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Menu 2025 - La Cantina
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Last update
August 14, 2025
Chef
Mathieu Bergia
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (80)
Apéritifs à partager (2 personnes)
- Tapenade olives noires, croutons
- €6
- Panisses frites crème aigrelette
- €6
- Olives ascolana
- €7
- (Farcis fromages saucisse italienne et frits)
- Accras de poissons et légumes sauce aïoli
- €8
- Calamaro Fritto
- €10
- Sauce à base de poivrons et tomates grillée, amandes ail et vinaigre, paprika fumé et huile d'Olive
Entrées
- Salade niçoise tradionnelle
- €13
- Thon à l’huile, anchois, olives, oeuf, tomates, cebette, radis
- Panzanella toscane burrata
- €14
- Salade tomates, pain toaster, concombre, oignons et olives
- Parmigiana d’aubergines
- €12
- Roulé d’aubergines frits, basilic, mozzarella, parmesan et sauce tomate, roquette
- Carpaccio de bœuf Charolais
- €14
- Pesto basilic, parmesan, roquette, câpres, tomates, olives croutons de tapenade
- Foie gras mi-cuit maison
- €14
- Recette signature Foie gras mi cuit et marinade secrète, miel épices..... Servi avec de la pinsa au four et un confit d'oignon rouge
- Planche Cantina
- €17
- Jambon cru et cuit, spianatta, mortadelle, scarmorza
Pinza
- Napolitaine
- €12.5
- Tomate,olives,câpres,anchois
- Margherita
- €14
- Tomate, mozzarella, scarmorza fumée
- Regina
- €15
- Tomate,mozzarella,jambon blanc,champignons, olives
- Diavola
- €16
- Tomate,mozzarella,spianatta(porc),persillade olives
- Quattro formaggi
- €16
- Mozzarella,gorgonzola,scarmorza,stracciatella, chèvre
- Regina bianco
- €16
- Stracciatella,mozzarella,jambon blanc,champignon
- Caprini
- €16
- Mozzarella,chèvre,miel,roquette
- Primaverra
- €17
- Mozzarella,légumes,tomates cerise,scarmorza fumé,olives roquette
- Prosciutto
- €18
- Pesto basilic,jambon cru,tomates cerise mozzarella
- Tartufo
- €20
- Crème et brisure de truffe,champignon mozzarella
- Cantina
- €21
- Tomate,viande haché,piment mozzarella,starcciatella,roquette
- Burrata
- €22
- Tomate,burrata 125gr,jambon cru, oignion rouge,roquette,olive,pesto basilic
Plats
- Filet de sériole, citron & ail légumes en persillade
- €25
- La sériole est un poissons assimilé au thon mais plus fin et savoureux en gout. servi sur des légumes en persillade, accompagné d'une émulsion froide de citron et ail ainsi qu'une vierge de légumes.
- Encornets farcis calabraise (porc), fumet de crustacé
- €28
- Le plat SIGNATURE Encornets garnis de farce à base de pancetta, spianatta (porc) persillade et pain de mie, cuits dans une bisque de crustacés, accompagnés de riz et concassée de tomate et une fricassée de tentacules d'encornets et spianatta
- Brochette de boeuf marinée thym et origan
- €26
- Servi sur une polenta snacké avec un confit d'oignons et accompagné de sauce romesco à base de poivrons et tomates grillées et ail
- Filet de daurade royale
- €26
- Huile vierge au citron amandes tomates et persil servi avec des courgettes et tomates rôties
Pâtes
- Pennes, gambas, poivron & spianatta( porc) persil, citron et piment
- €17
- Rigatoni al forno, bolognaise et mozzarella
- €16
- Lasagne légumes, tomates, mozzarella crème parmesan
- €15
- Linguine carbonara, guanciale et pecorino
- €18
- Raviolis niçois, jus de daube olive et basilic
- €23.5
Fromage et desserts
- Camembert au lait cru truffé
- €10
- Incontournable tiramisu, amaretti
- €11
- Coupe glacée nocciola, sauce chocolat et chantilly
- €12
- Assiette gourmande (assortiments de mini desserts)
- €11
- Baba au rhum, chantilly
- €11
- Coupe cappuccino, glace café, éclats de brownies
- €11
- Pana cotta praliné, et fruits rouges
- €11
Cocktails dessert
- Moka-tini
- €12
- Liqueur de café, vodka, baileys, espresso, et vanille de madagascar
- Tatintina
- €12
- Vodka , amaretto, caramel, jus de pomme, citron vert
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