Menu 2025 - La Cantine Arkose Nation
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Last update
September 27, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (24)
Starter
- Oeufs mayo garrigue
- €6
- 2 Oeufs plein air en croûte d’herbes, mayonnaise maison à l’huile d’olive et romarin, pimenton et pickles d’oignons
- Fried kale - individuel
- €7
- Chou kale en tempura, sauce yaourt et sauce poivron fenouil épicée
- Fried kale - à partager
- €13
- Chou kale en tempura, sauce yaourt et sauce poivron fenouil épicée
- Kick chicken - individuel
- €8
- Poulet mariné sauce sriracha, soja, huile de sésame noir, citron vert, cébette, mayonnaise spicy
- Kick chicken - à partager
- €14
- Poulet mariné sauce sriracha, soja, huile de sésame noir, citron vert, cébette, mayonnaise spicy
Burgers
- Burger classique
- €17
- Bun boulanger, steak haché de boeuf, comté, sauce ketchup piment d’espelette, oignon caramélisé, salade
- Burger halloumi up
- €15
- Halloumi frit, champignons sautés, mayonnaise garrigue, oignon caramélisé, pickles, mesclun
- Burger chicken run II
- €16
- Bun boulanger, poulet mariné, cheddar, mayonnaise sriracha, coleslaw de saison sésame citron vert, pickles
Grandes assiettes
- Pepinette
- €15
- Pépinette façon risotto, cantal, pleurote grillée, cébette, noisette
- Dahl corail
- €14
- Lentilles corail au lait de coco, riz de camargue, légumes de saison, sauce yaourt citron vert herbes fraîches, pickles
- Polenta & morteau
- €16
- Polenta crémeuse aux herbes, saucisse de morteau, crème de champignons, champignons frais
- Golden bol
- €16
- Trio de quinoa pilaf aux petits légumes, halloumi frit, butternut rôti au sirop d’érable et thym, sauce yaourt, chips de topinambour, pickles, jeunes pousses, vinaigrette moutarde
Menu kids (-12ans)
- Un plat maison, dessert et boisson
- €12
- Demandez le détail à nos serveurs
Menu du jour
- Entrée
- €6
- À l’ardoise. Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Plat
- €14.5
- À l’ardoise. Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Dessert
- €6
- Au choix : du jour ou à la carte sauf café gourmand. À l’ardoise. Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Entrée + plat // plat + dessert
- €17.5
- À l’ardoise. Uniquement le midi du lundi au vendredi
- Entrée + plat + dessert
- €21.5
- À l’ardoise. Uniquement le midi du lundi au vendredi
Desserts
- Financier et lemon curd en verrine, crème citron vert
- €7
- Mousse au chocolat façon liégeois, chantilly, pépites de grué de cacao
- €7
- Dessert du jour
- A l’ardoise
- Café ou thé gourmand
- €9
- Un assortiment de douceurs maison
Bières
- Pressions - brasserie Deck & Donohue 25cl
- €4.7
- Attention au big hammer* demain matin
- Pressions - autres brasseries 25cl
- €4.7
- Attention au big hammer* demain matin
- Bouteilles - d'autres bières à découvrir (33cl)
- €7
- Demandez-nous ! Attention au big hammer* demain matin
Index de nos bières oskare
- Baquet (pale ale) (4,5°)
- Sa robe dorée, son caractère malté et ses arômes légèrement citronnés contribuent à l’équilibre de cette ale faiblement alcoolisée.
- Boule (porter fumée) (5°)
- Ses arômes maltés, fumés, associés aux notes Épicées et florales des houblons lui apportent Légèreté et subtilité.
- Jump (aka sarrasin) sarrasin IPA (5,1°)
- L’onctuosité que lui confère le sarrasin, associée à l’amertume des houblons amarillo et aramis font de cette bière une gourmandise rafraîchissante.
- No foot (tripel) (7,2°)
- Ronde, forte et épicée, elle vous fera peut-être perdre pied. Vous pourrez compter sur sa finale fraîche pour vous rattraper.
- Pincette (IPA) (6,2°)
- Ses notes de pêche acidulée une pointe citronnées lui confèrent une douceur brute pétillante. Son caractère houblonné, long en bouche, lui apporte rigueur et équilibre.
- Pocket (pale ale) (4,2°)
- Son houblon mosaic lui apporte une palette Aromatique aussi riche que complexe. Légère et rafraîchissante elle accompagne Les soirées avec douceur et réconfort.
- Sticky chaï (wit beer) (5°)
- Brassée par loulou en collaboration avec la main noire. Son caractère épicé et doux lui apporte légèreté et fraîcheur qui raviront votre palais.
Vins - rosés
- Barbebelle 12cl (13°)
- €5
- Grenache, cinsault, syrah. Frais et fruité, cet AOP des Coteaux d'Aix-en-Provence saura vous rafraîchir.
Vins - rouges
- La Piffaudière 12cl (13°)
- €5.5
- Ce Gamay de Loire aux arômes de fruits rouges vous accompagne avec légereté mais caracère grâce à ces arômes épicées qui viennent conclure la dégustation. Vin naturel
- Les Saffres 12cl (14°)
- €4.2
- Ce vin du Rhône fait à partir de Grenache et de Syrah vous propose une avanture gustative plus charpentée, avec des tanins caractériel sans qu'ils soient envahissant en bouche. Vin naturel
- Altura 350 75cl (14°)
- €26
- Des vignes plantées à 350m d'altitude dans le languedoc, cépages Grennache, Syrah ansi que Carignan, il a des notes de fruits murs et d'epices
Vins - blancs
- Cuvée Marie 12cl (12°)
- €4.5
- Ce vin du Languedoc Pays d'Oc possède un cépages Colombard et Rolle, simple, direct, et bio. L'intensité du fruit et des notes d'agrumes. De la fraicheur et du soleil dans le verre.
- Salut 12cl (12,5°)
- €4.5
- Ce vin de Bordeaux au cépages Sémillon, Sauvignon. Fruité et fraîs, il est à boire des maintenant
- Gourmandi'Nages 12cl (10°)
- €4.7
- Ce vin du Rhône, mélange de Viognier, Roussane et de Colombard, Moelleux mais pas sucré.
Rafraîchissantes
- Jus ou thé glacé maison 25cl
- €4.5
- Ginger beer - UMÀ
- €4.5
- Recette revisitée. Infusion au racines de gingembre
- Kola - UMA
- €4.5
- Rond et caramélisé et légère acidité.
- Jus margerie
- €4.5
- Pomme fraise, abricot ou poire
- Les symples
- €4.7
- La potion énergisante relaxante ou détoxifiante
- Le kéfir symbiose
- €5.5
- Mangue passion ou gingembre
- Limonade - uma
- €4.5
- Infusion avec écorces de citron, de citron vert et d'orange
- Citronnade Maison
- €4.5
- Citron, sucre, menthe
Réconfortantes - cafés (chakra do dago)
- Expresso / allongé
- €1.7
- Double
- €3
- Noisette
- €2
- Crème
- €3
- Latte macchiato
- €4.5
- Cappuccino/mocaccino
- €4
- Chocolat chaud
- €4
- Café frappé 25cl
- €4.7
Réconfortantes - thés (la route des comptoirs)
- Thé vert, thé noir, infusion
- €4
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