Menu 2026 - La Cantine de Candie
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Last update
March 17, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Mar 19 to Apr 30
Entrées
- Foie gras poêlé
- €19.95
- Armagnac & chutney de poire-hibiscus
- Asperges, Crémeux œuf, Wasabi, Miso
- €14.95
- Coulis de citron kalamansi
- Huîtres de marennes oléron (3)
- €8.95
- N° 3, fines de claire, vinaigrette d’échalotes
- Pâté en croute de gibier
- €15.95
- Chutney de raisins noirs
- Cromesquis de tomme
- €15.95
- Pommes de terre bleue d’artois, chapelure panko et graines torréfiées, gelée de jus de raisin
- Saumon fumé
- €14.95
- Planche de charcuteries (taille m)
- €17.95
- Gravlax de saint-jacques fumé
- €12.95
- Haddock, pomelos, châtaignes, huile de salicorne
- Petit pois cerise, œufs de 62°
- €14.95
- Sauce à la menthe
Plats
- Pressée d’Épaule d’Agneau, Jus d’Anchois
- €17.95
- Pommes darphin
- Risotto aux Cèpes
- €15.95
- Crème de cèpes au Beaufort
- Volaille farcie aux morilles
- €22.95
- Pressé de pommes de terre et potimarron
- Gnocchi de patate douce
- €22.95
- Chutney de concombre, crème de reblochon
- Poulpe confit citron-pomme
- €18.95
- Polenta à l’encre de sèche
- Le grand burger du château
- €16.95
- Frites
- Le grand burger du château
- €19.95
- Avec fromage
- Le grand burger du château
- €29.95
- « Rossini », avec foie gras
- Dos de Lieu Noir
- €23.95
- Petit épeautre, légumes verts, curry vert
Grill
- Entrecôte grillée 300g
- €29.95
- Frites & salade verte, sauce au choix : échalotes, beurre de saté ou sauce reblochon
- Filet de bœuf 200g
- €34.95
- Frites & salade verte, sauce au choix : échalotes, beurre de saté ou sauce reblochon
Accompagnements
- Frites
- €4.95
- Légumes de saison
- €4.95
- Petite salade verte
- €4.95
Fromages de savoie
- Sélection de trois fromages secs
- €12.95
- Beaufort, reblochon & tomme de savoie
- Faisselle
- €5.95
- Miel de candie ou crème
Desserts
- Coulant au Marron-Chocolat
- €8.95
- Crème de marron, glace aux marrons
- Crème brûlée
- €7.95
- Saveur du moment
- Cheesecake
- €8.95
- Saveur du moment
- Baba au Génépi
- €8.95
- Crème à la Tomme de Savoie
- Fondue gourmande au chocolat
- €14.95
- Fruits frais de saison pour 2 pers
- Café gourmand
- €11.95
Au bar
- Huîtres de marennes oléron (3)
- €8.95
- N° 3, fines de Claire, vinaigrette d’échalotes
- Planche de fromages de savoie (taille M)
- €12.95
- Planche mixte de fromages & charcuteries (taille M)
- €16.95
- Planche de saumon fumé (taille M)
- €14.95
Nos formules
- 2 Plats
- €27.95
- Tous les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés). À composer dans notre carte avec les plats identifiés par un
- 3 Plats
- €32.95
- Tous les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés). À composer dans notre carte avec les plats identifiés par un
- 4 Plats (avec fromage)
- €39.95
- Tous les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés). À composer dans notre carte avec les plats identifiés par un
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