Menu 2025 - La Cantine de la Butte
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Last update
November 25, 2025
Chef
Leo L'Hostis
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Preset menus
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Entrée
- Ravioles de gambas & caviar d’aubergine, sauce corail
- €12
- Cuisine maison et de saison
- Velouté de carottes "nantaises", zeste d'orange et crème montée au cumin comme un cappucino
- €11
- Cuisine maison et de saison
- Foie gras maison, gelée de rhubarbe, noix franquette torréfiées AOP Périgord
- €18
- Cuisine maison et de saison
Plat
- Epaule d’agneau de 7h, purée de pomme de terre et jus corsé
- €28
- Cuisine maison et de saison
- Pavé de cabillaud nacré, jus aux épices, semoule fine et petits légumes
- €26
- Cuisine maison et de saison
- Fenouil braisé, tofu fumé, poivrons grillés, confit d’échalotes, huile légèrement pimentée et origan
- €22
- Cuisine maison et de saison
Dessert
- 'Coeur Coulant 'Mi-cuit Chocolat, Glace au Yaourt, pralin
- Pavlova poire et grué de cacao, mousse châtaigne
- €14
- Cuisine maison et de saison
- Mousse au chocolat façon cantine
- €10
- Chocolat noir 70% façon ganache, caramel au beurre salé, pralin
- Brioche maison perdue, glace vanille, noix de macadamia, caramel au beurre salé
- €12
- Cuisine maison et de saison
- Affogato
- €9
- Cuisine maison et de saison
Aperitifs
- Ricard 2cl
- €3.5
- Double ricard 4cl
- €6
- Suze 6cl
- €6
- Martini rouge & blanc 6cl
- €7
- Campari 6cl
- €7
Les rouges - (Bt)
- Les héritiers saint-genys- dl morgon les charmes- beaujolais - 2018
- €51
- Domaine de la dourbie - mala coste languedoc AOP- 2021
- €57
- Petit gascon - chateau montus madiran - AOP - alain brumont - 2020
- €33
- Aubert & mathieu-palooza pays d’oc - 2023
- €33
- Domaine grivot-goisot bourgogne - côte d’auxerre pinot noir - 2023
- €49
- Vignobles david-canopée, cinsault - nature sans sulfites - 2022
- €46
- Les vins de vienne- l'amphore d'argent AOP saint-joseph - 2023
- €63
- L’invincible bordeaux A.O.C - châteaux lauduc - 2022 biodinamie
- €33
- M M M pinot noir - val de loire - 2023
- €41
Les blancs - (Bt)
- Aubert & mathieu-palooza pays d’oc - 2024
- €33
- Domaine des gravennes côtes du rhône - 2022
- €41
- La piffaudière sauvignon A.O.C - touraine - 2022
- €44
- Famille gueguen céline et frédéric chablis - grand vin de bourgogne - 2022
- €49
- Fleur de sel chardonnay vignobles david I.G.P - 2022
- €46
- Domaine fournier père & fils MMM chenin - blanc - 2024
- €44
- Domaine bott-geyl alsace métiss - 2023
- €49
Les bulles (BT)
- Prosecco corner
- €35
- Treviso - spaggo - D.O.C
- Pépin - coucou naturel - pétillant - 2023
- €50
Cocktails ou mocktails
- Cocktails
- €11
- Mocktails (sans alcool)
- €9
Cocktails ou mocktails
- In Peach Me
- Whisky infusé à la pêche - sirop pêche - citron - blanc d’œuf
- Ginger trigger
- Gin - sirop de gingembre maison - gingembre frais - citron - blanc d’œuf - dash de ginger beer
- Cucumber feez
- Gin infusé au cédrat - sirop de concombre - concombre frais - citron - blanc d’œuf - dash de tonic
- Pear nine
- Vodka - sirop de poire - citron - blanc d’œuf
- Mango sour
- Tequila - sirop de mangue maison - citron - blanc d’œuf
- Sans amaretto sour
- Vodka ou gin - sirop d’orgeat - citron - lait d’amande
- Bloody mary
- Vodka - jus de tomate - raifort - citron - sel de céleris - tabasco
Demandez vos classiques
- Spritz
- €9
- Spritz st-germain
- €10
- Caïpirinha
- €10
- Mule
- €10
- Expresso martini
- €11
- Long drink
- €9
Nos bieres 25cl
- Gallia champs libre “lager”
- €5
- Gallia west coast “IPA”
- €5.5
- Panaché & monaco
- €5
- Peroni 00 - 33cl (sans alcool)
- €6
- Brooklyn special effect- 0,4% - 33cl (sans alcool)
- €7
Limonades & sodas
- Limonade artisanale ‘la delicieuse’- 27,5cl
- €5
- Limonade artisanale ‘la délicieuse’ myrtille - 27,5cl
- €5.5
- Limonade artisanale ‘la délicieuse’ sureau - 27,5cl
- €5.5
- Ginger beer la french - 25cl
- €5.5
- Suze tonic 00 - 33cl
- €6
Mocktails
- In peach me, ginger trigger, cucumber feez, pear nine, mango sour, sans amaretto sour, au gin sans alcool tanqueray
- €9
- Spritz venezzio sans alcool
- €8
- Spritz sureau sans alcool
- €9
- Gin tonic sans alcool - tanqueray
- €8
Digestifs
- Menthe-pastille 5cl
- €7
- Limoncello 5cl
- €7
- Calvados 3cl
- €7
- Bas armagnac 3cl
- €7
- Cognac VSOP 3cl
- €7
- Poire william, prune, mirabelle etc
- €7
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