Menu 2025 - La Cantine de Mémé
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Last update
December 16, 2025
Chef
Ines Ginod
Type of cuisine
French
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Available from Dec 16 to Dec 26
Entrées
- Soupe de potimarron, bleu d’auvergne AOP, nougatine à la graine de courge et croûtons
- €14
- Tarte tatin de poireaux, chèvre frais et ciboulette
- €14
- Brandade au haddock, carotte, salicorne et œufs de saumon fontaine neuvic
- €15
- Tartare de veau et hareng fumé, siphon moutarde tuile sarrasin
- €15
Plats
- Gnocchis mémé, crémeux champignons, grana padano AOP, pleurote et huile de persil
- €25
- Gambas, risotto à la bisque, déclinaison de betterave et grenade
- €28
- Pluma ibérique, lard de colonnata, purée de pomme de terre, topinambour rôti et jus de viande au café
- €33
Desserts
- Assortiment de fromages et son condiment kalios
- €10
- Banoffee mémé
- €12
- Espuma de confiture de lait, cake au gingembre, spéculoos et banane
- Crème dessert mémé au chocolat, orange et huile d’olive infusée poivre timut/orange
- €12
- Sablé breton, crème pâtissière céleri rave et tonka, pomme granny smith et tuile sarrasin
- €12
Apéros mémé à partager … ou pas
- Tartinades végétariennes bocalerie des gourmets (110g)
- €12
- Pâté maison montalet (120g)
- €12
- Rillette d’esturgeon neuvic (90g)
- €12
Menu enfant
- 1 Plat au choix + 1 dessert au choix
- €16
Menu
- Entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert
- €29
- PDJ et formule déjeuner seulement les mercredis et jeudis midis
- Entrée + plat du jour + dessert
- €35
- PDJ et formule déjeuner seulement les mercredis et jeudis midis
- Plat du jour seul + un café offert
- €19
- PDJ et formule déjeuner seulement les mercredis et jeudis midis
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