva
- €89
- Roda i reserva
- €87
- Petra de valpiedra reserva
- €67
- Roda reserva
- €59
- Contino reserva
- €53
- Cune imperial reserva
- €52
- Marqués de riscal reserva xr
- €49
- Marqués de vargas reserva
- €43
- Muga crianza
- €42
- Marqués de murrieta reserva
- €8
- Luis cañas reserva
- €38
- Proelio crianza
- €35
- Valbuena único vega sicilia gran reserva
- €515
- Valbuena 5° 2018 vega sicilia reserva
- €290
- Flor de pingus gran reserva
- €200
- Alión reserva
- €150
- Psi crianza
- €90
- Pago de carraovejas crianza
- €75
- Hacienda monasterio crianza
- €69
- Malleolus reserva
- €65
- Matarromera crianza
- €50
- Emilio moro crianza
- €48
- Pesquera crianza
- €45
- Condado de haza crianza
- €35
- Trus crianza
- €30
- Termanthia crianza
- €340
- Pintia crianza
- €110
- Numanthia crianza
- €88
- Termes crianza
- €55
- Lalama crianza
- €48
- Pétalos del bierzo crianza
- €35
- Las gravas reserva
- €89
- Les terrasses crianza
- €75
- Mauro crianza
- €75
- Abadía retuerta selección especial crianza
- €65
- Almaviva
- €280
- Epu almaviva
- €102
- Clos apalta
- €215
- Chateau giscours
- €150
- Blason de l'evangile domaines barons de rothschild
- €135
- Les pagodes de cos chateu cos d´estournel
- €112
- Aoc pessac - leognan
- €85
Blancos - botella
- Viñas en flor msl 1700
- €6
- Belondrade y lurton
- €73
- El transistor
- €42
- Javier sanz
- €35
- Marqués de riscal
- €32
- José pariente
- €30
- Alcorta
- €30
- Tresolmos
- €30
- Ramón bilbao edición limitada
- €30
- Finca montepedroso
- €6
- Qué bonito cacareaba
- €88
- Ramón bilbao limite norte
- €49
- Félix azpilicueta colección privada
- €36
- Nivarius
- €6
- Azpilicueta
- €30
- Pazo de barrantes
- €72
- Pazo de san mauro
- €39
- Fillaboa
- €36
- Pazo de señorans
- €35
- Terras gaudas
- €34
- Lagar de pintos
- €6
- Godelia selección godello
- €34
- Ultreia
- €32
- Godelia
- €6
- Mauro
- €85
- Ossian
- €59
- Chivite 125
- €110
- Otazu
- €30
- Viñas del vero
- €34
- Viñas del vero
- €34
- Lapola
- €45
- Α τειχα
- €59
- As sortes
- €96
Champagne
- Dom pérignon brut vintage 2013
- €350
- Pol roger brut vintage 2015
- €160
- Perrier jouët blason rosé
- €130
- Pol roger brut réserve
- €120
- Perrier jouët brut
- €99
- Laurent perrier la cuvée brut
- €95
- Veuve clicquot brut
- €89
- Fleury blanc de noirs
- €89
- Moët & chandon brut imperial
- €17
- Colet navazos extra brut
- €47
- Glaç brut nature maría casanovas
- €45
Rosados
- Viñas viejas marqués de riscal
- €55
- Ariyanas bentomiz
- €41
- Otazu
- €30
Dulces
- Oporto van zeller tawny 10 años
- €10
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