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Menu 2025 - La Cantine Arkose Toulouse
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Last update
September 25, 2025
Chef
Véronique Féménias
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (55)
Entrées / à partager
- Oeufs mayo garrigue
- €6
- 2 œufs plein air en croûte d’herbes, mayonnaise maison à l’huile d’olive et romarin, pimenton et pickles d’oignons
- Fried kale (format individuel)
- €7
- Chou kale en tempura, sauce yaourt et sauce poivron fenouil épicée
- Fried kale (format à partager)
- €13
- Chou kale en tempura, sauce yaourt et sauce poivron fenouil épicée
- Kick chicken (format individuel)
- €8
- Poulet mariné sauce sriracha, soja, huile de sésame noir, citron vert, cébette, mayonnaise spicy
- Kick chicken (format à partager)
- €14
- Poulet mariné sauce sriracha, soja, huile de sésame noir, citron vert, cébette, mayonnaise spicy
Burgers
- Burger classique
- €17
- Bun boulanger, steak haché de bœuf, comté, sauce ketchup piment d’espelette, oignon caramélisé, salade
- Burger halloumi up
- €15
- Halloumi frit, champignons sautés, mayonnaise garrigue, oignon caramélisé, pickles, mesclun
- Burger chicken run II
- €16
- Bun boulanger, poulet mariné, cheddar, mayonnaise sriracha, coleslaw de saison sésame citron vert, pickles
Grandes assiettes
- Pépinette
- €15
- Pépinette façon risotto, cantal, pleurote grillée, cébette, noisette
- Dahl corail
- €14
- Lentilles corail au lait de coco, riz de camargue, légumes de saison, sauce yaourt citron vert herbes fraîches, pickles
- Polenta & brasse
- €16
- Polenta crémeuse aux herbes, saucisse brasse, crème de champignons, champignons frais
- Golden bol
- €16
- Trio de quinoa pilaf aux petits légumes, halloumi frit, butternut rôti au sirop d’érable et thym, sauce yaourt, chips de topinambour, pickles, jeunes pousses, vinaigrette moutarde
Desserts
- Financier et lemon curd en verrine, crème citron vert
- €7
- Mousse au chocolat façon liégeois, chantilly, pépites de grué de cacao
- €7
- Dessert du jour
- A l’ardoise
- Café ou thé gourmand
- €9
- Un assortiment de douceurs maison
Menu du jour
- Entrée
- €6
- Plat
- €14.5
- Dessert
- €6
- Au choix : du jour ou à la carte *sauf café gourmand
- Entrée + plat // plat + dessert
- €17.5
- Entrée + plat + dessert
- €21.5
Menu kids (-12ans)
- Un plat maison, dessert et boisson
- €12
- Demandez le détail à nos serveurs
Vins - rouge
- Altura 350
- €26
- Langue DOC 2023
Vins - blancs
- Salut
- €26
- Bordeaux 2023
Vin - rosé
- Barbebelle
- €24
- AOP Aix en provence 2024
Vins - les exceptions
- Monsieur s. AOP blanquette de limoux, 2022
- €35
Rafraîchissantes
- La bonne énergie
- €4
- Jus bio 25cl, pomme, pomme-gingembre, abricot, pêche, raisin, poire
- La base de l'after-climb
- €4.5
- Limonade artisanale 275ml, nature, myrtille
- Le sirop de monin
- €1.5
- Sirops de la maison monin, citron, grenadine, menthe, pêche, framboise, coco
- La berlue
- €4.5
- Thé glacé artisanal à la pêche, 33cl, bio
- Kola
- €4.5
- Cola artisanal
Cafés - blasco, 100% arabica
- Expresso/ allongé
- €1.7
- Double
- €2.5
- Cappucino
- €4
- Frappuccino
- €4.5
- Chocolat chaud
- €3.5
Thés bio
- Thés bio
- €3.5
- Thé vert chunmee, thé vert menthe, thé noir earl grey, rooibos nature, maté vert, infusion détox
Bières - Pressions (25 cl)
- Pilsner
- €4.5
- Indigo IPA
- €3.7
- L'aube blanche
- €4.7
- Sabetz que leu
- €4.7
- Bière du moment
- €4.7
Bières - nos bouteilles
- Sympatick stout
- €7
- Susceptible brune
- €7
- Cap d'ona blonde au banyuls
- €7
- L'ultima (sans alcool)
- €6
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