Via Passo Rolle, 144, I-38054 San Martino di Castrozza
Trentino
Average price€55
Average price
Average price for a meal, calculated on the basis of an appetizer, entrée, and dessert, excluding drinks. The average price is only an indication.
La Canisela
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 31, 2024
Chef
Cavallari Giuseppe e Bracciani Lorenzo
Type of cuisine
Trentino
Antipasti
Classic tartare
€20
Tartare di manzo battuta al coltello condita con senape, cetriolo, capperi, acciuga, nocciole tostate e spuma di burrata
Fonduta di porcini e tartufo nero
€20
Fonduta di formaggio, funghi porcini e tartufo nero
Creme brulée al tomino
€20
Tartella salata artigianale con tomino flambè, noci e speck
Tagliere di salumi gourmet (min. 2 p.)
€30
Selezione di affettati misti artigianali del trentino, veneto ed emilia-romagna, accompagnati da formaggi locali
Pape del primiero
€18
Polenta al latte, funghi trifolati, ricotta affumicata del primiero e burro fuso
Tonno “saku”
€20
Lingotto di tonno affumicato al pistacchio e liquirizia con chutney di fichi e verdure in agrodolce
Primi piatti
Mantello del viandante
€18
Lasagna fatta in casa, con ripieno di salsiccia, rucola, ricotta fresca e funghi. Condita con ricotta affumicata e burro fuso
Zuppa di funghi e porcini
€20
Zuppa mista di funghi e porcini, con patate e crema al latte.
Canederli in brodo o al burro fuso
€18
Gnocchi di pane preparati seguendo l’antica ricetta tirolese serviti in brodo o al burro fuso e formaggio trentingrana
Spatzle alla tirolese
€18
Tradizionali gnocchetti tirolesi di spinaci spadellati con speck e panna
Cappelletti in brodo o al tartufo
€18
Tortellino della tradizione ferrarese, ripieno di carne servito in brodo o al tartufo nero umbro
Riccioloni trafilati al ragout d’anatra
€18
Grossi fusilli al torchio serviti con ragout d'anatra, scaglie di grana trentino, e rosmarino
Secondi piatti
Petto d’anatra affumicato
€28
Petto d’anatra affumicato con salsa alle pere e senape con castagne invernali al miele
Pancia di maialino
€25
Pancia confit di maialino da latte con mele alle tre cotture (fritta, chutney e arrostita)
Guanciale di manzo cotto a bassa temperatura
€28
Guanciale di manzo cotto a bassa temperatura servito con polenta
Escargot alla bourguignonne (12pz.)
€20
Lumache secondo l’antica ricetta francese
Costina di cervo
€28
Sella di cervo marinata e grigliata servita con confettura di ribes (a parte)
Costata di manzo grill (min. 1 kg) (hg)
€6
Le migliori selezioni presenti sul mercato italiano. Richiedi i tagli del giorno - frollatura minima 45 giorni
Dessert
Creme brulèe
€10
Crema realizzata con uova, panna e baccelli di vaniglia con una croccante crosta di zucchero caramellato.
Sorbetto di mango al cucchiaio
€10
Sorbetto tradizionale al cucchiaio al gusto di mango tropicale profumato alla menta
Strudel di mele della val di non servito con gelato alla vaniglia
€10
Pasta matta ripiena di mele, pinoli ed uvetta assieme a del gelato alla vaniglia.
La mela rocher
€15
Bavarese al cioccolato bianco e cocco, cuore ai frutti rossi e glassa rocher
Tiramisù artigianale al rhum la canisela
€10
Tiramisu secondo l’antica ricetta trevigiana, con aggiunta di rhum scuro.
Crostatina allo champagne
€10
Crostata al limone con crema pasticcera allo champagne e ganache di fragole e gelato fior di latte
Rossi
Teroldego della cantina toblino
€25
Teroldego bagolari di marco donati
€25
Teroldego sangue di drago di marco donati
€45
Teroldego foradori di elisabetta foradori
€35
Teroldego sgarzon di elisabetta foradori
€55
Teroldego morei di elisabetta foradori
€55
Teroldego granato di elisabetta foradori
€85
Cabernet sauvignon di marco donati
€30
Cabernet riserva di alois lageder
€30
Cabernet istrice elena walch
€30
Taglio bordolose trilogia riserva DOC di grigolli
€60
Cabernet sauvignon riserva DOC di grigolli B.
€60
Cabernet franc erminio IGT di grigolli B.
€80
Cabernet terre di san leonardo
€30
Cabernet lowengang cru di alois lageder
€80
Cabernet riserva ringberg elena walch
€70
Cabernet esegesi di eugenio rosi
€35
Cabernet istante di franz haas
€35
Cabernet franc di eugenio rosi
€65
Cabernet grand cuvee MMX kermesse di elena walch
€80
Cabernet il cigliegino la vigne di marco spagnolli
€35
Cabernet fiore di ciliegio la vigne di marco spagnolli
€75
Cabernet lowengang cru di alois lageder
€80
Cabernet sauvignon san leonardo di tenuta san leonardo
€80
Lagrein della cantina toblino
€20
Lagrein las della cantina toblino
€35
Lagrein di alois lageder
€29
Lagrein riserva rinberg di elena walch
€65
Lagrein franz haas
€30
Lagrein abbazia di novacella
€25
Lagrein riserva preapositus abbazia di novacella
€50
Lagrein di marco donati
€30
Lagrein sanct valentine di st. michael-eppan
€60
Lagrein vigna steinraffler di hofstatter
€45
Pinot nero cantina toblino
€25
Pinot nero baticor di cantina toblino
€50
Pinot nero alois lageder
€30
Pinot nero kraffus alois lageder
€70
Pinot nero maso montaldo tenuta lunelli
€60
Pinot nero ludwing elena walch
€50
Pinot nero franz haas
€35
Pinot nero schweizer franz haas
€60
Pinot nero abbazia di novacella
€30
Pinot nero riserva preapositus abbazia di novacella
€55
Pinot nero sanct valentine san micheal-eppan
€55
Pinot nero gottardi
€50
Pinot nero riserva manzon hofstatter
€50
Pinot nero riserva villa barthenau hofstatter
€110
Pinot nero vigna roccolo hofstatter
€210
Merlot antica vigna di grigoletti
€30
Merlot franz haas
€30
Merlot hofstatter
€30
Merlot fhil di peter di poli
€35
Merlot villa gresti di tenuta san leonardo
€50
Merlot yugum di peter di poli
€65
Merlot noal DOC di grigolli bruno
€60
Marzemino azienda agricola grigoletti
€22
Marzemino poiema di eugenio rosi
€35
Marzemino doron passito di eugenio rosi
€45
Rebo della cantina toblino
€20
Rebo elimarò della cantina toblino
€25
Schiava kaltarersee scelto dell'abbazia novacella
€20
Schiava st. magdalener dell'abbazia novacella
€20
Cabernet marchese di villamarina sella e mosca
€95
Cabernet terra farrà riserva di sella e mosca
€40
Cabernet capo di stato di venegazzu loredan
€80
Cabernet ornellaia tenuta ornellaia
€300
Cabernet sassicaia tenuta san guido
€300
Cabernet il pareto delle tenute folonari
€70
Cabernet il bruciato di antinori
€55
Cabernet gaja sito moresco langhe
€90
Pinot buvoli di marco buvoli
€80
Pinot il chiuso di castello di ama
€38
Merlot l'apparita di castello di ama
€233
Corvina valpolicella classico superiore di zenato
€25
Corvina ripassa valpolicella ripasso di zenato
€35
Amarone valpolicella classico di zenato
€80
Amarone della valpolicella cà dei frati
€105
Corvina valpolicella di santa sofia
€25
Corvina bardolino di santa sofia
€25
Amarone della valpolicella DOCG classico di santa sofia
€80
Amarone della valpolicella DOCG riserva di zenato
€160
Nebbiolo Sassella della Valtellina di Nino Negri
€45
Nebbiolo barolo damilano
€120
Nebbiolo gaja barbaresco
€350
Nebbiolo barbaresco di nada fiorenzo
€90
Nebbiolo gaja dragomis barolo
€190
Sangiovese "senso" brunello di montalcino DOCG della tenuta delle ginestre
€60
Sangiovese chianti classico di banfi
€20
Sangiovese chianti classico peppoli antinori
€35
Sangiovese tignarello di antinori
€220
Sangiovese rosso di montalcino di banfi
€25
Sangiovese ama chianti classico DOC del castello di ama
€37
Sangiovese chianti classico san lorenzo del castello di ama
€80
Sangiovese haiku del castello di ama
€75
Sangiovese villa antinori rosso IGT
€35
Le due sorelle brunello di montalcino riserva tenute folonari
€120
Sangiovese cabreo il borgo delle tenute folonari
€85
Santacristina sangiovese di antinori
€20
Carignano turriga di argiolas
€110
Carignano assaje di capichera
€95
Lambrusco secco contessa matilde
€20
Lambrusco amabile contssa matilde
€20
Bianchi
Muller thurgau della cantina toblino
€20
Muller thurgau dell'abbazia di novacella
€22
Muller thurgau di hoffstater
€21
Gewurztraminer della cantina toblino
€20
Gewurztraminer di alois lageder
€29
Gewurztraminer dell'abbazia di novacella
€25
Gewurztraminer preapositus abbazia di novacella
€35
Gewurztraminer di hoffstatter
€30
Gewurztraminer st. valentin di st. michael-eppan
€55
Gewurztraminer kolbenhof di hoffstatter
€45
Pinot grigio della cantina toblino
€20
Pinot grigio castel ringberg di elena walch
€33
Pinot bianco di alois lagerder
€22
Pinot bianco praal della cantina toblino
€35
Pinot bianco kastelaz di elena walch
€39
Kerner della cantina toblino
€20
Kerner dell'abbazia di novacella
€25
Preapositus kerner dell'abbazia di novacella
€35
Chardonnay della cantina toblino
€22
Chardonnay foll della cantina toblino
€40
Chardonnay pietragrande delle tenute lunelli
€25
Chardonnay villa margon delle tenute lunelli
€50
Chardonnay lowengang cru di alois lageder
€68
Chardonnay beyond the clouds cuvèe di elena walch
€120
Preapositus riesling dell'abbazia di novacella
€45
Riesling rain cru di alois lageder
€30
Riesling della tenuta san leonardo
€70
Riesling manna di franz haas
€30
Sauvignon vette delle tenute san leonardo
€30
Sauvignon sanct valentin di st. michael-eppan
€55
Preapositus sauvignon dell'abbazia novacella
€35
Sauvignon voglar di peter di poli
€30
Nosiola l'ora della cantina toblino
€26
Nosiola fontana santa di foradori
€50
Nosiola anisos di eugenio rosi
€35
Moscato giallo della cantina toblino
€20
Manzoni bianco da fora della cantina toblino
€30
Manzoni bianco fontanasanta di foradori
€32
Bollicine
Chardonnay maximum blan de blanc di ferrari
€45
Chardonnay maximum demi sec di ferrari
€45
Pinot maximum rosè di ferrari
€55
Chardonnay perlè di ferrari
€55
Pinot perlè nero di ferrari
€90
Chardonnat perlè zero di ferrari
€80
Chardonnay perlè bianco di ferrari
€65
Chardonnay giulio di ferrari
€250
Prosecco glera di belussi
€22
Prosecco superiore cuvèe del fondatore graziano merotto
€30
Champagne cuvèe brut di piper-heidsieck
€50
Champagne essential blanc de blancs piper- heidsieck
€85
Champagne vintage di piper-heidsieck
€90
Champagne imperial moet et chandon
€60
Champagne st. petersbourg veuve clicquot
€60
Champagne cordon rouge di mumm
€60
Champagne vintage dom perignon
€350
Champagne vintage P2 dom perignon
€800
Beers
Lager ricetta originale moretti (0,20)
€2.5
Lager ricetta originale moretti (0,40)
€4
Lager ricetta originale moretti (1,5)
€15
Weiss la bianca moretti (0,20)
€3.5
Weiss la bianca moretti (0,40)
€5
Weiss la bianca moretti (1,50)
€15
Soft drinks
Acqua cedea ph8.1 naturale (0,75)
€3.5
Acqua cedea ph8.1 gassata (0,75)
€3.5
Lattine bibite da (0,33)
€3.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
At La Canisela, the chef is Cavallari Giuseppe e Bracciani Lorenzo.
If you plan to eat at La Canisela, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible