Menu 2026 - La Cantine de Mémé
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Last update
March 24, 2026
Chef
Ines Ginod
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
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Preset menus
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Entrées
- Velouté de topinambour, gelée de vinaigre de cidre, pomme granny smith et croûtons
- €14
- Enryngii grillé, tartare de champignons à la sauce soja, pickles d’enoki et jaune d’œuf confit
- €14
- Asperges vertes, crème de poissons, haddock et orange
- €15
- Tartare de veau et hareng fumé, siphon betterave, tuile sarrasin
- €16
Plats
- Embeurré de blette, tempura de côte de blette, amandes torréfiées et crème gorgonzola
- €24
- Canette, pressé de pomme de terre, poire grillée, condiment herbacé et jus de viande
- €28
- Bar, petit épeautre à l’asperge blanche et coulis ail des ours
- €30
Desserts
- Assortiment de fromages et son condiment kalios
- €10
- Tarte au citron meringuée et mélisse
- €12
- Spongecake au miel, condiment mangue vinaigrée et glace au miso
- €12
- Entremet chocolat et feuillantine, noisette, chantilly au chocolat
- €12
Menu enfant
- 1 Plat au choix + 1 dessert au choix
- €16
Apéros mémé à partager … ou pas
- Tartinades végétariennes bocalerie des gourmets (110g)
- €12
- Pâté maison montalet (120g)
- €12
- Rillette d’esturgeon neuvic (90g)
- €12
Formule déjeuner de mardi à vendredi
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €29
- Entrée + plat + dessert
- €35
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