Menu 2026 - La Cantine Arkose Genevois
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 21, 2026
Chef
Sebastien Zinder
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (21)
Entrées (seul ou à partager)
- Bol de frites
- €4.5
- Extra fromage fondu
- Patate douce rôtie
- €6
- Sauce satay, cacahuète & cébette
- Cheese bombs
- €11
- Croquettes de cantal, pomme de terre, mayonnaise au poivre.
- Kick chicken
- €14
- Poulet mariné sriracha, soja, sésame & citron vert.
Burgers (servis avec des frites maison et de la salade)
- Burger classique
- €17
- Steak haché français, reblochon AOP, oignons confits, cornichons, ketchup au poivre fumé.
- Burger hot raclette
- €16
- Raclette panée, galette de pomme de terre croustillante, oignons fondants, mayonnaise au poivre.
- Burger smoky poulet
- €17
- Poulet effiloché aux épices fumées, cantal, choux croquant mariné, mayonnaise cajun
Plats
- Crozette
- €15
- Crozets en crème de reblochon, fondue de poireaux, chips de poireaux
- Croque cantal & velouté
- €15
- Croque fondant au cantal, oignon, champignon servi avec un velouté de courge d’hiver
- Filet mignon chorizo
- €16
- Filet mignon sauce crémeuse chorizo, dés de chorizo grillé, purée de pomme de terre
- Green bol
- €16
- Riz semi-complet, lentilles marinées, frites de tofu, patate douce rôtie sauce satay, coleslaw vinaigré, pakchoï grillé.
Menu kids (-12 ans) (12€)
- Plat maison
- Steak haché ou poulet et frites ou pâtes
- Dessert
- Glace ou cake maison
- Boisson
- Sirop
Menu du jour
- Entrée + plat // plat+ dessert
- €17.5
- Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Entrée + plat + dessert
- €21.5
- Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Entrée
- €6
- Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Plat
- €14.5
- Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Déssert
- €6
- Uniquement le midi du lundi au vendredi
Desserts
- Cheesecake
- €7
- Pain d’épices, caramel à l’orange
- Fondant chocolat
- €7
- Crème anglaise tonka
- Café gourmand
- €9
- Assortiment de douceurs maison
- Dessert du jour
- €6
Rosés (12cl)
- Roquerousse - AOC coteaux d'aix-en-provence
- €5
- Grenache, syrah, vermentino - rosé fruité aux arômes de pamplemousse, d'agrumes et de fruits exotiques
Rouges (12cl)
- Ju de vie - vin de france 2020
- €5
- Merlot, marselan, grenache, mourvèdre - un grand vin du sud-est qui ne vous laissera pas indifférent. À ne pas rater !
- Famille k - beaujolais, 2021
- €5
- Gamay 100% - une belle robe rubis. Un nez qui révèle des arômes de cassis et de framboise mêlées de notes épicées.
Blancs
- Fleur de sel - IGP pays D'OC, 2020
- €6
- Chardonnay, grenache gris - un chardonnay exotique et beurré, un vrai délice pour le palais.
- Oscar - pays d’hérault, 2022
- €4.5
- 100% terret blanc - des notes de pomme et de poire caractéristiques du terret. Ce vin bénéficie d’une belle fraîcheur et d’une agréable vivacité
Rafraîchissantes
- Jus ou thé glacé maison (25cl)
- €3
- Jus - margerie
- €4.5
- Pomme, pomme fraise, poire ou abricot
- Sodas - brasseurs savoyards
- €4.5
- Limonade citron vert, cola ou thé froid noir à la pèche
- Les symples
- €5
- L’infusion énergisante, relaxante, menthe ou basilic
- Les sirops (25cl )
- €1
- Parfums au choix
- Les eaux
- €3.5
- Parfums au choix perrier 33cl, badoit/evian 1 l
Cafés - chakra do dago
- Expresso / allongé
- €2
- Double
- €3
- Noisette
- €2.2
- Crème
- €3.8
- Cappucino
- €4
- Chaï latte
- €3.5
- Chocolat chaud
- €3.5
- Café frappé 25cl
- €5
Thés (la séquence apaisement)
- Thé vert, thé noir, infusion...
- €3.5
Bières - pressions (25cl)
- Big moutain - IPA
- €5
- Cîmes - blonde
- €4.5
- Adennes - ambrée
- €5
- Ibex - neipa
- €5
- Mont blanc - triple
- €5.5
Bouteilles
- Blanche
- €7
- Cette bière brassée à saint julien en genevois composée de blé et d'orge révèle en bouche un coté rond et des notes fruitées.
- Blanche verveine
- €7
- Aromatique et rafraîchissante, citronnée, et florale avec une note de verveine légère... juste ce qu'il faut pour allier douceur et fraîcheur
- Ambrée
- €7
- Un travail fait sur la séléction des malts et non des houblons.Très fine, peu amère et légèrement acide... bref l'équilibre parfait recherché d'une ambrée.
- Triple
- €7
- 3 Malts, 3 houblons, en triple fermentation... une bière corpulente aux notes d'épices et de banane spéciale amateurs de bières de caractères !
- Blonde génépi
- €7
- Une blonde rafraîchissante, tout juste amère et surtout arômatisée au génépi
- Fruits rouge
- €7
- Une bière étonnamment peu sucrée obtenue par une infusion de fruits rouges et de fleurs d'hibiscus.
- Les cidre (fils de pomme)
- €7
- Trois déclinaisons possibles : le cidre brut, rosé ou poiré !
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.